uy > Ichimliklar > Yangi yil stoliga qanday taomlarni qo'yish yaxshidir. Yangi yil stoli uchun idishlar - original retseptlar


Yangi yil stoliga qanday taomlarni qo'yish yaxshidir. Yangi yil stoli uchun idishlar - original retseptlar




Hammaga ma'lumki, yaqinlashib kelayotgan 2019 yil Sariq Yer cho'chqasi belgisi ostida o'tkaziladi. Va shuning uchun, allaqachon o'rnatilgan an'anaga ko'ra, biz tantanali kunga tayyorgarlik ko'rayotganda bu haqiqatni hisobga olishni boshladik.

Kelgusi davrdan nimani kutish mumkinligini yaxshiroq aniqlashga harakat qilmoqdamiz. Biz munajjimlar bashoratini o'qiymiz, keyingi 365 kunning ramzi bizning hayotimizga qanday ta'sir qilishi mumkinligini bilishga harakat qilamiz. Va, albatta, birinchi navbatda, yil ustasi nimani yaxshi ko'rishini hisobga olgan holda, biz bayramga tayyorgarlik ko'rmoqdamiz! Uni tinchlantirish va hayotimizning keyingi qismini biz uchun har tomonlama muvaffaqiyatli bo'lishiga yordam berish uchun!

Va buning uchun biz o'zimiz uchun mos bayram kiyimini tanlaymiz. Biz do'stlar va qarindoshlar uchun kerakli va chiroyli sovg'alar sotib olamiz va, albatta, biz chiroyli bayramona dasturxon tuzamiz.

Va hech qanday styuardessa yoki egasi yo'q, u o'ziga "Bayram stoliga nima pishirish kerak?" Degan savolni so'ramaydi. Axir, bu savol hech qanday ritorik emas. 30, 31 dekabr kunlari hammamiz fartuk kiyib, oshxonamizga uzoq vaqt joylashamiz. Axir, siz appetizers, salatlar, asosiy taomlar va shirinliklar tayyorlash uchun vaqt kerak.

Va hech narsani unutmaslik va ortiqcha ovqat pishirmaslik uchun menyuni oldindan tuzish kerak. Bu sizga nima sotib olishingiz kerakligini rejalashtirishga yordam beradi. Uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin bo'lgan narsalarni oldindan sotib oling va bir kun oldin tez buziladigan oziq-ovqat sotib oling.

Sariq cho'chqa yili uchun menyuni tuzishda ba'zi o'ziga xosliklarni hisobga olish kerak. Keling, bayram menyusiga bo'lgan istaklarni ko'rib chiqaylik.

  • Birinchidan, cho'chqa hamma narsani o'z ichiga oladi, ya'ni biz butunlay boshqacha va mazali taomlar pishiramiz.
  • ikkinchidan, cho'chqa bunga qarshi emas turli xil turlari go'sht, va u mol go'shti, qo'zichoq, tovuq, baliq va dengiz mahsulotlari bilan xursand bo'ladi. Bu oqshom cho'chqa go'shtini hech qanday shaklda bermasligimizni unutmang.
  • uchinchidan, idishlarni loyihalashda Yil ustasining tasviri juda foydali bo'ladi.
  • to'rtinchidan, idishlarning yorqin, rang-barang dizayni Piggyni quvontiradi. Uning sharafiga bunday bayram uyushtirilganda kim rad etadi?
  • beshinchidan, taomlar uy qurilishi, mazali va muhabbat bilan pishirilgan bo'lishi kerak. Och g'azablangan to'ng'izdan ko'ra xotirjam uy cho'chqasi bilan muomala qilish har doim yoqimliroq.
  • oltinchidan, kuchli ichimliklarni suiiste'mol qilmang. Va keyin tasodifan siz yuzingizni salatga ko'mib, stolda uxlab qolishingiz mumkin. Va keyin hamma sizni cho'chqa bilan eng yaxshi tarzda solishtirmaydi !!!

Biroq, o'tayotgan yilni ham munosib o'tkazish mumkin. O'tgan hayotning egasiga rahmat aytish - Sariq itga biz uchun qilgan barcha yaxshiliklari uchun rahmat. Shuning uchun, bu uning tasviri bilan kichik salat qilish orqali amalga oshirilishi mumkin.

Menyu uchun asosiy tilaklar bu erda. Agar siz ularga rioya qila olsangiz, bu juda yaxshi bo'ladi! Cho'chqa va cho'chqa buni e'tiborsiz qoldirmaydi. Bu hurmat va ehtiromimizni ularga ko‘rsatayotganimizni tushunib yetadi.

Xo'sh, bu biz uchun ham yaxshi. Biz ham bayram dasturxonimiz go‘zal va mazali “uy tarzi” to‘plami bo‘lishini istaymiz. Shuning uchun, bunda bizning istaklarimiz u bilan mos keladi!

Sizga ko'p qiyinchilik va uzoq qidiruvlarsiz stolingiz uchun ajoyib menyu yaratishingiz mumkin bo'lgan taomlar variantlarini taklif qilishga ijozat bering.

Menyuda, xuddi shunday bo'lishi kerak, gazaklar, salatlar (va sizni eng sevimli va eng talabchanga olib boradigan havolaga e'tibor bering - ularning ko'pi bor!).

Asosiy taomlar mazali va chiroyli go'sht, baliq, o'rdak uchun retseptlar bilan taqdim etiladi.

Men shirinliklar va ichimliklarga ham ko'p e'tibor berdim. Biz hozirga tayyorlanyapmiz ajoyib bayram... Shuning uchun, siz hamma narsani o'ylab ko'rishingiz kerak!

Bayramona stol uchun biz odatda bir nechtasini tayyorlaymiz turli xil variantlar appetizers, biz go'sht, baliq va sabzavot plitalari fosh, ikki yoki uch salatlar, bir asosiy issiq taom va shirin tayyorlash, u tort, mousse, jele, sufle bo'lishi mumkin. Piroglar tez-tez pishiriladi, köfte qoliplanadi va qaynatiladi. Stolda alkogolli va alkogolli ichimliklar ham beriladi. alkogolsiz kokteyllar, kuchli alkogol.

Albatta, bitta maqoladagi barcha taomlarni yoritib bo'lmaydi, lekin ularning hech bo'lmaganda ba'zilarini, eng mazali va chiroylilarini ko'rib chiqaylik.

Krem pishloq va qizil ikra bilan profiterol

Bizga kerak:

  • qaymoqli tvorog- 300 gr
  • qaymoq 35% -50 ml
  • ozgina tuzlangan qizil ikra - 300 gr
  • qizil ikra - bezatish uchun
  • arpabodiyon - bir guruh
  • tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Profiterollarni oldindan pishirish mumkin, yoki siz tayyor bo'lganlarni sotib olishingiz mumkin.

2. Qaymoqli tvorogni Hohland yoki Almette brendlari bilan ishlatish mumkin. Pishloqni tvorog bilan uring. Tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, garnitür uchun ozgina qoldiring, ta'mga tuz va qalampir. Silliq bo'lguncha uring.

3. Profiterollarning yuqori qismini kesib oling. Qandolat sumkasidan foydalanib, ularni hosil bo'lgan aralashma bilan to'ldiring.

4. Qizil ikra mayda to'g'rang (siz lososdan ham foydalanishingiz mumkin), atirgul shaklida o'rang.

5. E'lonni qizil baliq, qizil ikra va o'tlar bilan bezang.


Bu chiroyli, mazali va mazali bo'lib chiqadi tez ovqat, bu sizning mehmonlaringizni albatta xursand qiladi.

Xuddi shu ishtahani tortlets yordamida tayyorlash mumkin. Va qizil baliq o'rniga ularni qaynatilgan qisqichbaqalar bilan bezashingiz mumkin.

Qizil va qora ikra bilan dengiz chig'anoqlari

Bizga kerak:

  • qora ikra - 0,5 quti
  • qizil ikra - 0,5 quti
  • katta qobiqlar - 100-150 gr
  • bodring, pomidor, o'tlar - bezatish uchun

Har qanday bayramona stolda ikra har doim orzu qilingan. Va shuning uchun uni ba'zi idishlarda bo'lish maqsadga muvofiqdir. Va bu erda variantlardan biri. Lekin odatdagidek uni bir parcha nonga yoyish o'rniga, siz ozgina improvizatsiya qilishingiz va ikraga shunday xizmat qilishingiz mumkin.


