uy > Baliq va dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan taomlar > Shokoladning tanaga foydasi yoki zarari. Sifatli qora shokoladni qanday aniqlash mumkin - shokoladni tanlash bo'yicha muhim maslahatlar


Shokoladning tanaga foydasi yoki zarari. Sifatli qora shokoladni qanday aniqlash mumkin - shokoladni tanlash bo'yicha muhim maslahatlar




Anna Mironova


O'qish vaqti: 7 daqiqa

A A

Ko'pincha, statistik ma'lumotlarga ko'ra, zaif jinsiy aloqa afzal ko'radi sutli shokolad. Haddan tashqari holatlarda, oq yoki gözenekli. Ammo achchiq, o'zining tabiiy achchiq ta'mi bilan kam odam tomonidan mamnuniyat bilan qabul qilinadi. Lekin behuda. Axir, achchiq tabiiy shokoladning foydalari haqiqatan ham katta, sutli shokolad esa shubhali zavqdan tashqari, umuman yo'q. Nima uchun qora shokolad ayol uchun juda foydali va u zarar etkazishi mumkinmi?

Achchiq shokolad: sog'lom foydalanish uchun optimal kompozitsiya

Shokoladning har bir turi kakao miqdoridan tortib ta’m xususiyatlarigacha bo‘lgan o‘ziga xos tayyorlash usuli va tarkibiga ega. Qora shokoladga kelsak, u kakao va ma'lum bir birikma asosida tayyorlanadi shakar kukuni. Bundan tashqari, kakao qancha ko'p bo'lsa, achchiqlik shunchalik boy bo'ladi. Mukammal variant– 72 foiz a’lo sifatli kakao . Achchiq sifatli shokoladda siz hech qachon siz nordon ta'mni his qilmaysiz va qo'shimchalar yoki yong'oqlarni topa olmaysiz .

Nima uchun qora shokolad ayollar uchun foydali - qora shokoladning foydalari

Ushbu turdagi shokolad haqiqatan ham umuman sog'liq uchun va aniq maqsadlar uchun juda foydali, ammo bitta ogohlantirish bilan - siz uni ozgina ishlatishingiz kerak. Ya'ni, kuniga 25 g dan ko'p bo'lmagan (plitkaning chorak qismi) . Keyin ta'sir, albatta, faqat ijobiy bo'ladi. Xo'sh, nima foyda?

  • Miyaning ovqatlanishi va aqliy stimulyatsiyasi, tarkibidagi fosfor tufayli. Bilim xodimlari uchun foydali, ilhom uchun yozuvchilarga xalaqit bermaydi.
  • , magniy tufayli ovqat hazm qilish traktining yanada samarali ishlashiga hissa qo'shadi.
  • Suyaklarning mustahkamlanishi(kaltsiy).
  • Tishlarni mustahkamlash ftor va fosfatlar tufayli.
  • Tomoq og'rig'ini davolash, qora shokolad bo'laklarini emizganda.
  • Kayfiyatni oshirish. Hamma bu haqiqatga qanchalik shubha bilan qaramasin (ular aytishlaricha, bu ertaklarning barchasini ayollar o'ylab topgan), lekin bu haqiqatan ham haqiqat. Bu achchiq tabiiy shokolad bo'lib, magniy kabi antidepressant tufayli ayolni taloqdan tortib olishga qodir.
  • PMSni engillashtirish. 25 gramm shokolad bo'lagi kabi bunday "analjezik" odatiy simptomlarni sezilarli darajada engillashtirishi mumkin.
  • Yoshlar kengaytmasi. Ayting-chi, yana ertakmi? Bu kabi hech narsa. Qora shokolad tarkibida qarish jarayonini sekinlashtiradigan antioksidantlar mavjud. Asosiysi, haddan oshib ketmaslik. Yetarli kunlik nafaqa, muntazam ravishda.
  • Qon tomir va yurak kasalliklarining oldini olish.
  • Xolesterin tarkibini normalizatsiya qilish.
  • Bosimning normalizatsiyasi ortiqcha vazn bilan.
  • Kabi bunday mulkning tanasining ko'payishi oziq-ovqat tarkibidagi shakarni hazm qilish flavonoidlar tufayli. Bu, o'z navbatida, yurakni mustahkamlaydi, qon aylanishini yaxshilaydi va qon pıhtılarının paydo bo'lishining oldini oladi, "erkin radikallarni" zararsizlantiradi.
  • Yallig'lanish jarayonlarini kamaytirish(C-reaktiv oqsil darajasi).
  • Kortizol ishlab chiqarishning pasayishi, stress gormoni.

Achchiq shokoladning ayol tanasi uchun zarari - zararli achchiq shokolad nima

Shokoladni umumiy iste'mol qilish metabolik kasalliklar, diabet bilan og'rigan bolalar va kattalar uchun tavsiya etilmaydi va hokazo Lekin, qoida tariqasida, bu tavsiyalar sut, oq va shokolad boshqa turlari bilan bog'liq. Achchiq shokolad, agar siz uni belgilangan me'yordan ortiq ishlatsangizgina zarar etkazishi mumkin. Ammo bu qora shokolad shunchalik mukammalmi? Qachon zararli bo'ladi?

  • Vaqti-vaqti bilan migren xurujidan azob chekayotganlar uchun shokoladga berilmaslik kerak . Shokolad tarkibidagi tanin vazokonstriktor hisoblanadi.
  • Past darajadagi qora shokolad gastritning kuchayishiga (va ko'rinishiga) olib kelishi mumkin.
  • Ko'p miqdorda qora shokolad bosh aylanishiga olib kelishi mumkin , uyqusizlik va allergik reaktsiya.
  • Shuni hisobga olib (garchi shokoladning boshqa turlari bilan solishtirganda, u juda past bo'lsa-da), qora shokoladni haddan tashqari iste'mol qilish belda qo'shimcha santimetr paydo bo'lishiga yordam beradi .

