Pishgan tuxum bilan jigar salatasi. Eyforiya salatasi - jigar, omlet va qovurilgan piyoz bilan juda yumshoq va samimiy salat
Tarkibi: Jigar - 300 gr, 1 bosh piyoz, 1-2 tuzlangan bodring, konservalangan no'xat, sut - 3 osh qoshiq, 2 tuxum, mayonez, tuz, o'simlik yog'i.
Tayyorlanishi: Salat tayyorlash uchun ovqat tayyorlang. Har qanday jigarni olish mumkin: mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq. Cho'chqa go'shti bilan oldindan pishirilgan yoki mol go'shti jigari filmni va yana ko'p narsalarni olib tashlashingiz kerak nozik ta'mi sutga soling.
Jigar bo'laklarini o'simlik yog'ida, har tomondan bir necha daqiqa davomida qovuring, shunda u qattiq bo'lmaydi. Keyin sovutib oling va chiziqlar yoki bo'laklarga bo'ling. Jigarni chuqur salat idishiga joylashtiring.
Jigarga tuzlangan bodring, konservalangan no'xat va piyoz qo'shing.
Kamondan foydalanish mumkin turli yo'llar bilan: yangi, ozgina qovurilgan yoki tuzlangan. Piyozni tuzlash uchun siz uni ingichka yarim halqalarga kesib olishingiz kerak, uni 1,5 osh qoshiq aralashmasi bilan yarim soat davomida quying. suv, 1 osh qoshiq. 9% sirka, 0,5 osh qoshiq. tuz va 0,5 osh qoshiq. Sahara.
Salatning eng noodatiy va muhim tarkibiy qismlaridan biri omletdir. Uni tayyorlash uchun siz tuxumni urishingiz, ularga sut quyishingiz, bir chimdik tuz qo'shishingiz kerak. Aralashmani yog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishga quying va omletni qovuring. Tayyor omletni pandan olib tashlang va salqin. Keyin uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va salatga yuboring. Tuz bilan tatib ko'ring va muloyimlik bilan aralashtiring. Keyin salatni mayonez yoki smetana bilan to'ldiring.
Aperatiflar va salatlarsiz qanday bayram, hatto sababsiz ba'zan salat istayman, bahor kelganda, men har kuni salatlar tayyorlashga va oilamni xursand qilishga harakat qilaman. Siz yangi retseptlarni izlashingiz, o'zingizga tegishli narsalarni topishingiz kerak, ba'zida stokda mavjud bo'lgan mahsulotlardan
Tasodifan ixtiro qilingan retseptlardan biri - qaymoq va sarimsoq sousi bilan jigar va omlet bilan salat, g'alati, lekin ayni paytda mazali kombinatsiya.
Jigarni to'liq olaman, qaynatib qo'yaman, qancha kerak bo'lsa, shuncha olib ketaman, qolganini muzlatib qo'yaman, keyin kerak bo'lsa mikroto'lqinli pechda qizdiraman va ishlataman, bu sizning vaqtingizni tejaydi.
Suvni ozgina tuzlash kerak.
Jigar pishirilgandan so'ng, qirg'ichdan uchta bo'lak, siz xohlaganingizcha juda nozik kesib olishingiz mumkin, lekin men hali ham uni surtishni afzal ko'raman.
O'rta qirg'ichda uchta sabzi, piyozni mayda kubiklarga kesib oling yoki shunchaki mayda.
Birinchidan, biz piyozni qovurishni boshlaymiz.
Piyozga sabzi qo'shing va pishganicha taxminan uch daqiqa qovuring.
Keyinroq qovurishni bir chetga surib, omletni pishiraman, uni ham shu tovada qovura olamiz.
2 ta tuxumni chuqur idishga soling.
Tuz qo'shing va sutga quying :-), aralashtiring.
Biz hal qilamiz yashil piyoz,
va omletga qo'shing, agar xohlasangiz ziravorlar qo'shishingiz mumkin, lekin men qo'ymadim.
Unni to'kib tashlang, bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring va qovuring, 3-4 ta krep uchun etarli bo'lishi kerak.
Bu biz oladigan mini omletlar.