Bu erda hamma narsa aniq va so'zsiz bo'lgani uchun biz butun jarayonni tasvirlamaymiz. Xo'sh, hamma qobiqlarni avval qaynatish va keyin sovutish kerakligini tushunadi.

Go'sht va qo'ziqorin bilan Julienne

Xo'sh, qanday qishki ta'til juliensiz. Klassik versiya tovuq filesi bilan pishirishni o'z ichiga oladi, lekin biz uni go'sht bilan ham pishirishimiz mumkin.

Bizga kerak:

  • qaynatilgan go'sht - 500-700 gr.
  • yangi shampignonlar - 250 gr. (yoki boshqa qo'ziqorinlar)
  • piyoz - 2-3 dona.
  • qattiq pishloq - 150-200 gr.
  • sariyog '- 2 osh qoshiq. l.
  • o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. bir qoshiq

Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra har qanday retseptni tanlashingiz mumkin. Ularning ikkalasi ham mazali va chiroyli, shuning uchun ikkalasini ham xavfsiz pishirish mumkin. Retseptlar tasdiqlangan va ular sizni tushkunlikka solmaydi.

"Qor odam" tvorog va pishloq pastasi

Dekabr va yanvar oylari o'zlarining sevimli qish qahramonlarisiz qanday qilib o'tishlari mumkin? Shuning uchun biz tayyorgarlik ko'rmoqdamiz mazali tuyadi"Qor odam". Ushbu parametr kattalarni ham, bolalarni ham befarq qoldirmaydi!

Bizga kerak:

  • tvorog - 150 gr
  • qayta ishlangan pishloq - 1 dona
  • qaynatilgan tuxum - 3 dona.
  • sariyog '- 50 gr (2,5 osh qoshiq)
  • mayonez - 2 osh qoshiq
  • yong'oq - 1 osh qoshiq bir qoshiq
  • Kartoshka, qora non, pechene va Bolgar qalampiri- bezatish uchun
  • sarimsoq - 1 dona
  • arpabodiyon - bezatish uchun
  • tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni qaynatib sovutib oling. Oqlarni sarig'idan ajrating.

2. Sarig'i va muzlatgichda sovutilgan qayta ishlangan pishloqning uchdan bir qismini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Yong'oqlarni mikser bilan maydalang. Mayonez qo'shing va aralashtiring.

3. Qo'llarni suvda namlang va sarig'i massasidan to'plar hosil qiling.

4. Tvorogni va qolgan pishloqni elakdan o'tkazing, tug'ralgan sarimsoq, sariyog 'qo'shing. Tuz bilan seping va aralashtiring.

5. Tayoq tvorog massasi sarig'i va kardan odamni hosil qiladi.

6. Proteinlarni mayda maydalagichga surting. Ular qo'shimcha ravishda kardan odamning atrofiga yopishib olishlari mumkin yoki siz ularni plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin, undan doğaçlama qor yasashingiz mumkin.

7. Qora nondan qopqoqlarni kesib oling. Sabzavotlardan - ko'zlar va og'iz. Frantsuz kartoshkasini qovuring va tutqichlarni qiling. Bezatish. Cookie doirasini qo'ying.


Bundan tashqari, siz kardan odamni bezashingiz mumkin qaynatilgan sabzi... Undan chelak shlyapasini, shuningdek, burunni kesish mumkin. Siz arpabodiyondan novdalar tutqichlarini yasashingiz mumkin.

Go'sht, baliq va sabzavot plitalarini qanday qilib chiroyli tarzda tartibga solish kerak

Keyingi mavzu - go'sht, baliq va sabzavot plitalarining dizayni. Albatta, har bir uy bekasi bunday plitalarni bezashda tajribaga ega. Ammo siz ba'zi fikrlarni boshqalardan ko'rishingiz mumkin.

Misol uchun, baliq plastinkasini qanday tashkil qilishingiz mumkin.


Go'sht plitalari sizga qanday yoqadi ?!



Sabzavotli plastinka ham foydali bo'ladi. U bilan stol har doim ayniqsa yorqin va bayramona bo'ladi, shuningdek, bayramona kayfiyatni yaratadi.


OK, biz buni qildik. Keling, salatlarga o'tamiz.

Lekin hamma baliq pishirilmaydi. Ko'p odamlar bayramona stol uchun qovurilgan baliq pishirishni yaxshi ko'radilar.

Xamirdagi baliq "Lazzali"

Bu baliqni ham issiq, ham sovuq holda berish mumkin. Va menga ishoning, idish-tovoq va gazaklarning ko'pligiga qaramay, bunday baliq shunchaki bir yoki ikki marta uchib ketadi.

Bizga kerak:

  • baliq (har qanday) - 1 kg
  • limon - 1 dona
  • tuz, qalampir - ta'mga
  • o'simlik yog'i - qovurish uchun

Sinov uchun:

  • engil pivo - 1 stakan
  • tuxum - 1 dona
  • smetana - 1 osh qoshiq. bir qoshiq

Tayyorlanishi:

1. Baliqni suyaklardan ajratib oling yoki tayyor baliq filetosidan foydalaning. Uni seping limon sharbati, tuz va qalampir. 30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

2. Xamirni tayyorlang. Pivo, tuxum, smetana aralashtiring. Tarkibni aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Xamir etarlicha qalin bo'lishi kerak va baliqni unga botirganda tomizmasligi kerak.

3. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va baliqni xamirga qovuring.

Taomning o'z nomi bor. Baliq haqiqatan ham mazali. Va tayyorlanish umuman qiyin emas!


Xamir uchun bu retsept pivoda, lekin alohida ko'pirtirilgan oq va sarig'da. Uni qanday pishirish haqida video ham bor.

Xo'sh, ko'plab retseptlar allaqachon yozilgan, shirinliklarga o'tish vaqti keldi. Yil davomida biz blog sahifalarida turli xil shirinliklarni to'pladik, ularga ko'ra pishirdik va katta zavq bilan yedik. Keling, ulardan ba'zilarini takrorlaymiz, ayniqsa ular dunyoga mashhur va sevimli bo'lganlari uchun.

Pishirilmagan mevali va rezavorli jele keki "Qishki qor yog'ishi"

Sehrli qish kechasida mazali taomlarning ko'pligiga qaramay, e'tibordan chetda qolmaydigan mazali pirojnoe.

Meva va mevalarni mavsumda, xohlaganingizcha ishlatish mumkin!

Bizga kerak:

  • banan - 1 dona
  • kivi - 1 dona
  • shaftoli - 2 dona
  • o'rik - 5-6 dona
  • qulupnay - 0,5 osh qoshiq
  • malina - 0,5 osh qoshiq
  • smetana - 0,5 l
  • jelatin - 3 osh qoshiq. qoshiq (30 gr)
  • shakar - 1 stakan
  • pechene -250-300 gr

Bunday tortni tayyorlashni qiyin deb atash mumkin emas. U katta zavq bilan tayyorlanadi, ammo u ham iste'mol qilinadi. Shuning uchun siz bunday tortni qayta-qayta pishirishni xohlaysiz.

Faqatgina qiyinchilik shundaki, siz butun tun muzlashini kutishingiz kerak. Va u muzlatgichda turib, tashqi ko'rinishi bilan masxara qilganda, bunga chidashning iloji yo'q! Men imkon qadar tezroq sinab ko'rmoqchiman. Bayram oldidan bunday tortni tayyorlashning qiyinligi shundaki, u sehrli qish kechasiga qadar davom etmasligi mumkin. Ayniqsa, uni allaqachon tayyorlagan oilalarda.

Kek mazali va ayni paytda engil. Oq va qishki ta'til uchun juda mos keladi. Shuning uchun u shunday nom oldi - " Qishki qor ko'chkisi". Ushbu retsept yonida biz katta qalin tasdiq belgisini qo'yamiz. Va bunday belgi qo'yishni istaganlar, retsepti bilan sahifaga o'ting, bu shunday deyiladi

Dessert Eaton Mess rezavorlar va qaymoq bilan

Bizga kerak (6 ta porsiya uchun):

  • qaymoq (33%) - 750 ml.
  • malina yoki qulupnay - 300-400 gr
  • sufle (yoki beze) 200 gr
  • bezatish uchun yalpiz
  • qizil smorodina - bezatish uchun

Ushbu shirinlik bayramona dasturxoningizda eng munosib o'rin egallaydi!