Sifatli qora shokoladni qanday aniqlash mumkin - shokoladni tanlash bo'yicha muhim maslahatlar

Ko'pchilik bolalar va kattalarning sevimli taomi - shokoladni hamma yaxshi biladi. U shunday assortimentda taqdim etilganki, ko'pchilik bu tanaga qanday ta'sir qilishini qiziqtira boshlaydi. Zamonaviy plitkalar o'ttiz yil oldin ishlab chiqarilganidan juda farq qiladi, ammo shunga qaramay, bugungi shokoladlar insonga foyda keltirishi va zarar etkazishi mumkin.

Shokoladning kimyoviy tarkibi

Shokolad tropiklarda oʻsadigan kakao daraxtining urugʻidan tayyorlanadi. Bu juda samarali va tanlab olingan, shuning uchun shokoladni juda mos narxlarda sotib olish mumkin. Ammo shunga qaramay, ishlab chiqaruvchilar butalarni ikki guruhga bo'lishdi, ulardan birinchisi olijanob, ikkinchisi iste'molchi. Birinchi tur ko'p marta qimmatroq va nozik va benuqson ta'mga ega. Ikkinchisi arzonroq, katta hajmlarda keladi va ta'mga unchalik yoqimli emas. Shu bilan Kimyoviy tarkibi Haqiqiy shokolad siz iste'mol qilgan narsadan juda farq qilishi mumkin.

Mahsulotning ozuqaviy qiymati:

  • oqsillar - 6,2 g;
  • uglevodlar - 48,2 g;
  • yog'lar - 35,4 g;
  • xun tolasi - 7,4 g;
  • suv - 0,8 g.

Shokoladning inson tanasi uchun foydalari

Haqiqiy sog'lom shokolad stressni bartaraf etishga va kayfiyatni yaxshilashga yordam beradigan turli elementlarni o'z ichiga oladi. Bu qonga endorfinlarning chiqarilishini rag'batlantiradi va inson tanasini yaxshi holatda saqlaydi. eng ko'p foydali ko'rinish U achchiq hisoblanadi, chunki uning tarkibida kakao kukunining maksimal miqdori saqlanib qoladi. U qila oladi:

  • jilmaymoq;
  • qarishni sekinlashtiradi;
  • semizlik va diabetdan himoya qilish;
  • vazn yo'qotishni rag'batlantirish;
  • insonning yurak-qon tomir tizimini normallashtirish.

Agar qora shokoladga yong'oq, pechene yoki mevali to'ldiruvchi qo'shilsa, u o'z xususiyatlarini yo'qotadi foydali xususiyatlar. Sut mahsulotlari esa 50% kakao daraxtidagi vitaminlardan mahrum, oq esa umuman foydali emas, chunki uning tarkibida kakao kukuni yo'q, faqat uning yog'i bor. Masalan, bolalar g'ayritabiiy mahsulotni iste'mol qilishni juda yaxshi ko'radilar va shu bilan o'zlarini mumkin bo'lgan vitaminlardan mahrum qiladilar. G'ayritabiiy narsa yanada mazali va bu haqda hech narsa qilish mumkin emas.

Qora shokolad - foyda va zarar

Har bir inson qora shokoladni biladi, uning foydalari va zarari teng taqsimlanadi. O'rtacha dozalarda ko'p miqdorda efir moylari mavjudligi sababli to'plangan xolesterin bilan kurashishga yordam beradi. Kuchli aqliy mehnat bilan 50 gramm shirinliklar miya faoliyatini ijobiy rag'batlantirishga, uyquchanlik va befarqlikni yo'q qilishga yordam beradi.

U fosfor, kaltsiy, antioksidantlar va magniyning uyg'un konsentratsiyasini o'z ichiga oladi va siz bilganingizdek, bizning tanamiz bu tarkibiy qismlarga deyarli doimo muhtoj. Foydasi va zarari teng miqdorda bo'lgan qora shokoladni me'yorida iste'mol qilish kerak. Bu tanaga zarar bermaslik uchun eng muhim qoidalardan biridir. Shaxsiy intolerans va diabetga chalingan odamlarda allergik reaktsiyalar haqida unutmang. Ushbu kasalliklar bilan shokolad iste'moli minimallashtiriladi.


Oq shokolad - foyda va zarar

Odamlar odamlarni bunday noziklik bilan faqat 1930 yildan boshlab erkalay boshladilar. Oq versiyada kakao kukuni yo'q, lekin u kakao moyi va sut oqsillari bilan uyg'un ravishda almashtiriladi. Ko'p yillar davomida sutli shokolad nima olib kelishi, foyda yoki zarari haqida bahs-munozaralar mavjudmi? Bunday holda, hamma narsa aniq - bu mahsulotdan faqat o'rtacha foydalanish foyda keltiradi.

Oq shokoladning katta afzalligi shundaki, uni kakao kukuniga alerjisi bo'lgan odamlar iste'mol qilishi mumkin. TO salbiy fazilatlar Yuqori kaloriya tarkibini, hatto kichik bir plastinka taomida ham aytish mumkin. Yuqori miqdorda shakar glyukoza darajasini oshiradi, bu qon oqimiga ta'sir qiladi yoki qon tomirlarini kengaytiradi, ammo bu muammolar faqat kunlik nafaqa juda oshib ketganda paydo bo'ladi.


Sutli shokoladning foydalari

Mutlaqo har qanday shokolad ko'taruvchi va energiya beradi va sutli shokolad bundan mustasno emas. Oq shokoladning foydalari asosan unga bog'liq nozik ta'mi, bu kakao loviyalarining achchiqligini butunlay yo'q qiladi. Uning tarkibida mavjud bo'lgan komponentlar, agar me'yorida ishlatilsa, tanaga zarar etkazmaydi, aksincha, ular quyidagi ijobiy jarayonlarni beradi:

  1. Oleyk, linolenik va stearik kislotalar terining ko'rinishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ularni energiya bilan to'ldiradi.
  2. Tanin yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, kofein esa qon aylanishini yaxshilaydi.
  3. Kosmetologlar oq shokoladli niqoblarni akne, quruq teri, peeling va yog'li porlashdan ajratib turadilar.