Endi biz sousni tayyorlaymiz.
Savol.
Nima uchun smetana, chunki mayonez deyarli har bir salat qo'yiladi, ayniqsa, sous sarimsoq bilan bo'ladi, bu salat uchun bir xil smetana ideal.
Bir piyola ichiga smetana soling, sarimsoq, tuzni maydalang.
Sos tayyor bo'lganda aralashtiramiz va hamma narsani bir joyga qo'ying.
Go'zallik shunday.
Biz bu salatni asosiy taom sifatida, nonushta uchun yoki kechki ovqat uchun g'alati bo'lmasa, mazali salat uchun men sabzavotlarni asosan pomidor yoki bodringni kesib tashladim, salat haqiqatan ham juda mazali va mazali, salatda omlet ham, jigar ham bor, Albatta, siz hamma narsani alohida-alohida pishirishingiz mumkin, lekin menimcha, bu salatni tayyorlash uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Bu salat oilamga yoqdi, agar uch kundan beri pishirmagan bo'lsam, erim allaqachon so'raydi, "qalb" salat qachon bo'ladi?
Sizga ham yoqadi degan umiddaman.
Hammaga xayrli ishtaha.
Pishirish vaqti: PT00H30M 30 min.
Taxminiy xizmat narxi: 25 rubl
Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan
Men uzoq vaqt davomida jigar va omlet bilan salat pishirmagan edim, lekin men sakatat sotib oldim va uni kechki ovqatga o'z vaqtida tayyorlashga qaror qildim. Bu, odatda, qiziqarli taom, uni shunchaki salat deb atash qiyin, aksincha, bu bizning odatiy ma'nomizda tuyadi. Men darhol aytaman - 10 daqiqadan so'ng siz ajoyib narsaga ega bo'lishingizni kutmasligingiz kerak pishirish asari... Aksincha, siz yengingizni shimib, ozgina ish qilishingiz kerak.
Gap shundaki, jigar bilan salat tayyorlash uchun biz yana bitta qo'shimcha qilishimiz kerak bo'ladi - omlet, keyin biz uni noodle shaklida kesib tashladik. Bu siz kirishdan allaqachon tushunganingizdek, gazakning tarkibiy qismlaridan biri bo'ladi. Asosiy tarkibiy qism qaynatilgan jigar bo'lib, biz uni qirg'ichdan o'tkazamiz. Xo'sh, va yana ikkita ingredient - yog'da qovurilgan piyoz va sabzi. Shunday qilib, biz birinchi navbatda barcha ingredientlarni termal pishirishimiz kerak, so'ngra idishga qo'shamiz. Kiyinish ham qiziq emas, bunday gazak uchun faqat mayonezdan foydalanish juda oson bo'ladi. Shuning uchun biz tayyorlanamiz smetana va sarimsoq sousi, va buning uchun biz smetana bilan tug'ralgan sarimsoq aralashtiramiz.
Bu biz bugun pishirmoqchi bo'lgan taom. Agar kimdir buni juda murakkab deb hisoblasa, men uzoq ta'rifga qaramay, pishirishga shoshilaman jigar salatasi omlet bilan, printsipial jihatdan, qiyin emas. Retseptni ikki marta o'qing va siz osongina engishingiz mumkinligini tushunasiz va shu bilan birga siz o'z xonadoningizni bunday taom bilan xursand qilasiz.
Aslida, shunday samimiy atıştırmalık siz faqat croutons pishirishingiz mumkin, deb va sabzavotli yon piyola ajoyib kechki ovqat qilish uchun.
Jigar va omletli salat - retsept
3 ta porsiyani tayyorlaydi.
Tarkibi:
- jigar (mol go'shti yoki cho'chqa go'shti) - 300 g,
- sholg'om piyozi - 1 dona,
- sabzi ildizi sabzavot - 1 dona,
- stol tovuq tuxumlari - 2 dona,
- un - 2 osh qoshiq,
- smetana - 3 osh qoshiq,
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar,
- tuz.