"Shirin Rojdestvo daraxti" deserti

Bizga kerak:

  • sariyog '- 250 gr
  • muz shakar - 500 gr
  • sut - 5-8 osh qoshiq. qoshiqlar
  • vanil - pichoqning uchida
  • tuz - bir chimdik
  • oziq-ovqat bo'yoqlari Yashil rang

Keks uchun (22-24 dona):

  • un - 3 stakan
  • suv - 2 stakan
  • shakar - 1,5-2 stakan
  • kakao - 6 osh qoshiq. qoshiqlar
  • o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar
  • sirka - 1,5-2 osh qoshiq. qoshiqlar
  • soda - 2 osh qoshiq
  • tuz - 1 choy qoshiq
  • vanil shakar - 2 osh qoshiq

To'ldirish, bezash:

  • qulupnay
  • M & Mdens tabletkalarini qadoqlash

Tayyorlanishi:

1. Muzlatgichdan moyni oldindan olib tashlang, shunda u yumshoq bo'ladi. Uni mikser bilan qalin oq massaga uring. Qo'shish muzli shakar, vanil, tuz, oziq-ovqat bo'yoqlari va silliq bo'lguncha uring.

2. Sut qo'shing, birinchi navbatda 5 osh qoshiq, uring va kerakli krem ​​konsistensiyasiga erishish uchun asta-sekin ko'proq qo'shing. Tayyor massani 5-7 daqiqa davomida uring.

3. Muffinlar uchun un, shakar, kakao, soda, tuz va vanil shakarni birlashtiring. Elakdan o'tkazing, yaxshisi ikki marta.

4. Sirka bilan to'kib tashlang, vilkalar bilan aralashtiring. Keyin yog ', va yana vilkalar bilan aralashtiramiz. Qamchilash kerak emas!

5. Suvga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha vilkalar bilan urishni davom eting. Ko'pirtirmang!

6. Xamirni qoliplarga soling va 180 daraja haroratda 30 daqiqa pishiring.

7. Endi bezashni boshlaymiz. Kekni qaymoq bilan yog'lang va berryni mahkam turishi uchun markazga qo'ying.

8. Kremni eng kichik yulduz shaklidagi biriktirma bilan qandolat paketiga soling.

9. Pastki qismdan boshlab, kremdan archa shoxlarini hosil qiling. Buning uchun siz ko'krakning uchini berryaga biriktirishingiz va kremni taxminan 1 sm siqib chiqarishingiz kerak.Bosishni to'xtatganingizdan so'ng, biz qo'lni olib tashlaymiz. Va keyingi filialni xuddi shu tarzda qilamiz.


Biz shoxlarni pastki qatorga nisbatan shaxmat taxtasi shaklida joylashtiramiz.

10. Rojdestvo daraxtlarini draje va yulduzcha-kukilar bilan bezang.

Bu shirinlikni kattalar ham, bolalar ham yoqtirishadi. Bu mazali va shubhasiz bayramona! Uni tayyorlang va o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qiling.

Xo'sh, oxirgi mavzu - ichimliklar! Ularsiz qanday bayram!

"Home Baileys" kokteyli

Bizga kerak:

  • tuxum sarig'i - 5 dona
  • shakar - 1 stakan
  • shakarsiz quyultirilgan sut - 1 banka
  • aroq - 200 ml
  • eriydigan qahva - 1 osh qoshiq. bir qoshiq


Tayyorlanishi:

1. Kokteyl tayyorlash uchun sizga faqat kerak yangi tuxum... Ularni sovun bilan yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Sariqlarni oqlardan ajrating.

2. Sariqlarni shakar bilan maydalang. Quyultirilgan sut bilan aralashtiring.

3. Eriydigan qahvani aroqda suyultiring.

4. Mikser yordamida ikkita aralashmani birlashtiring. Bir shisha ichiga quying. Uyda tayyorlangan baileys tayyor! Haqiqiysini ajratib bo'lmaydi! Va u faqat ba'zi tabiiy ingredientlardan tayyorlanadi!

"Royal Delight" kokteyli

Bizga kerak:

  • qora smorodina likyor - 10 ml
  • quruq shampan - 100 ml


Qora smorodina likyori bo'lmasa, uni boshqa har qanday berry likyor bilan almashtirish mumkin.

Tayyorlanishi:

Spirtli ichimliklarni shampan stakaniga quying. Keyin shampanni quying. Stakanning chetini qulupnay yoki bir bo'lak apelsin bilan bezang. Muz kublarini qo'shish mumkin.

"Azure Blues" kokteyli

Bizga kerak:

  • oq rom - 1 qism
  • apelsin sharbati - 2 qism
  • ananas sharbati - 2 qism
  • yarim ohak sharbati
  • yangi yalpiz
  • ezilgan muz


Tayyorlanishi:

Barcha ingredientlarni shaker bilan aralashtiring. Uzun bo'yli stakanga quying, maydalangan muz qo'shing, yalpiz barglari bilan bezang.

Hammamiz kattalar uchun kokteyllar ichdik. Lekin siz ham mazali bolalar kokteyli tayyorlashingiz kerak. Va menda bitta narsa bor.

"Morozko" bolalar kokteyli

Bizga kerak:

  • uch xil turdagi muzqaymoq
  • krem
  • mineral suv
  • shakar
  • limon sharbati

Tayyorlanishi:

1. Stakan chetini limon sharbatiga botirib oling. Stakanning chetini biroz "qorli" qilish uchun shakarga botirib oling.

2. Stakanga ehtiyotkorlik bilan 1 osh qoshiq har xil muzqaymoq soling. Siz vanil, qulupnay, ananas, pistadan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, ularning har biri o'ziga xos ta'mga ega.

3. Kremni yarim stakangacha quying. Bir qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

4. To'ldirish mineral suv, lekin stakan faqat 3/4 qismi to'la bo'lishi uchun. Ko'pik hosil bo'lishi kerak.


Bolalar bu kokteylni juda yaxshi ko'radilar. Shuning uchun ular ham ko'proq narsani so'rashlariga tayyor bo'ling!

Ko'rib turganingizdek, g'oyalar bayram menyusi juda ko'p chiqdi! Ammo ko'p narsa kam emas! Tanlovga ega bo'lish har doim yaxshi. Va bugungi materialda siz har qanday lazzat uchun retseptni tanlashingiz mumkin. Bu yerda siz atirlar, salatlar, asosiy taomlar, shirinliklar va hatto kokteyllarni topishingiz mumkin.

Barcha retseptlar sinovdan o'tgan va sizni tushkunlikka solmasligi kerak! Faqat sizga yaxshi kayfiyat tilashim kerak!

Yangi Yil muborak! Va bayram dasturxoningiz eng zo'r bo'lsin!

Aql bovar qilmaydigan faktlar

Mazali ta'om Bu nafaqat qorin bayrami va zavqlanish hissi.

Dunyoning ko'plab mamlakatlarida o'rnatilgan an'analarga ko'ra, bunga ishoniladi ba'zi ovqatlar bizning taqdirimizni o'zgartirishi mumkin.

Kelgusi yil sizga omad va salomatlik olib kelishini istasangiz, bunga g'amxo'rlik qilishingiz kerak ushbu 10 ta mahsulot har doim yangi yil dasturxoningizda bo'lgan.


Bayramona yangi yil stoli

1. Yashillar



Yashil omad va boylikni anglatadi, ismaloq, yashil loviya, salat va yashil piyoz kabi yashil sabzavotlar pulni jalb qiladi.

Yangi yil siz uchun moddiy jihatdan muvaffaqiyatli bo'lishini istasangiz, dasturxoningizdagi ko'katlarni e'tiborsiz qoldirmang. Bu sog'lom sabzavotlardan qancha ko'p iste'mol qilsangiz, shuncha ko'p ko'proq pul daromad olasiz.

2. Dukkaklilar

Fasol, yasmiq va boshqa dukkaklilar tangaga o'xshaydi va pul ramzidir. Misol uchun, Italiyada Yangi yil uchun kolbasa bilan yasmiqdan tayyorlangan taom iste'mol qilish odat tusiga kiradi, bu Yangi yilda boylik va farovonlik olib keladi. Yasmiq suvda pishirilganda shishishi ma'lum, ya'ni ular boyligini oshiradi.