Kilo yo'qotish uchun shokolad

Shirin tishlar haqiqatan ham shu tarzda vazn yo'qotishni yaxshi ko'radilar, lekin yuqorida aytib o'tilganidek, foydalari va zarari nozik chiziqda bo'lgan shokolad faqat parhez mahsuloti bo'la olmaydi. Bu, ayniqsa, sut mahsulotlari uchun to'g'ri keladi oq shokolad. Kilogramm yo'qotish uchun hozirda kaloriya miqdori minimallashtirilgan maxsus mo'ljallangan barlar mavjud. Ular shirinliklarni raqamga zarar bermasdan almashtirishlari mumkin.

Ba'zilar vazn yo'qotishda qora shokoladdan foydalanadilar va shu bilan ularning dietasini suyultirishadi. Bu juda maqbul deb hisoblanadi, chunki uni qabul qilgandan keyin kayfiyat sezilarli darajada ko'tariladi va dietadan rejalashtirilmagan chiqish xavfi yo'qoladi. Asosiysi, uning iste'molini nazorat qilish. Masalan, dietologlar shokoladni bir oyga bo'lish va har ikki kunda bir bo'lak eyishni maslahat berishadi.

qora shokoladli parhez

Shokoladdan tashqari barcha ovqatlar bundan mustasno, vazn yo'qotishning o'ziga xos usuli. Bitta kafelni uchta ovqatga bo'lish va ular orasida ko'p miqdorda suv ichish tavsiya etiladi. U etti kun davom etadi, shundan so'ng uni faqat uch oydan keyin takrorlash mumkin bo'ladi. Unda siz etti kilogrammgacha vazn yo'qotishingiz mumkin va dastlabki uch kun ichida odam kuniga bir yarim kilogramm yo'qotadi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday dietadan chiqish juda ehtiyot bo'lishi kerak, aks holda yo'qolgan kilogrammlar do'stlar bilan qaytadi. Yog'li va zararli ovqatlardan voz kechishni boshlash, yangi meva va sabzavotlarni ratsionga kiritish kerak bo'ladi. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, birinchi parhezdan keyin ikkinchi, kamroq qat'iy, ammo baribir dietadan keyin. Jismoniy mashqlar haqida unutmang, aks holda terining elastikligi yo'qoladi va yomonroq ko'rinadi.


Yupqalashtiruvchi shokoladli o'ram

Ko'pgina go'zallik salonlari ko'p yillar davomida bunday tartiblarni amalga oshirmoqda, ammo bugungi kunda siz o'zingiz va uyda o'rashingiz mumkin. Qora shokoladning afzalliklari tez vazn yo'qotishga ta'sir qilmaydi, ammo selülitdan xalos bo'ladi va apelsin qobig'i. Hajmlar asta-sekin yo'qoladi va taxminan 10 protsedurada ikki kilogrammgacha vazn yo'qotish mumkin bo'ladi.

Shokoladni teriga surtishdan oldin allergiya testini o‘tkazganingizga ishonch hosil qiling. Suv hammomida eritilgan achchiq shokolad tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, terini tortadi va uni yanada yumshoq qiladi. Mutaxassislar o'rashdan keyin issiq shim kiyishni maslahat berishadi va kamida ikki soat dam olish uchun yotishadi. Kompozitsiyani iliq suv bilan yuvgandan keyin.

Shokolad foydali moddalar omboridir. Biroq, bu mahsulotni to'g'ri iste'mol qilish kerak. Shokoladni suiiste'mol qilish ortiqcha vazn va boshqa muammolarga olib keladi.

Shokolad nafaqat mazali, balki mazali ham foydali mahsulot. Ammo, boshqa mahsulotlar kabi, uning foydalari suiiste'mol qilinmasa, sezilishi mumkin. Axir, bu mahsulot yuqori kaloriya tarkibiga ega. Ammo muntazam foydalanish bilan kichik miqdor shokolad, hatto dietologlar kabi "mazali" hamma narsaga qarshi bo'lganlar ham uning afzalliklariga rozi.

Shokoladning foydalari uning turiga bog'liq. Eng mashhur shokolad turlari:
achchiq
Laktik
Oq

Shokolad tarkibi

Shokoladning asosiy tarkibiy qismlari kakao massasi, kakao moyi va shakardir. Shokoladdagi kakao ulushi qancha ko'p bo'lsa va shuning uchun undagi shakar qancha kam bo'lsa, shunchalik foydali bo'ladi. Qora shokoladdagi eng katta kakao miqdori. Sutli shokoladda shakar ko'p, oq shokoladda esa kamroq kakao mavjud. Shuning uchun biz qora shokolad haqida gaplashamiz.

Olmec hindulari jismoniy va aqliy faoliyatni rag'batlantirish uchun kakao loviyalaridan foydalanishni o'rgandilar.

Bundan tashqari, ular ularni xom ashyo sifatida ishlatishgan yoki kakao loviyalaridan tonik ichimlik tayyorlashgan. Meksikani ispan konkistadorlari mustamlaka qilgandan so'ng, kakao loviyalari Evropaga keldi va u erda shokolad tayyorlash g'oyasi paydo bo'ldi.

Shokoladning sog'liq uchun foydalari

Shokolad vitaminlarga ham boy. Ushbu mahsulotning aksariyati quyidagilarni o'z ichiga oladi:
Vitamin PP (100 g mahsulotdagi kunlik ehtiyojning 10,5%);
E vitamini (100 g mahsulotdagi kunlik ehtiyojning 5,3%);
B2 vitamini (100 g mahsulotdagi kunlik qiymatning 3,9%);
Vitamin B1 (100 g mahsulotdagi chiqindilar miqdorining 2%).
Shokoladni tashkil etuvchi mikro va makro elementlar:
Diyet tolasi (100 g mahsulot uchun chiqindilar miqdorining 37%);
Magniy (100 g mahsulotdagi chiqindilar miqdorining 33,3%);
Temir (100 g mahsulot uchun chiqindilar miqdorining 31,1%);
Fosfor (100 g mahsulot uchun chiqindilar miqdorining 21,3%);
Kaliy (100 g mahsulot uchun chiqindilar miqdorining 14,5%);
Kaltsiy (100 g mahsulot uchun chiqindilar miqdorining 4,5%).