Qanday qilib fotosuratdan asta-sekin pishirish kerak
Boshlash uchun butun bo'lak bilan yangi jigarni qaynatib oling. Uni yanada suvli va mazali qilish uchun piyoz va ziravorlarni suvga soling. Jigar tayyor bo'lgach, uni sovutib, qirg'ichdan o'tkazing. 
Bir piyola ichiga aralashtiramiz tovuq tuxumlari, un, tuz qo'shing. Aralashmani bir hil massaga aylantiring. 
Va endi biz kichkina qovurilgan idishda ikkita tender omletni pishiramiz. 
Tuxumdonlar sovutilgach, ularni noodle bilan kesib oling. 
Tozalangan piyozni kub shaklida maydalang.
Tozalangan sabzi maydalagichda maydalang. 
Sabzavotlarni o'simlik yog'ida 5 daqiqa davomida qovuring. 
Endi smetana va tug'ralgan sarimsoqni idishga aralashtiring. 
Pishirilgan noodle, sote qilingan sabzavotlar va maydalangan jigarni salat idishiga soling. 
Jigar salatini omlet va smetana sousi bilan aralashtiring. 
Yoqimli ishtaha! 
Men ham pishirishni tavsiya qilaman
Fotosurat bilan retsept bo'yicha pishirilgan tuxum va jigar bilan salat tender va mazali taom... Uni tayyorlash retsepti juda murakkab emas, lekin taom qiziqarli va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.Salat deyarli har qanday ikkinchi taomni mukammal ravishda to'ldiradi.
Ovqat pishirish uchun yumshoq salat"Eforiya" kerak:
- tovuq tuxumlari - 4 dona;
- mayonez - 2 osh qoshiq. l .;
- tuz - 2 osh qoshiq;
- tovuq jigari - 500 g;
- katta piyoz - 1 dona;
- kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
- yangi bodring - 2 dona;
- konservalangan makkajo'xori - 1 b .;
- smetana - 5 osh qoshiq. l;
- muskat yong'og'i - 1 choy qoshiq;
- arpabodiyon - 1 dona.
Omlet va jigar bilan salatni bosqichma-bosqich tayyorlash
Tayyorgarlik bilan band bo'ling yam omlet... Tovuq tuxumlarini chuqur va toza idishga soling. O'tkir pichoq bilan arpabodiyonni maydalang. Tuxumga tug'ralgan arpabodiyon, mayonez va 1 choy qoshiq qo'shing. tuz.
Birlashtirilgan ingredientlarni ko'pirtirish, vilkalar yoki mikser bilan ozgina silkiting. Natijada siz bir hil tuxum-yashil aralashmasiga ega bo'lishingiz kerak (2-rasm).
Maxsus silikon cho'tkani kungaboqar yog'iga botirib, idishni yog'lang. Yog'langan skovorodkani olovga qo'ying, qizib ketguncha kuting va ichiga tuxum aralashmasini quying. Qopqoqni yopiq holda past olovda omletni qovuring. Kaltaklangan tuxumni yopiq qopqoq ostida qaynatish kerak, aks holda tepada omlet suyuq bo'ladi. Tuxum aralashmasi qizarib ketganda, uni kesish taxtasiga qo'ying va sovutib oling (3-rasm).
Sovutilgan omletni o'tlar bilan etarlicha katta bo'laklarga kesib oling va toza va chuqur idishga soling (4-rasm).
Tovuq jigaringizni tayyorlang. Piyozni tozalang, yuving, pichoq bilan maydalang va skovorodkada qovuring kichik miqdor har qanday o'simlik yog'i... Jigarni yuving, qattiq tomirlar va plyonkalarni kesib oling, so'ngra kesib oling katta bo'laklar... Jigar bo'laklarini skovorodkaga soling qovurilgan piyoz(5-rasm).
Jigar va piyozni to'kib tashlang va skovorodkada 20-30 daqiqa qaynatib oling. Keyin panning tarkibini sovutib, uni tug'ralgan omlet bilan idishga soling (6-rasm).
Bodringni yuving, dumini kesib, kichik bo'laklarga bo'ling. Misrni filtrga tashlang. Jigar va omletga tug'ralgan bodring va tayyorlangan makkajo'xori qo'shing (7-rasm).