3. Uzun noodle

Uzoq noodles uzoq umr ko'rish ramzidir. Ko'pgina Osiyo mamlakatlarida uzoq umr ko'rish uchun yangi yil arafasida uzun noodle iste'mol qilinadi.

Biroq, bitta qoida bor: pishirish paytida noodle butunlay og'zingizga tushmaguncha sindirilmasligi va tishlash kerak emas. Shunday qilib, omad siz tomonda bo'ladi.

4. Anor

Anor qizil yurakni ifodalaydi va hayot va unumdorlikni ifodalaydi. Umuman olganda, mevalar yangi yil dasturxonidagi muhim taomdir. Anordan tashqari, siz sevgi va unumdorlikni anglatuvchi olma va anjirni ham iste'mol qilishingiz mumkin.

Yangi yil dasturxoni qanday bo'lishi kerak?

5. Baliq

Yangi yilda omad keltiruvchi eng yaxshi taomlardan biri baliq hisoblanadi. Kumush va yaltiroq baliq omad, boylik va farovonlik keltiradi, degan ishonch bor. Baliq ham urug'laydi, bu mo'l-ko'llik ramzi.

6. Yong'oqlar

Yong'oq yangi hayotni ramziy qiladi va do'stlar va oila a'zolariga yilning yaxshi boshlanishini tilash uchun sovg'a qilinishi mumkin. Ko'pgina mamlakatlarda yong'oq va tangalar solingan maxsus pirog pishiriladi, u Yangi yilda iste'mol qilinadi. Bunday holda, pirojnoe uzluksiz farovonlikni ifodalovchi uzuk shaklida bo'lishi kerak.

7. Apelsin yoki mandarinlar



Yangi yil dasturxonini mandarin yoki apelsinning an'anaviy hidisiz tasavvur qilish qiyin. Apelsin va mandarin kabi oltin rangli mevalar omadli hisoblanadi. Mandarinlar boylikni ifodalaydi, apelsinlar esa omad keltiradi.

8. Cho'chqa go'shti

Bir paytlar badavlat odamlarning mahsuloti bo'lgan cho'chqa go'shti boylik ramzi hisoblanadi. Cho'chqa go'shti yog'li taom bo'lganligi sababli, Yangi yilda cho'chqa go'shtidan tayyorlangan taom farovonlik keltirishi kerak.

9. Uzum

Ko'pgina mamlakatlarda shirin uzum omadli taom hisoblanadi Yangi Yil kechasi... Omadni jalb qilish uchun soat tungi soat 12 ni urishdan oldin 12 ta uzum yeyishingiz kerak. Har bir uzum yangi yil oylarini ifodalaydi. Agar siz nordon uzumga duch kelsangiz, bu oy sizni qandaydir muammolar kutishi mumkin.

10. Guruch



Guruch va arpa bayramona dasturxonda alohida o'rin tutadi va omadli taomlar hisoblanadi. Ba'zi an'analarga ko'ra, omadni jalb qilish uchun guruch Yangi yil arafasida tatib ko'rilgan birinchi taom bo'lishi kerak. Guruch barcha salbiy energiyani va yomon narsalarni o'zlashtiradi va hayotingizni inoyat bilan to'ldiradi.

2018 yilgi yangi yil stolida nima bo'lishi kerak?

2018 yilning ramzi Sariq Yer iti... Bu hayvon uy va do'stona bo'lganligi sababli, itga tanish va sevimli taomlarni tanlash yaxshidir.

Yangi yil yaqinlashib qoldi. Har kuni havoda ko'proq sehr va ertak zarbalari. 31 dekabr - yilning eng kutilgan kuni. Bu yangi hayot, yangi rejalar va g'oyalarning boshlanishi. Ko'pchilik allaqachon o'z yaqinlari uchun sovg'a izlashdan hayratda. Har birimiz yangi yil uchun sehrni kutmoqdamiz.

Ehtimol, siz ushbu bayramni qaerda va kim bilan nishonlash, uyni qanday bezash, nima pishirish va nima kiyish haqida o'ylab ko'rgansiz va ushbu maqola sizga ushbu muammolarni tushunishga yordam beradi ...

Sariq Yer cho'chqasining yangi 2019 yilini qanday nishonlash kerak

2019 yil Sariq Yer cho'chqasi ramzi ostida o'tkaziladi va ko'pchilik kelayotgan yilni "mehr bilan" - Bo'g'iz yili deb ataydi. Bu o'choqni himoya qiladigan yerning elementidir.

Cho'chqa yili o'z huquqlariga faqat fevral oyida kiradi, ammo oldindan tayyorgarlik ko'rish kerak. Yangi yil kechasi eng sehrli kecha bo'lib, unda o'z xohish-istaklaringizni amalga oshirish muhimdir. Ushbu maqolada biz sizga 2019 yilni qanday kutib olishingizni aytib beramiz, shunda yil energiyalari siz uchun qulay bo'ladi, shunda sog'lig'ingiz mustahkamlanadi, munosabatlar eng yaxshi tarzda rivojlanadi va sizga omad kulib boqadi.

Yilning styuardessasi juda mehribon, mehnatsevar, qulaylik, oila, mustahkam oilaviy munosabatlar, uyg'unlik, samimiylik va mehnatsevarlikni yaxshi ko'radi. U do'stona, diplomatik, adolatli, muloqot qilishni, munosabatlarni o'rnatishni yaxshi ko'radi, lekin xudbinlikka, erkin yuklovchilarga, ikkiyuzlamachilikka va ayyor odamlarga toqat qilmaydi. Ichki muvozanatni yaxshi ko'radi va boshqalarga uni topishga yordam beradi. U, shuningdek, oila va moliyaviy barqarorlikning ramzi hisoblanadi.

Sharqiy munajjimlar bashorati bu yil farovonlik, moliyaviy muvaffaqiyat, oilaviy baxt belgisi ostida bo'lishini va'da qiladi. Va bu yil ko'plab chaqaloqlar tug'ilishi kerak. Biroq, agar siz optimist bo'lsangiz, maqsad qo'ysangiz va ularga amal qilsangiz, eng muhimi, natija uchun ko'p mehnat qilsangiz, bularning barchasi sizga keladi. Axir hammamizga ma’lum: “Yotgan tosh ostidan suv oqmaydi”.

Ushbu tadbirni nishonlash uchun eng yaxshi muhit do'stlar va oila davrasidir. Iloji bo'lsa, qarindoshlar, do'stlar, qo'shnilarni to'plang - kelgusi yilning ramzi katta va quvnoq kompaniyani yaxshi ko'radi. Xafa bo'lmaslik uchun va Xudo oldindan uxlab qolmaslik uchun biznikidan foydalaning.

Katta qishloq uyi Yangi yilni nishonlash uchun juda mos keladi, shuningdek, katta shovqinli kompaniya uchun ijaraga olingan qulay xonalar. Ta'tilga butun oila, juda yaqin do'stlar bilan borish yaxshi fikr. Shuning uchun, agar siz sayohat qila olmasangiz, ushbu sehrli kechani do'stlaringiz bilan kutib olish taklifini rad qilmang. Manzarani o'zgartirish faqat cho'chqaga foyda keltiradi.

Cho'chqalar aql bovar qilmaydigan sarf-xarajatlar, o'zini o'ylash va diqqat markazida bo'lishni yaxshi ko'radilar, garchi ular saxiy, bag'rikeng va rahm-shafqatli bo'lishsa ham. Ular chin yurakdan go'zallik va erkinlikni sevadilar, ajoyib hazil tuyg'usiga ega va mo''jizalarga chin dildan ishonadilar.

Yilni yolg'iz kutib olish juda noqulay. Agar siz ish safarida bo'lsangiz - Internet orqali yaqinlaringizga qo'shilish imkoniyatidan foydalaning.

O'z qo'lingiz bilan uyni qanday bezash kerak

O'tgan yili biz uyimizni kamtarona bezatdik, chunki It dabdabani yoqtirmaydi. Kelgusi yilni uyni bezatib, hashamatli, ajoyib va ​​"qimmat" kutib olish kerak. Bezatish va tayyorlashning butun jarayoni NG hissini oshiradi va bu cho'chqa uchun juda muhimdir.