Shokoladning tarkibi ozuqa moddalariga nihoyatda boy. Ammo, siz ushbu mahsulotdagi shakar miqdori haqida eslashingiz kerak. Bu nafaqat salbiy ta'sir qiladi, balki tish emalini ham yomonlashtirishi mumkin. To'g'ri, kanadalik stomatologlarning fikriga ko'ra, qora shokolad tish go'shtini mustahkamlashi mumkin va. Ushbu mahsulotga kiritilgan foydali material shakar ta'sirini zararsizlantirish. Biroq, shokoladni shakarsiz saqich bilan iste'mol qilgandan keyin tishlaringizni cho'tkalash yaxshiroqdir.

MUHIM: Yaqinda shokoladni tez-tez iste'mol qilish giyohvandlikka olib kelishi mumkinligi haqidagi afsona yo'q qilindi. Ushbu mahsulotda organizmda bunday reaktsiyaga olib keladigan moddalar topilmadi. Bu ko'proq bu mazali noziklikka shaxsiy bog'liqlik haqida. Biroq, shokoladni ortiqcha iste'mol qilishdan bosh tortish yaxshiroqdir.

Shokoladdan yog' olasizmi?

Shokolad: erkaklar va ayollar uchun foydalari

Shokoladning erkaklar jinsiy faoliyati uchun foydalari isbotlanmagan. Garchi ba'zi soxta ilmiy nashrlarda shokolad erkaklar uchun tabiiy "" ekanligi haqidagi afsonani topish mumkin. Bu haqiqatdan ko'ra ko'proq afsona. Garchi allaqachon boy shokolad barlarini sotishga urinishlar qilinmoqda etilamin fenil. Ushbu modda jinsiy aloqa paytida tanada ishlab chiqariladi.

Erkaklar uchun shokoladning foydalari har xil. Kuchli jinsdagi eng keng tarqalgan zamonaviy kasalliklar yurak-qon tomir kasalliklari hisoblanadi. Bu erda shokolad yordam berishi mumkin. Shuning uchun uning erkak tanasi uchun foydalari aniq.

Ayollarga kelsak, qora shokoladning go'zal mavjudotlar uchun foydalari uzoq vaqtdan beri isbotlangan. Ushbu mahsulotning qizlar va ayollarni ko'paytirish qobiliyati tufayli, uni oldini olish uchun uni iste'mol qilish tavsiya etiladi

MUHIM: Shokolad, malina, qulupnay va shampan bilan birga ayollar uchun hisoblanadi. Jinsiy tibbiyot jurnalida shokolad iste'moli va ayol jinsiy faoliyati o'rtasidagi bog'liqlik haqida dalillar chop etildi.

Shokolad va baxt gormonlari

Shokolad organizmga endorfin ishlab chiqarishga yordam berishi mumkinligini hamma biladi. Bu zavq uchun javobgar bo'lgan gormon. Endorfin ishlab chiqarish qanchalik ko'p bo'lsa, odam o'zini baxtli his qiladi. Lekin bu hammasi emas. Gap shundaki, shokolad tarkibida teobromin va. Ushbu tabiiy psixostimulyatorlar samaradorlikni oshirishga yordam beradi, kayfiyat va.

Kosmetologiyada shokolad

Kakao moyi, bu moddani tashkil etuvchi antioksidantlar tufayli erkin radikallarni zararsizlantiradi. Kakao moyining bu xususiyati teri va soch tarkibini yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin. Ushbu mahsulotga asoslangan shokolad massajlari bugungi kunda juda mashhur. Kakao moyi yoki shokolad yordamida ko'plab go'zallik muolajalari uyda amalga oshirilishi mumkin.

Shokolad asosidagi yuz maskalari

Yuz maskalari quyidagilardan tayyorlanadi shokolad kukuni teriga mos keladigan boshqa ingredientlar qo'shilishi bilan. Bunday ingredientlar sifatida meva, gil va boshqa moddalar ishlatilishi mumkin.

Oddiy teri uchun. Olma mayda maydalagichda maydalangan bo'lishi kerak va olingan massadan bir osh qoshiq suv hammomida oldindan eritilgan shokoladga qo'shiladi.

Yog'li teri uchun. Kakao kukuniga 1 osh qoshiq qo'shing va olingan massani kefir bilan suyultiring.

Quruq teri uchun. Suv hammomida eritilgan shokoladda sarig'i va bir osh qoshiq smetana qo'shing.

Yuz niqoblarini ishlab chiqarish uchun 50-60 gramm shokolad ishlatiladi. Avval yuzni qayta ishlash kerak. Niqobni ehtiyotkorlik bilan qo'llang, ko'z va og'iz atrofidan qoching. Ushbu niqobni yuzingizda kamida 25 daqiqa ushlab turing.

Shokolad asosidagi o'ramlar

Shokolad asosida o'rashdan oldin, tanani yaxshilab tozalash kerak. Shu maqsadda siz o'zingizning tayyorgarlikingizdan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun o'rta maydalangan qahvani oling va uni dush jeliga qo'shing. Terini bunday vosita bilan davolashdan so'ng, u o'rash uchun mavjud bo'ladi.

eng ko'p oddiy retsept suv hammomida va osh qoshiqda eritilgan bu mahsulotning kafel aralashmasidir. Bunday aralashmani qo'llashda siz tana uchun qulay haroratda ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Ushbu protseduradan so'ng siz shokolad massasini qo'llash joyini kino bilan yopishingiz va o'zingizni issiq adyol bilan yopishingiz kerak.

MUHIM: namoyon bo'lganda, shokolad juda foydali mahsulot ekanligini aniq aytish mumkin. Ammo, uning bilan haddan tashqari foydalanish, teskari ta'sir paydo bo'lishi mumkin. Shuning uchun dietada ushbu mahsulot miqdorini kuzatish kerak. Ushbu maqolada yozilgan shokoladning barcha afzalliklarini olish uchun siz kam va ko'p kakao bo'lgan mahsulotni tanlashingiz kerak.