Salatani smetana bilan seping, tuz va muskat yong'og'i qo'shing. Birlashtirilgan barcha ingredientlarni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring (8-rasm).
Euphoria salati tayyor va uni darhol mehmonlarga berish mumkin (9-rasm, 10-rasm).
Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan
Juda original uy qurilishi salat hatto tuyadi sifatida emas, balki kechki ovqat yoki tushlik uchun asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Gap shundaki, taom tushunchasi bir-biriga aralashib ketishi kerak turli xil ta'mlar(sabzavotlar, jigar va tuxumlar), bir necha xil usullarni bajarayotganda (qovurish, qovurish, dilimlash) va iliq holda xizmat qiling.
Shunday qilib, atigi yarim soat ichida siz hayratlanarli darajada qoniqarli va juda mazali snack taomini tayyorlashingiz mumkin. Xo'sh, agar siz uni o'ziga xos tarzda taqdim qilsangiz, unda, ehtimol, uni bayramona stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Salat tayyorlash uchun ishlatiladi yangi jigar(cho'chqa go'shti yoki mol go'shti), lekin bu sakatat ta'mida biroz o'ziga xos bo'lgani uchun uni oldindan qayta ishlash kerak. Jigarga xos bo'lgan engil achchiq va xushbo'y hidni yo'qotish uchun uni namlash kerak sovuq suv yoki sutda tom ma'noda yarim soat davomida. Tayyorlangandan so'ng, jigar yanada yumshoq va yumshoqroq bo'ladi va engil qovurishdan keyin u shunchaki ilohiy mazali bo'ladi, bu sizga salat uchun kerak bo'lgan narsadir.
Idishdagi piyoz va sabzi ta'mni soya qilish uchun, shuningdek, tuzilish uchun kerak, shuning uchun ular yog'ga ozgina sepilishi kerak.
Tuxumdan siz omlet yasashingiz va noodlelarni kesishingiz kerak - ehtimol bu ingredientni qayta ishlashning bu usuli eng originaldir.
Xo'sh, keling, biznesga kirishamiz va omlet bilan mazali issiq jigar salatini tayyorlaymiz. Va bu batafsil bizga yordam beradi asta-sekin retsept fotosurat bilan.
Yangi jigar (cho'chqa go'shti, mol go'shti) - 400 g,
- tuxum (tovuq, stol) - 2 dona,
- sholg'om piyozi - 1 dona,
- sabzi - 1 dona,
- sut (butun) - 3 osh qoshiq,
- un (bug'doy) - 1 osh qoshiq,
- tuz (mayda), ziravorlar (qalampir) - bir chimdik,
- ko'katlar (ukrop) - 0,5 shamlardan,
- yog '(sabzavot) - 5 osh qoshiq
Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:
Keling, jigarni tayyorlashdan boshlaylik. Kanallarni, qon quyqalarini olib tashlashni unutmang va uni yaxshilab yuvib tashlang.
Keyin etarlicha qalin chiziqlar bilan kesib tashladik.
Vaqtingiz bo'lsa, uni 20-30 daqiqa davomida suv yoki sutga soling. 
Tayyorlangan jigarni yog'da yaxshilab qovuring, shunda u tashqi tomondan oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lib, ichi yumshoq bo'ladi. 
Tozalangan piyozni yaxshilab choping.
Biz sabzi tozalaymiz va ularni qo'pol qirg'ichdan kesib tashlaymiz.
Sabzavotlarni yog'da nozik qizil rangga qadar qovuring. 
Tuxum, un va sutni aralashtiring, tuz va ziravorlar qo'shing va olingan aralashmadan omletni qovuring.
Omlet biroz sovib ketishi bilan biz uni noodle shaklida kesib tashlaymiz. 
Sote qilingan sabzavot va jigarni salat idishida aralashtiring, omlet noodle va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. 
Ziravorlar bilan tatib ko'ring va darhol xizmat qiling issiq salat stolga. 
Yoqimli ishtaha!
Siz salatning masalliqlarini o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz mumkin, masalan, u jigar va omlet konserva makkajo'xori bilan yaxshi ketadi, masalan