Ichki bezatish uchun ranglar - sariq, oltin, yashil, jigarrang. Ammo biz bu yil hashamatli va yuqori narxga e'tibor qaratish kerakligini aytib o'tganimiz sababli, ranglar sxemasida oltin rangini ustun qilish yaxshiroqdir.

Apelsinlar, yong'oqlar, boshoqlar, konuslar ham bezak uchun juda mos keladi.


Cho'chqa tabiiy matolardan tayyorlangan dasturxonlarni yaxshi ko'radi. Stolni bezashda maksimal 3 ta rangdan foydalanish mumkin. Oq plitalarni tanlash eng yaxshisidir, bittasi bor - oltin chegara bilan. Agar sizning uyingizda go'zal eski xizmat bo'lsa, bu yangi yilda taomlarni xizmat qilishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi taomdir.

Yangi yil uchun qanday taomlarni tayyorlash kerak

Yangi yil yaqinlashganda, har bir styuardessa yilning yaqinlashib kelayotgan ramzini tinchlantirish va xursand qilish uchun yangi yil dasturxoniga nima pishirishni o'ylaydi.

Yilning yaqinlashib kelayotgan ramzini g'azablantirmaslik uchun yangi yil stolida cho'chqa go'shtidan bosh tortish yaxshiroqdir.

Go'shtli idishlarni baliq bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin, bu dengiz mahsulotlari, dengiz mahsulotlari va qo'ziqorinlar bo'lishi kerak. Agar stolda truffle bo'lsa, ayniqsa ajoyib bo'ladi, keyin cho'chqa shunchaki xursand bo'ladi! Eng mazali taom stolning o'rtasiga qo'ying. Kanapelar, sendvichlar, sovuq go'sht va pishloqlar, shuningdek, oilaviy taomlar, ayniqsa shirinliklar mukammaldir.

U ichimliklarni tanlamaydi, shuning uchun yangi yil uchun har qanday an'anaviy ichimliklar mos keladi va sharob yoki shampan yangi yil uslubida bezatilishi mumkin.


2019 yilda cho'chqa (cho'chqa) yilida stolda nima bo'lishi kerak

Sariq cho'chqa yilida, siz allaqachon tushunganingizdek, stolda har qanday versiyada (cho'chqa go'shtidan tashqari) go'shtli taomlar bo'lishi kerak - panjara biftek, barbekyu, aspik, qaynatilgan cho'chqa go'shti, jele go'shti, pirzola, pechda pishirilgan o'rdak. yoki tovuq, va yaxshiroq g'oz, turli xil go'shtli pastalar va boshqalar.

Yangi yil stolida alohida o'rinni yangi yil uslubida va cho'chqa tasviri bilan eng yaxshi bezatilgan barcha turdagi salatlar egallaydi.


Bu Yangi yilda qizil ikra yoki qizil ikra bilan sendvichlarni, shuningdek, tuzlangan qo'ziqorinlarni tayyorlash o'rinli. Sabzavotlarni go'sht bilan xizmat qiling. Stolda mevalar ham bo'lishi kerak - olma, apelsin, mandarin va boshqalar.

Agar siz yangi yil dasturxoni uchun pishiriqlar tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, xamirturushsiz, kalta yoki puff pastalarga ustunlik berish yaxshidir.

Sariq cho'chqaning yangi yili uchun nima kiyish kerak, zodiak belgilariga ko'ra liboslar va zargarlik buyumlari

Harakatga to'sqinlik qilmaydigan kiyimlar mos keladi, lekin ayni paytda ular chiroyli, oqlangan va monoxromatik bo'lishi kerak. Keraksiz detallarsiz, payetsiz, rinestones, payetsiz kiyimlar. Eng yaxshiroq ranglar Sizning kiyimingiz uchun tanlashingiz mumkin bo'lgan oltin, bej, sariq, jigarrang va shampan.


Ayniqsa, bu Yangi yil uchun leopard naqshli kiyimlarni, juda ochiq yoki juda porloq kiyimlarni kiyish noqulay. Bundan tashqari, kiyimdagi pushti rangga ustunlik berishingiz mumkin.

Bezatish sifatida sizga meros bo'lib qolgan oilaviy bezakdan foydalanish yaxshidir. Amber, aventurin kabi sariq toshlar yordam beradi.



Bu yilgi bo'yanish yorqin, jozibali bo'lishi kerak. Soch turmagi oddiy, engil bo'lishi kerak. To'g'ri yoki o'ralgan sochlar yangi yil uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, chalkash va engil beparvolik effektini yaratishingiz mumkin, cho'chqa shunchaki xursand bo'ladi. Murakkab soch turmagi mos kelmaydi, shuningdek, ko'plab jingalaklar, zargarlik buyumlari. Sochni ipakdek saqlash uchun yog'lardan foydalanish foydalidir.




Erkaklar uchun klassik uslub mos keladi, lekin juda qattiq emas va juda ma'yus emas. Oddiy, to'sqinlik qilmaydigan kostyumga, keng ko'ylagi yoki paltoga ustunlik berish yaxshidir. Jigarrang va qumli soyalar mos keladi. Kiyimlarda sariq elementlardan foydalanish yaxshidir - galstuk, ko'ylak, sharf. Jins, ko'ylak yoki kozok kabi oddiy kiyimlar mos keladi, lekin ular etarlicha aqlli bo'lishi kerak. Kichkina ikki kunlik soqol ham rag'batlantiriladi, cho'chqa unga yoqadi.


Zodiak belgilariga ko'ra yangi yil uchun qanday kiyinish kerak:

Suv elementi (qisqichbaqalar, chayonlar, baliqlar)

Qizlar shifon, dantel, ipak ko'ylaklar kiyishlari mumkin, shunchaki oddiy emas. Agar siz naqshli libosni tanlasangiz, u sharqona yoki geometrik bo'lishi mumkin. Siz oltin, qumli yoki lilak soyalarni tanlashingiz mumkin. Zargarlik eng mos sariq, kehribar.

Suv elementining erkaklari uchun ba'zi sariq elementlarga ega klassik kostyum ma'qul.

Qisqichbaqa uchun kiyimdagi omad ramzi karnaval narsa bo'ladi (masalan, karnaval niqobi).

Yangi yilni g'ayrioddiy poyabzalda nishonlash Scorpio ayollariga katta omad keltiradi.

Baliqlarga gulli naqshli matodan tikilgan kiyim yoki bezak sifatida tirik gul yoqadi.

Yerni ozod qilish (Bokira, uloqcha, yoy)

Bu sizning energiyangiz, shuning uchun siz har qanday jigarrang, sariq, oltin soyalarni, shuningdek, tabiatning soyalarini tanlashingiz mumkin - yashil, terakota, samoviy. O't, gullar bilan bosma nashrlar qulaydir - erning elementlariga mos keladigan va cho'chqa nimani yaxshi ko'radi.

Yangi yil omad keltirishi uchun bokira qizlarning liboslari engil va romantik bo'lishi kerak, agar iloji bo'lsa, erga uzun bo'lishi kerak.

Oltin, terakota, jigarrang, bej soyalarning chiroyli debriyaj sumkasi Uloqlarga omad keltiradi. Bu debriyaj sezilarli, yorqin bo'lishi mumkin.

Yong'in elementi (qo'chqor, sher, kamonchi)

Siz bayram uchun yorqin kiyinishni yoqtirasiz va bayram uchun bordo ranglarini tanlashingiz mumkin. Yalang'och elkalari bilan ko'ylaklar kiyishingiz mumkin, lekin o'g'irlangan bilan.

Qo'y ayollari kiyimdagi oltin, marjon yoki bordo rang, ipak ko'ylaklar, chiroyli uzun sirg'alar yoki katta chiroyli uzuk bilan omad keltiradi.

Sochlarini bitta, lekin juda samarali, soch qisqichi bilan bezash Leoga omad keltiradi. U oltin ranglarda, gul shaklida bo'lishi mumkin.

Sagittarius yorqin sharf, bitta brosh yoki yorqin bosh kiyimni afzal ko'radi.