Video. Shokoladning foydalari

Shokolad - foyda va zarari, foydali xususiyatlari - ayollar salomatligi, yurak, qon tomirlari, oshqozon-ichak trakti, immunitet, asab tizimi, kaloriyalar, kontrendikatsiyalar

Shokolad - tuzatib bo'lmaydigan shirin tishning sevimli lazzatlaridan biri, shuningdek, juda sog'lom mahsulot va ajoyib dori. To'g'ri, bu bayonot faqat yuqori sifatli qora shokoladga nisbatan to'g'ri keladi; boshqa turlari - sutli, oq, bilan turli qo'shimchalar, ko'p jihatdan undan past.

Shokolad kimga foyda keltiradi? Shokolad bolalar va qariyalar, erkaklar va ayollar, sportchilar va intellektual mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar uchun foydalidir. To'g'ri, bitta "lekin" bor: olimlarning fikriga ko'ra, kuniga 25 g bu noziklik biz uchun foydali, qolganlari esa endi yo'q.

shokolad kaloriyalari- shokolad yuqori kaloriyali mahsulotdir. 100 gramm og'irlikdagi bitta kafelda - taxminan 500 kaloriya, ularning asosiy manbalari sut va glyukoza hisoblanadi. Yong'oq, shakarlangan mevalar, mayiz, krem ​​va boshqa qo'shimchalar shokoladning kaloriya miqdorini oshiradi.

Shokoladning afzalliklari - foydali xususiyatlari

1. Shokolad ajoyib antidepressant hisoblanadi

U qayg'uni "o'chirib tashlaydi", melankoliyani yo'qotadi va depressiyaga qarshi turadi. Va shunga qaramay - kayfiyatni yaxshilaydi va energiya beradi. Bu, ehtimol, shirin xushbo'y plitkalarning eng yoqimli xususiyati.

Marina Tsvetaeva yozganidek: "Sop kabi bo'l va hayotda po'latdek bo'l, bu erda biz juda oz narsa qila olamiz ... Shokolad qayg'uni davolaydi va o'tkinchilarning yuziga kuladi!"

2. Shokolad bizni yurak xuruji, insult va aterosklerozdan qutqaradi

mo''jizaviy efir moylari Ushbu olijanob mahsulot tarkibida mavjud bo'lgan , qon tomirlari devorlariga xolesterin yotqizilishining oldini oladi. Sharob va uzum kabi shokolad flavonoidlarga boy bo'lib, trombotsitlarni bir-biriga yopishib olishdan saqlaydi. Yarim bar qora shokoladda 5 stakan yashil choy va 6 ta olma bilan bir xil miqdorda mavjud.

3. Shokolad yurak va qon tomirlari uchun foydalidir

Kakao loviyalarida mavjud bo'lgan polifenollar qon oqimini yaxshilaydi va bu, o'z navbatida, yurak mushaklari faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Yarim kafelda bir stakan qizil sharob kabi ko'plab polifenollar mavjud.

Shokolad qon tomirlarini mustahkamlaydi, qon aylanishini va qon tarkibini yaxshilaydi, qon bosimini normallantiradi va insulin sezgirligini oshiradi. Ikkinchisi shokoladni boshqa delikateslardan afzal ko'rish orqali biz diabet rivojlanish ehtimolini kamaytiramiz.

4. Shokolad bizni saraton va oshqozon yarasidan himoya qiladi

Shokolad kuchli antioksidantdir. U yoqadi yashil choy, qondagi zararli erkin radikallar miqdorini kamaytiradigan katexinni o'z ichiga oladi. Yapon olimlari shuni isbotladilarki, agar siz har kuni 40 g gacha undan iste'mol qilsangiz mazali taomlar saraton rivojlanish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi. Ammo yaponlar dunyodagi eng uzoq umr ko‘radigan va kamdan-kam kasal xalqlardan biri bo‘lib, shokoladning foydasini tushunish bu yutuqda muhim rol o‘ynaydi.

5. Shokolad miya va asab tizimi uchun foydalidir

Ushbu olijanob mahsulotga boy bo'lgan mikroelementlar, xususan, magniy va kaliy asab tizimining normal ishlashini ta'minlaydi, kofein va teobromin esa engil tonik ta'sirga ega. Shokolad xotirani yaxshilaydi, diqqatni oshiradi, miya faoliyatini rag'batlantiradi. Bu keksalar uchun ham juda foydali, chunki u demansning oldini olishga yordam beradi.

6. Shokolad PMSni engillashtiradi

Ko'p ayollar har oyda ma'lum kunlarda his qiladigan charchoq, tirnash xususiyati, befarqlik gormonlar darajasining pasayishi bilan bog'liq. yaxshi kayfiyat. Magniy va yog 'kislotalari, ular boy qora shokolad bu noxush alomatlarni bartaraf etishga yordam beradi.

7. Shokolad shamollashning oldini olishning ajoyib usuli hisoblanadi.

Kakao tarkibida yo'talni davolashda ishlatiladigan teobromin mavjud. Shuning uchun kuchli yo'tal bilan shokolad har qanday tabletkadan ko'ra yaxshiroq yordam beradi. Bu faktni London olimlari ham tasdiqladi. Achchiq shokolad esa yallig'lanishni to'xtatadi va tomoq og'rig'ini engillashtiradi - bu italiyalik tadqiqotchilarning xulosasi.

8. Shokolad ovqat hazm qilishni yaxshilaydi

Shokolad yaxshi sifat ichak mushaklarining qisqarishini rag'batlantiradi, bu uning ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, oziq-ovqatda mavjud bo'lgan shakarning organizm tomonidan so'rilishini yaxshilaydi. Shokolad tarkibida mavjud bo'lgan tanin engil laksatif ta'sirga ega va organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.

Shokoladning zarari - shokolad nima uchun zararli?

Biroq, gurme delikatesining ashaddiy raqiblari ham bor: "Shokolad yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar keltiradi". Haqiqatan ham shundaymi?

Birinchidan, yuqorida aytib o'tilganidek, yuqori sifatli shokolad navlari va oqilona miqdorda faqat foyda keltirishi mumkin. Yana bir narsa shundaki, inson arzon mahsulotni sotib oladi va o'z iste'molida o'zini qanday cheklashni bilmaydi.

Shokoladning zarari haqidagi afsonalarni yo'q qilish

1. Shokolad akne, yallig'lanish va akne ko'rinishini qo'zg'atadi

Agar odam shokoladdan boshqa hech narsa yemasa, bu gap to'g'ri bo'lishi mumkin. Boshqa barcha holatlarda bunday ayblovlar adolatsizdir. Muammoli teri- bu gormonal tizimning noto'g'ri ishlashiga olib keladigan noto'g'ri ovqatlanishning oqibatidir va shokolad faqat zararli oziq-ovqatlarni ular bilan ko'p miqdorda iste'mol qilsangiz, ularning "sherigi" bo'lishi mumkin.

2. Shokolad tish go‘shtiga zarar yetkazadi, tish emalini buzadi va bo‘shliqlar rivojlanishiga yordam beradi.

Aslida, hamma narsa aksincha: qora shokolad bo'lagi kariesning eng yaxshi oldini olish hisoblanadi. Buni kanadalik stomatologlar isbotlagan. Kakao moyi tishlarni himoya plyonka bilan o'rab, chirishdan himoya qiladi va shokoladning o'zi antibakterial komponentlarni o'z ichiga oladi.

3. Shokoladdan tezda tiklanadi

Kuniga 2-3 ta kafel iste'mol qiladiganlar uchun mutlaqo to'g'ri. Ammo agar siz ushbu shirin taomni oqilona miqdorda ishlatsangiz, bu raqam zarar ko'rmaydi. Bundan tashqari, shokolad dietaning bir qismi bo'lishi mumkin, lekin faqat achchiq: birinchidan, u yog'ni yoqadi, ikkinchidan, shokolad tarkibidagi kakao moyi tufayli uzoq vaqt davomida iste'mol qilinadigan ajoyib energiya manbai. Parhezshunoslar hatto mashg'ulotdan oldin o'zingizni ushbu noziklikning bir nechta luqmalari bilan davolashni tavsiya qiladilar.

4. Shokolad allergiya keltirib chiqaradi

Bu shirinlik, albatta, allergik reaktsiyani kuchaytirishi mumkin, ammo bu uning mustaqil sababiga aylanmaydi. Kakao oqsillariga alerjisi bo'lgan odamlar sotib olishlari kerak parhez ovqatlar bu oqsillarsiz. Agar shokolad nonvoyxonada sotilsa, u bilan aloqa qilishi mumkin qandolatchilik va kleykovina allergiyasi bo'lgan odamda noqulaylik tug'diradi.

5. Shokoladda kofein ko‘p

Ha, shokolad bilan kechki ovqat qilish tavsiya etilmaydi, chunki u engil ogohlantiruvchi ta'sirga ega. Ammo bu mahsulot, ayniqsa, gipotenziv bemorlar uchun kofe uchun ajoyib o'rinbosar bo'lishi mumkin, chunki shokolad qahva donasidan ko'ra sog'lom va xavfsizroqdir. Mashhur taomning bir barida atigi 30 g kofein mavjud. Bu bir chashka qahvadagidan taxminan 5 barobar kamroq.

6. Shokolad qaramlikka olib keladi

Ushbu olijanob mahsulotda haqiqatan ham o'z ta'sirida marixuanaga o'xshash moddalar topilgan, ammo giyohvandlik ta'sirini his qilish uchun siz bir vaqtning o'zida kamida 50 ta kafel yeyishingiz kerak. Albatta, odam uzoq vaqt davomida har kuni 300-400 gramm shokolad iste'mol qilsa, bu qandolat mahsulotiga qaramlik ham paydo bo'lishi mumkin.

Shokoladdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Yosh ota-onalar bolalarga qora shokolad bermaslik kerakligini bilishlari kerak. Ha, va ehtimol, bu ularga yoqmaydi.

Jigar kasalliklari, metabolik kasalliklar yoki ortiqcha vazndan aziyat chekadigan odamlar shokolad iste'molini cheklashlari kerak. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar ham shokoladni dietadan chiqarib tashlashga majbur. Ammo ular shakarni maltitol bilan almashtiradigan mahsulotni sotib olishlari mumkin.

Har doim faqat yuqori sifatli shokolad sotib oling, undan o'zingiz rohatlaning, do'stlaringiz bilan muomala qiling, uni yaqinlaringizga sovg'a qiling va xursand bo'ling!

Ushbu ajoyib desertning ko'rinishi va ayniqsa ta'mi ko'pchilikni sehrli tarzda o'ziga tortadi. Shokolad - bu bolalarning sevimli taomidir va kattalar ham ulardan orqada emas va olimlar uning tanaga ta'sirini o'rganishni to'xtatmaydilar.

Shokoladning zarari uning foydasidan ko'p bo'lsa ham, uni chin dildan sevib qolgan odamlarni boshqa barni iste'mol qilish vasvasasidan hech narsa to'xtata olmadi. Lekin baxtiga shokolad olib keladi ko'proq foyda zarardan ko'ra. Biroq, hammasi juda oddiy emas. Keling, buni aniqlaylik!

Mahsulot turlari va tarkibi

Zamonaviy sanoat uch turdagi shokolad ishlab chiqaradi: quyuq yoki qora, sut va oq. Kimdir qora shokoladni yaxshi ko'radi va bu mutlaqo to'g'ri. Ushbu mahsulotda faqat kukun shaklida maydalangan kakao loviyalari va kakao moyi - haqiqiy shokoladga xos bo'lgan tabiiy ingredientlar mavjud. Albatta, kompozitsiyada shakar, emulsifikatorlar va vanil mavjud. Kakao loviya tarkibi 55% dan kam emas. Bu tur eng foydali hisoblanadi, chunki u tarkibida organik va to'yinmagan yog'li kislotalar, xun tolasi va kraxmal mavjud.

E, PP, B vitaminlari va minerallarning foydali xususiyatlarini mustahkamlang: kaliy va natriy, fosfor va magniy, temir. To'q rangli shokolad aniq, yorqin va achchiq ta'mga ega.

Sutli ko'rinish bu nomni oldi, chunki u qo'shilgan quruq sut kakao loviya qismini almashtirish. Bu unga kremsi ta'mi va engil ko'rinishini beradi. Shokolad unchalik achchiq emas va bolalar uchun ko'proq tavsiya etiladi. Quruq moddalar 25% dan kam emas, elita navlarida esa 50% gacha.