Havoni chiqarish (Aquarius, Egizaklar, Libra) Havo elementining vakillari Yangi yilni osmonni eslatuvchi ko'k soyalarda yoki o'tni eslatuvchi yashil rangda nishonlashlari mumkin. Siz tropik nashrlarni kiyishingiz mumkin.

Egizaklarning yangi yilda omadli bo'lishi uchun ularning kiyimida oltin bo'lishi kerak, lekin bir juftlikda - ikkita halqa, ikkita bilaguzuk, sirg'alar, soch iplari va boshqalar.

Dantelli qo'lqoplar yoki oqlangan katta uzuk Kovaga libosda omad keltiradi.

Tarozilarni iridescent matolar, payetli matolar bilan taqish mumkin. Bu kiyim yoki broshning bir qismi bo'lishi mumkin. Bu sizga omad keltiradi.

2019 yilgi Yangi yil arafasida omadni qanday jalb qilish mumkin

1. Kim bilan kelishmovchilik bo'lsa, hamma bilan yarashtiring. Qo'ng'iroq qiling, yoqimli so'zlarni ayting. Agar qarindoshlaringiz bilan biror narsa noto'g'ri bo'lsa, uni tuzatishga harakat qiling.

2. Uyni tozalash. Tozalash bir hafta oldin amalga oshirilishi kerak (agar umumiy tozalash kerak bo'lsa). Agar sizga engil tozalash kerak bo'lsa, u 31 dekabrda amalga oshirilishi mumkin.

3. Eshik ustiga yoki uyga kimdir kirganda jiringlaydigan old eshik yoniga qo'ng'iroqni osib qo'ying.

4. O'zingizga cho'chqachilik bankini oling. Yangi yil uchun sovg'a sifatida olish juda yaxshi.

5. Yangi yilda barchamiz tilaklar qilamiz, tostlar qilamiz. Energiya to'g'ridan-to'g'ri osmonga ko'tariladi. Koinot uchun tilak bildirganingizdan keyin.


Umid qilamanki, mening maqolam siz uchun foydali bo'ldi. Ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'rsangiz xursand bo'laman. Yangi yilni qanday nishonlashni rejalashtirayotganingizni, burj belgisiga ko'ra Yangi yilni nishonlash uchun kiyim tanlashda nuanslarga rioya qilasizmi va Yangi yil istaklari amalga oshishiga ishonasizmi yoki yo'qmi, sharhlarda yozing, shunda biz bo'lamiz. juda qiziq! Men uchun hammasi shu!

Yangi yilda omad tilaymiz!

O'zingizga va yaqinlaringizga g'amxo'rlik qiling!

Ko'p uy bekalari uchun yangi yil bayrami har doim ba'zi sabablarga ko'ra bosh og'rig'i... Va, chunki siz ko'p ovqat pishirishingiz kerakligi uchun emas, balki birinchi navbatda nima pishirishni hal qilishingiz kerak. Haqiqatan ham, yozayotganda Yangi yil menyusi nafaqat oila va do'stlarning afzalliklari va istaklarini hisobga olish, balki kelgusi yilning ramzini ham tinchlantirish kerak.

Yaxshiyamki, 2019 yilda Sharqiy taqvim bo'yicha "kuch" sariq itdan sariq cho'chqaga o'tadi. Bu shuni anglatadiki, uy bekalarida bitta muammo kamroq bo'ladi. Nega? Chunki cho'chqa unchalik nozik emas, shuning uchun uni mamnun qilish unchalik qiyin emas.
Xo'sh, yangi 2019 yil uchun stolda nima bo'lishi kerak?

Cho'chqa hamma narsani yeydigan mavjudot degan fikr bor. Bu haqiqatan ham shunday. Biroq, u ham tanlab oladi. Shunday qilib, hamma narsani yangi yil stoliga qo'yish ham bunga loyiq emas. Shu bilan birga, cho'chqa tartibni yaxshi ko'radi va go'zallikka intilishdan mahrum emas. Demak, xulosa: stol rang-barang va chiroyli tarzda yaratilgan bo'lishi kerak.

Yangi 2019 yil uchun stolda deyarli hamma narsa xizmat qilishi mumkin: go'sht, baliq, parranda go'shti, salatlar, gazaklar va, albatta, shirinliklar. To'g'ri, go'shtda ba'zi cheklovlar mavjud. Sharqiy munajjimlar, agar yangi yil stolida cho'chqa go'shti bo'lsa, yilning styuardessasi yoqmaydi, deb hisoblashadi. Qarama-qarshi fikrlar ham mavjud, ammo ular, qoida tariqasida, asossiz va Janubi-Sharqiy Osiyo an'analariga hech qanday aloqasi yo'q.

Aniqrog'i, bu yangi yilda stolda xilma-xillik bo'lishi kerak. Shunday qilib, bu safar Olivierning butun piyolasini tayyorlash va uni Rojdestvoga qadar butun oilaga boqish kerak emas. Ko'p turli xil salatlar va atirlar tayyorlash yaxshidir, lekin oz miqdorda.

Shu bilan birga, sharqona munajjimlar yangi yil dasturxoniga baliq va go'shtli taomlarni qo'yishni maslahat berishadi. Agar u erda qushni o'z ichiga olgan idishlar bo'lsa, yomon emas. Masalan, tovuq, o'rdak yoki quyonning asosiy taomini tayyorlash va uni to'ldirish juda maqbuldir. go'shtli salatlar, mo'ynali kiyimlar ostidagi ko'plab seld balig'i va ikra bilan sendvichlar ko'rinishidagi ishtahani, shuningdek, turli xil kesmalar tomonidan suyukli. Xitoy belgilariga ko'ra, bunday turli xil mahsulotlar nafaqat yilning styuardessasini xursand qiladi, balki uyga boylikni ham jalb qiladi.

Idishlarni bezash haqida bir necha so'z. Yuqorida aytib o'tilganidek, cho'chqa go'zallikni yaxshi ko'radi. Shunday qilib, yangi 2019 yil uchun stolda bo'lishi kerak bo'lgan hamma narsa bezakni talab qiladi.Bezatish uchun hamma narsa oddiy. Cho'chqa yangi o'tlarni yaxshi ko'radi, ya'ni arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz va shunga o'xshash boshqalar bu mavzuda juda ko'p bo'ladi.

Yana bir tavsiya, ehtimol, idishlar to'plamiga emas, balki ularning sifatiga bog'liq. Cho'chqa tabiiy hamma narsani yaxshi ko'radi. U supermarketlarda sotib olingan yarim tayyor mahsulotlarga sodiq emas. Bu u ularni sevmaydi, degani emas, lekin ular ham unga katta quvonch keltirmaydi. Shuning uchun, hamma narsa - oddiy salatgacha bo'lgan ma'qul yangi yil torti- o'z qo'llaringiz bilan va, albatta, sevgi bilan pishirilgan.

Aytgancha, keklar haqida. 2019 yilgi styuardessa o'z yilining boshlanishi sharafiga 2019 yilgi yangi yil stolida shirin narsa yo'qligini tushunmaydi. Shunday qilib, hech bo'lmaganda meva mavjud bo'lishi kerak. Shirin pirog yoki pirojnoe umuman ortiqcha bo'lmaydi. Shirin rezavorlar va mevalar bilan bo'lsa, juda yaxshi. Ular pirojnoe yoki muzqaymoqni bezash uchun ishlatilishi mumkin.

Cho'chqaning o'ziga xos sevimli taomlari ham bor. U donni yaxshi ko'radi, tariqni afzal ko'radi. Shunday qilib, bir oz tariq pyuresi bayramona stolda ham zarar qilmaydi. Siz uni har qanday shaklda taqdim etishingiz mumkin, masalan, oddiy salat tayyorlash orqali:

    • tariq - 60-70 g (1/4 chashka);
    • tovuq filesi- 150 g;
    • qattiq pishloq - 80 g;
    • olma - 2 dona;
    • asal - 2 osh qoshiq;
    • limon sharbati - 1 osh qoshiq;
    • smetana - 100 ml;
    • tuz, qizil va qora qalampir (tuproq) - ta'mga.