Oq shokolad tarkibida kakao loviya yo'q, lekin uning tarkibida 20% gacha kakao moyi mavjud. Shuning uchun, bu mahsulot, o'ziga xos bo'lsa-da, shokolad sifatida tasniflanadi. Uning tarafdorlari kamroq. Bundan tashqari, sut kukuni yoki quyultirilgan sut (14%), shakar - 55% gacha va taxminan 4% sut yog'i mavjud.

Uch turdagi shokolad taxminan bir xil kaloriya tarkibiga ega - 500 kkaldan ortiq. Bu ko'rsatkich juda yuqori, bu allaqachon mahsulotning foydasini minusga olib keladi. Tashqi ko'rinishini shaklda saqlamoqchi bo'lganlar uchun shokolad iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Va agar chindan ham xohlasangiz, ozgina - kuniga 25 gramm!

Video: Agar har kuni shokolad iste'mol qilsangiz nima bo'ladi?

Shokoladning foydalari

Kakao loviyalaridan tayyorlangan ichimlikning paydo bo'lishi va uzoq vaqt mavjudligi tarixi ushbu mahsulotga haqiqiy qiziqishni ko'rsatadi. Ammo dastlab uning retseptlari qat'iy ishonch bilan saqlangan va ishlatilgan issiq shokolad faqat yuqori martabali shaxslar. Biroq, bunday ajoyib mahsulotni odamlardan yashirishning iloji yo'q edi. Shokoladga bo'lgan muhabbat butun dunyoga tarqaldi, ayniqsa ispanlar achchiq ichimlikka shakar, doljin va muskat yong'og'i qo'sha boshlaganlarida.

Lotin Amerikasi davlatlaridan birining muxtor elchisi Rossiyaga delikates retseptini olib keldi. Bu imperator Ketrin II uchun sovg'a edi. Biz shokolad ishlab chiqarishni rivojlantirish tafsilotlariga kirmaymiz - bu bizning mavzuimiz emas.

Nima uchun shokolad odamlar uchun juda jozibali? Albatta, ular bu desertning foydalari haqida gapirganda, ular qora shokoladni nazarda tutadilar:

  • neoplazmalardan himoya qiluvchi moddalarni o'z ichiga oladi - bu erkin radikallarni yo'q qiladigan antioksidantlar;
  • shokolad tarkibidagi teobromin, kofein va polifenollar yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi;
  • shokoladni muntazam iste'mol qilish (lekin o'rtacha miqdorda) qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi va buning natijasida yurak xuruji yoki insult olish xavfi kamayadi;
  • yurak mushaklarining ishi normallashadi va qon tomirlarining elastikligi oshadi;
  • qon bosimi normal holatga qaytadi;
  • shokolad revmatoid artrit kabi otoimmün kasalliklar uchun foydalidir;
  • keksa yoshdagi xotiraga foydali ta'sir ko'rsatadi, miyani rag'batlantiradi;
  • shokoladning bir qismi bo'lgan ko'p to'yinmagan kislotalar (oleik, stearik) "yomon" xolesterin bilan kurashadi;
  • mahsulot ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi, ichak motorikasini yaxshilaydi, oshqozon yarasi paydo bo'lishining oldini oladi;
  • vitaminlar va boshqa foydali moddalarning tarkibi tufayli umumiy holatni mustahkamlaydi.

Uni juda yaxshi qilish uchun kuniga 50 g dan ko'p bo'lmagan shokolad iste'mol qilish kerak. Biror kishi qiyin ahvolga tushib, o'zini yomon his qilsa, unga shokolad yeyishni taklif qilishadi. Axir, bu mazali desert shuningdek, unda "quvonch gormonlari" - endorfinlar va serotoninlar mavjudligi tufayli bizni depressiyadan davolaydi.

Shokolad sog'liq uchun qanday xavf tug'diradi?

Biz u haqida juda ko'p ijobiy narsalarni bilib oldikki, bu noziklik kimgadir zarar etkazishiga hatto ishonolmaymiz. Ammo, afsuski, shunday. Shokolad kontrendikedir:

  • qandli diabet bilan og'rigan odamlar (undagi shakar miqdori tufayli);
  • ortiqcha vaznli bo'lish. Ayniqsa, sut va oq navlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, lekin siz bir parcha qora shokoladdan bosh tortmasligingiz kerak - bu, albatta, zarar keltirmaydi;
  • kasallikning kuchayishi davrida allergiya bilan kasallanganlar. O'z-o'zidan shokolad allergiyaga olib kelmaydi, lekin uni kuchaytirishi mumkin. Shuning uchun, shokoladdan antigistaminlarni qabul qilishda, undan voz kechish yaxshiroqdir.

Bolalar shokolad yeyishi mumkinmi?

Albatta, uch yoshga to'lgunga qadar shokolad bolaga berilmasligi kerak. Buning sababi shundaki, uning immuniteti faqat shakllantirilmoqda va chaqaloqning tanasini yuklash xavfli. Uch yoshga to'lgandan so'ng, u allaqachon kattalar ovqatiga asta-sekin o'rganishi mumkin, chunki. tanasi allaqachon shakllangan. Bir hafta davomida bola qora haqiqiy shokolad eyishi mumkin. Ammo shu bilan birga, ba'zi qoidalarga rioya qiling: uni faqat to'liq oshqozon bilan iste'mol qiling. Kichik bolalar uchun faqat sutli shokolad bering, chunki qora rangda teobromin ko'p. Bu alkaloid zaharlanishga olib keladi: bolada ko'ngil aynishi va qusish paydo bo'ladi, Bosh og'rig'i va oshqozon muammolari.

Allergiyaga chalingan bolalar shokoladni mutlaqo iste'mol qilmasliklari kerak - bu kasallikning jiddiy hujumiga olib kelishi mumkin.