Tovuq filesi va tariqni turli xil qozonlarda qaynatib oling va salqin. Go'shtni kub shaklida kesib oling. Tozalangan olmalarni kub shaklida kesib oling va ustiga qovuring o'simlik yog'i 1 daqiqa, keyin panga asal qo'shing va yana 2 daqiqa qovuring. Tayyorlangan mevalarni plastinkaga o'tkazing, shuningdek salqin.
Smetana limon sharbati, tuz va qalampir bilan ta'mga aralashtiriladi. Olingan sousni salatning har bir qatlamiga yog'lash kerak bo'ladi. Bu ishtahani yig'ish uchun qoladi. Tovuq filesi yotqiziladi, so'ngra olma qatlami, keyin tariq va maydalangan pishloq qatlami. Yuqori qatlam ham sous bilan yog'lanishi kerak. Salatni ustiga paprika sepib, arpabodiyon yoki maydanoz shoxlari bilan bezang. Tariq salatiga xizmat qilishdan oldin uni muzlatgichda bir soat davomida pishirishga ruxsat bering.

Bunday ajoyib tuyadi bayramning ajoyib bezaklari bo'ladi va yangi 2019 yil styuardessasini aniq tinchlantiradi. Va eng muhimi, u ham byudjetdir, bu muhim. Cho'chqa - g'ayratli uy bekasi. U bayram oxirgi pul bilan tashkil etilganligini tushunmaydi. Yangi yil uchun stol, albatta, tartibga solinishi kerak, lekin u cho'ntagiga juda qattiq urmasligi uchun.

Stolda nima va qanday joylashishi kerak

Yangi 2019 yil haqida ko'p o'ylash kerak. Cho'chqa etarlicha pedantik, shuning uchun rejalashtirish va tartibni yaxshi ko'radi. Shunday qilib, birinchi navbatda, menyuni oldindan ishlab chiqish kerak - busiz hech qanday xilma-xillik ishlamaydi. Ikkinchidan, siz to'g'ri xizmat qilish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak.

Ehtimol, boshlashga arziydi Yangi yil stoli... Albatta, eng ideal variant - qisqa oyoqli xitoy stolidir. Bizda bunday kamdan-kam holatlar bor, lekin xayriyatki, Yangi yil uchun muntazam davra suhbati yaxshi alternativ bo'lishi mumkin. Agar bu topilmasa, bu ham muhim emas. Har qanday yangi yil dasturxoni yangi dasturxon bilan qoplanishi mumkin. Cho'chqa bundan xafa bo'lmaydi. Dasturxonning rangiga kelsak, bu erda hech qanday cheklovlar yo'q. Garchi ba'zi munajjimlar sarg'ish tusli pastel ranglar ko'proq mos kelishiga ishonishadi. Cho'chqa hali ham sariq.

Xizmat qilish haqida alohida gapirishga arziydi. Yuqorida aytib o'tilganidek, cho'chqa yangi yil stolida juda ko'p oziq-ovqat bo'lganida va u xilma-xil bo'lganda yaxshi ko'radi. Muammo shundaki, har bir stol ko'p miqdordagi idishlarni sig'dira olmaydi. Va ortiqcha ovqatlanish, hatto Yangi yil arafasida ham, sog'lom emas.

Shunday qilib, bir nechta maslahatlar:

  1. Har bir salatni ko'p pishirmang.
  2. Har bir salatni alohida salat idishiga solib qo'yish shart emas. Bir katta tekis plastinkada bir nechta gazak qo'yishingiz mumkin.

Aks holda, g'ayrioddiy hech narsa ixtiro qilishga arzimaydi. Shunga qaramay, yana bir nuance bor. Ba'zi manbalarga ko'ra, 2019 yilgi styuardessa katta hajmli zargarlik buyumlarini yaxshi ko'radi. Shuning uchun, plitalar orasiga siz turli xil yangi yil aksessuarlarini qo'yishingiz mumkin, masalan: archa novdalari va konuslari va bayram boshlanishidan oldin plastinkalarga salfetkalar qo'yib, ularga qiziqarli shaklni berishingiz mumkin.

Yangi 2019 yil uchun stolda qanday spirtli ichimliklar bo'lishi kerak?

Spirtli ichimliklar, albatta, sog'liqdan uzoqdir. Ammo shampansiz qanday Yangi yil? Bundan tashqari, hech kim mast bo'lishga qo'ng'iroq qilmaydi, kabi ... Biroq, maqoldan farqli o'laroq, yilning bekasi buni qilish ehtimoli yo'q. To'g'ri, u ham spirtli ichimliklarni butunlay tark etishga chaqirmaydi.

Shunday qilib, dasturxondagi turli xil taomlarni hisobga olgan holda, yangi 2019 yilni turli xil ichimliklar bilan kutib olish kerak. Albatta, stolda shampan bo'lishi kerak. Yilning ramzi nima bo'lishidan qat'iy nazar, bu ichimlikdan bir stakan chimchilash uchun ichish kerak. Aytgancha, shampan 7-10 ° C gacha sovutilgan holda xizmat qiladi va baland ko'zoynaklarga quyiladi. Bu ichimlikni meva yoki shokolad bilan iste'mol qilish yaxshidir. Garchi ikra bilan sendvichlar, shuningdek, salatlar ham mos keladi yangi sabzavotlar yoki ko'p miqdorda tuxum va pishloqni o'z ichiga olgan.

"Ziyofatning davomi" har qanday spirtli ichimliklar bilan birga bo'lishi mumkin. Ammo shuni esda tutish kerakki, har bir taomning o'ziga xos ichimligi bor. Masalan: oq sharob eng yaxshi baliq, dengiz mahsulotlari va oq go'sht bilan xizmat qiladi. Qizil sharob boshqa go'shtlar bilan yaxshi ishlaydi. Ishlatishdan oldin uni muzlatgichda saqlash shart emas. Sharob faqat xona haroratida guldastasini to'liq ochib beradi.

Agar siz yaxshi styuardessa bo'lsangiz, ehtimol siz yangi yil arafasida yaqinlaringizni qanday ajablantirish haqida o'ylayapsiz. Men stolning g'ayrioddiy bo'lishini istardim, shuning uchun mo'ynali kiyim ostida Olivier va Herring haqida darhol unutgan ma'qul. Bizning maqolamizda asl va eng muhimi, oddiy va mazali retseptlar mavjud mahsulotlardan yangi yil dasturxoni uchun. Lekin birinchi navbatda, cho'chqa yilida qaysi taomlar va ingredientlar ajralmas ekanligini aniqlaylik.

Yangi yil stolida nima bo'lishi kerak?

Bizning asosiy g'oyamiz bayram dasturxoni shuning uchun yilning ramzi menyudan qoniqish hosil qiladi va butun yil davomida faqat omad keltiradi. Sharq falsafasi bunga juda sezgir, shuning uchun biz uning ba'zi tamoyillariga tayanamiz:
  • Idishlar iloji boricha sodda. Bundan tashqari, faqat tabiiy mahsulotlardan foydalanish tavsiya etiladi.
  • Uyda tayyorlangan aromatik pishiriqlarni tayyorlash tavsiya etiladi. Misol uchun, bir necha turdagi plomba, rulo, kulebyaki bo'lgan piroglar juda mos keladi.
  • Stolda majburiy element ko'katlar va sabzavotlardir.
  • Aperatiflarga kelsak, unda ideal variant kichik sendvichlar bo'ladi. To'ldirish sifatida sabzavot yoki go'shtni tanlash yaxshidir.
  • Ichimlik sifatida biz mazali kokteyl tayyorlashni o'rganishni tavsiya qilamiz, o'zimiz ishlab chiqargan mahsulotlar ortiqcha bo'lmaydi: masalan, uy damlamasi yoki vino.
  • Asosiy taomlarga kelsak, ularning retseptlarida juda ko'p yog' va yog' bo'lmasligi kerak.
  • Agar siz oshxonada soslar va ziravorlardan faol foydalansangiz, unda tabiiy yuqori sifatli mahsulotlardan foydalangan holda ularni o'zingiz tayyorlashingiz kerakligini yodda tuting.
  • Achchiq taomlarni tayyorlash bilan mashg'ul bo'lmang!