Shokoladning zararli xususiyatlari tarkibidagi shakarning yuqori miqdorini o'z ichiga oladi. Agar bola tez-tez bu shirinlik bilan shug'ullansa, bu semirishga olib keladi, oshqozon yonishi va ko'ngil aynishiga olib keladi. Juda yaxshi bo'lmagan shakar oshqozon osti bezining ishiga ta'sir qiladi.

Ammo, bu salbiy ko'rinishlarga qaramay, shokolad o'rtacha iste'moli bilan bolaga juda ko'p foyda keltiradi: shirinlikning bir qismi bo'lgan kaliy va fosfor bolaning tanasining rivojlanishiga yordam beradi va yurak-qon tomir va asab tizimlarining ishini barqarorlashtiradi. . Bir parcha shokolad har doim yig'layotgan chaqaloqni tinchlantirishga va uning kayfiyatini yaxshilashga qodir.

Shokoladning bolalik va kattalardagi tishlarga qanday ta'sir qilishi haqida doimiy bahs-munozaralar mavjud. Odamlar shakar tish emalini yo'q qilishini etarlicha eshitgan. Bu to'g'ri, lekin shokolad tarkibida kakao moyi mavjud bo'lib, u tishlarni qoplaydi va shu bilan bo'shliqlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Bundan tashqari, noziklik tarkibida tish go'shti va og'iz shilliq qavatini dezinfektsiyalovchi tabiiy antiseptik mavjud.

Shokolad, homiladorlik va emizish

Bolaning tug'ilishini kutayotgan ayol, chaqaloq uchun nima yaxshi yoki yomon bo'lishini o'ylab ko'rishi kerak. Shokolad ikkalasiga ham zarar etkazishi mumkin degan shifokorlarning maslahatlariga quloq tuting. Bu birinchi navbatda kofein bo'lib, qon bosimini oshiradi va uyqusizlikka olib keladi. Agar siz uni iste'mol qilingan oziq-ovqat miqdori bilan oshirib yuborsangiz, ko'pincha homiladorlik bilan birga bo'ladigan va bolada kislorod ochligini keltirib chiqaradigan oshqozon yonishi kuchayishi mumkin.

Agar oilada allergiya mavjud bo'lsa, unda homilador ayol shokolad bilan tavakkal qilmaslik yaxshiroqdir. Bolada immunitetni shakllantirishda (2 va 3 trimestrda) xuddi shunday qilish kerak. Shokolad uni kamaytirishi mumkin va kelajakda chaqaloq ichak va terining namoyon bo'lishi bilan bog'liq muammolarga duch keladi.

Bola ona sutini qabul qilganda, u hech bo'lmaganda dastlabki uch oy davomida shokolad iste'mol qilmasligi kerak, chunki bola ko'pincha qorindagi gazlar bilan azoblanadi.

Mana shunday qiziqarli mahsulot - shokolad, bir vaqtning o'zida zarar etkazishi mumkin, ammo boy tarkibi tufayli foydali bo'lishi mumkin:

  • kaliy metabolizmni yaxshilaydi va qon bosimini barqarorlashtiradi;
  • magniy bolada miya shakllanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, onaning nervlari mustahkamlanadi, immunitet kuchayadi, tashvish kamayadi;
  • teobromin yurak faoliyatini tartibga soladi;
  • temir homilaning shakllanishida ishtirok etadi;
  • mikroelementlar va vitaminlar tanani mustahkamlaydi.

Bularning barchasi qora shokoladga tegishli. Asta-sekin, kelajakdagi ona uni eyishi mumkin. O'ylaydigan ona bunday mahsulotlarni iste'mol qilishdan oldin o'zi va uning tug'ilmagan bolasi uchun ijobiy va salbiy tomonlarini tortishi kerak. Bu xatolardan qochishga yordam beradi.

Agar siz ozishni istasangiz, shokolad yemang

Qo'shimcha funtni yo'qotmoqchi bo'lganlarga sut va oq shokolad navlari mutlaqo kerak emas, chunki ular tarkibida ko'p shakar va yog'lar mavjud. Sizning dietangizni bu shirinlikdan bir nechta tishlash va bir necha haftalik kurash bilan buzish mumkin ortiqcha vazn drenajga tushadi. Ayniqsa, shokolad juda yuqori sifatli bo'lmasa. Bunday plitkalarda sut yog'i endi vodorodlangan yoki o'simlik yog'lari bilan almashtiriladi. Ular sog'likka zarar etkazishdan boshqa hech narsa bera olmaydi.

Kilo yo'qotish uchun qora shokolad masalasi bahsli. Uning kichik bir qismi ishtahani kamaytiradi va ochlik tuyg'usini zerikarli qiladi. Shunday qilib, tez uglevodlarga bo'lgan ishtiyoq kamayadi va vaznni nazorat qilish osonroq bo'ladi.

Shokoladning eng qimmatli elementlari - kaliy va magniy uni hatto ortiqcha vaznli odamlar uchun ham foydali qiladi, fenollar va kofein esa yog'larni yoqishga yordam beradi.

Shokolad - "Xudolarning taomi"?

Butun dunyo bo'ylab zafarli yurishining boshida bu noziklik shunday deb nomlangan. Va bu teobromin tufayli, chunki tarjimada bu so'z xudolarning taomini anglatadi. Aslida, bu modda toksin hisoblanadi, lekin bizning tanamizda u darhol oddiy va xavfsiz birikmalarga bo'linadi. Ammo hayvonlar uchun bu xavfli, chunki ularning tanasi boshqacha tartibga solingan va o'zini himoya qila olmaydi, hayvon o'lishi mumkin. Shuning uchun, uy hayvonlaringizni shokolad bilan davolamang.

Shokoladni suiiste'mol qilgan odam tezda unga va ko'proq achchiq xilma-xillikka qaramlikni rivojlantiradi. Bu ishtiyoq spirtli ichimliklarga yoki chekishga qaramlikka o'xshaydi. Bolalarda esa bu juda tez shakllanadi, shuning uchun bu noziklikni iste'mol qilmaslikka harakat qiling.

Xulosa qilib shuni qo'shimcha qilmoqchiman: shokoladga sig'inmang, uni me'yorida ishlating, shunda siz zarardan ko'ra ko'proq foyda olasiz. Sizga salomatlik!