Yangi yil salatlari

Variant 1: "Bayram kayfiyati". Ushbu salatning o'ziga xosligi shundaki, uning ta'mi ko'pchilikka yoqadi - ingredientlarning tarkibi juda ko'p qirrali. Shunday qilib, keling, tayyorlaymiz:
  1. Birinchidan, ikki yoki uchta tovuq tuxumini qaynatib oling. Ularni chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling.
  2. Tuxumga ikki yoki uchta oldindan kesilgan pomidor qo'shiladi.
  3. Keyinchalik, taxminan bir yuz ellik grammni kesib tashlang qisqichbaqa go'shti yoki tayoqchalar.
  4. Taxminan yuz gramm qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichga surting.
Kiyinishga kelsak, u sarimsoq, juda aromatik bo'ladi. Pishirish juda oddiy. Biz mayonezni asos sifatida olamiz. Unga sarimsoq bilan oldindan siqilgan sarimsoq qo'shing (bir yoki ikkita chinnigullar etarli). Umuman olganda, nisbatlarni ko'rsatish qiyin: eng to'g'ri variant - o'tkirlikni nazorat qilish, ta'mingizga e'tibor berishdir.

Variant 2: "Havoli Yangi yil". Salat juda engil, lekin ikkilanmang: u ham kuchli jinsiy aloqa vakillariga murojaat qiladi.

  1. Sizga taxminan yarim kilogramm qo'ziqorin kerak bo'ladi. Agar topmasangiz yangi qo'ziqorinlar, keyin muzlatilganlar juda yaxshi bo'ladi. ularni piyoz bilan birga yaxshilab qovurishingiz kerak. Uni mayda maydalash yaxshidir. Tuz va ziravorlar qo'shing.
  2. Taxminan bir yuz ellik gramm Qisqichbaqa go'shtini mayda bo'laklarga kesib tashlang. Qisqichbaqa go'shtini qisqichbaqa tayoqchalari bilan almashtirishingiz mumkin.
  3. Beshta qaynatib oling tovuq tuxumlari, shundan so'ng biz ularni mayda maydalagichga surtamiz. Qo'ziqorinlarga tuxum qo'shiladi, ular ham u erga boradilar qisqichbaqa tayoqchalari va piyoz.
  4. Biz salatimizni mayonez bilan to'ldiramiz (bu mahsulotning past kaloriya turini tanlash tavsiya etiladi).
  5. Xizmat qilayotganda, salatni maydalangan pishloq bilan sepishni tavsiya qilamiz.

Yangi yil dasturxonida issiq

1-variant: "Go'shtli shashlik". Juda noan'anaviy go'shtli taom, bu erkaklar albatta qadrlashadi. Bundan tashqari, bunday kabob juda estetik va bayramona ko'rinadi.

Tarkibi:

  • qiyma cho'chqa go'shti (taxminan uch yuzdan to'rt yuz grammgacha);
  • puflash xamirturushsiz xamir, siz do'kon qadoqlarini xarid qilishingiz mumkin. Sizga taxminan uch yuz gramm kerak bo'ladi;
  • ta'mga ko'ra bir necha turdagi ziravorlar;
  • shishlar.
Pishirish:
Tayyor qiyma go'shtni tuzlang va o'zingizning ta'mingizga e'tibor qaratib, unga ziravorlar qo'shing. Biz sizga rayhon, zira va yangi maydalangan qora qalampirga e'tibor berishingizni tavsiya qilamiz. Biz qiyma go'shtdan kichik go'shtli go'shtli go'shtni tayyorlaymiz. To'plar ehtiyotkorlik bilan shish ustiga qo'yiladi, shundan so'ng har bir go'shtli xamir bir bo'lak bilan o'raladi, biz uni oldindan yoyib chiqamiz. Biz bitta shish ustida ko'pi bilan beshta go'shtli go'sht qo'yamiz. Pishirish idishini moy bilan yog'lang va idishni taxminan qirq daqiqa davomida taxminan ikki yuz daraja haroratda pishiring.

Variant 2: "Til shirin va nordon sousli." Oddiy, ammo ekzotik taom. Gastronomik ambitsiyalaringizni to'liq qondiring.

Tarkibi:

  • bir til (tercihen mol go'shti);
  • maydanoz ildizi va bitta o'rta sabzi;
  • bitta o'rta piyoz;
  • dafna yaprog'i, tuz va qora qalampir no'xati. Sizning ta'mingizga qarab boshqa ziravorlar qo'shilishi mumkin.
Pishirish:
Biz shundan boshlaymiz mol go'shti tili sho'r suvda ellik daqiqa qaynatiladi. Tilga maydanoz ildizi va sabzi qo'shing. Deyarli tayyor bo'lgach, bir juft qalampir va bir nechta dafna yaprog'i qo'shing. Maslahat: agar siz darhol tilingizni botirsangiz sovuq suv, undan terini olib tashlash ancha oson bo'ladi. Shundan so'ng, tilni yana panga yuboring va qaynatib oling.

Sosni tayyorlash:
Yangi yil taomlari xushbo'y bo'lishi kerak va bu sous, albatta, sizni befarq qoldirmaydi. Qovurilgan idishda bir osh qoshiq unni qizdiring. Keyin aralashmaga uch osh qoshiq qo'shing. sariyog'... Bundan tashqari, taxminan besh yuz gramm mol go'shti bulyon mavjud. Shundan so'ng, aralash ketadi tomat pastasi: bir osh qoshiq kifoya qiladi. Tayyorlashni bir choy qoshiq shakar, ellik gramm mayiz va yuz gramm o'rik bilan tugating. Bir osh qoshiq sirka (uch foiz) bilan suyultiriladi. Taxminan o'n besh daqiqa davomida sosni tayyorlang. Taom tayyor! Tilni toza bo'laklarga kesib oling va sousni quying.

Yangi yil stolidagi ichimliklar

Variant 1: "Kayfiyat" kokteyli
Tarkibi:
  • muz kublari;
  • Coca Cola;
  • rom (quyuq);
  • qizil olcha sharobi.
Pishirish:
Estetika haqida unutmang: Yangi yil stolidagi barcha idishlar chiroyli bo'lishi kerak, shuning uchun kokteyllar uchun oqlangan ko'zoynaklar tayyorlang. Stakanning pastki qismiga muz qo'ying (uning miqdori sizning ixtiyoringizda). Biz quyidagi nisbatda aralashtiramiz: kuchli romning bir qismi sharobning uch qismiga. Biz kokteylni Coca-Cola bilan tugatamiz, biz uni oldindan sovutamiz.

  • ko'pikli sharob;
  • limon;
  • vermut;
  • muz kublari;
  • shakar.
Pishirish:
Proportionlar oddiy: biz taxminan yuz mililitr ko'pikli sharob, taxminan yuz gramm shakar va bir xil miqdordagi vermutni olamiz. Aralashga ozgina limon sharbati qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin kokteylni yaxshilab sovutib oling. Biz mexnatni ohak yoki limon bo'lagi bilan oqlangan tarzda bezash mumkin bo'lgan maxsus stakanlarda xizmat qilamiz. Ichimlikni muz kublari bilan to'ldiring.

Yangi yil dasturxoni uchun shirinliklar

Yong'oq bilan rulon
Tarkibi:
  • taxminan yuz gramm sariyog ';
  • bitta pita noni;
  • bir banka qaynatilgan quyultirilgan sut;
  • bir stakan yong'oq.

Pishirish:
Biz muzlatgichdan olib chiqqan yuz gramm sariyog 'bilan pishirishni boshlaymiz. Uni xona haroratida bir muddat qoldirish muhimdir. Yong'oq o'tkir pichoq bilan kesiladi. Yong'oqni maydalashning eng mashhur usullaridan biri - rulon bilan. Biroq, biz buni tavsiya qilmaymiz. Ushbu usul bilan yong'oqlar qimmatli yog'ning bir qismini yo'qotadi va bizning vazifamiz nafaqat rulonni mazali qilish, balki uning foydali fazilatlarini saqlab qolishdir.

Yong'oqni maydalab, sariyog'ni yumshatgandan so'ng, biz quyultirilgan sut qutisini ochamiz. Siz oddiy quyultirilgan sutni pishirishingiz mumkin yoki darhol qaynatilgan sutni sotib olishingiz mumkin, bu juda qulayroq. Barcha uchta ingredientni aralashtiring.

To'ldirish tayyor bo'lgach, siz pita nonini yoyishingiz mumkin. Biz unga to'ldirishni qo'yamiz: uni haddan ortiq ko'tarmang, qatlam nozik bo'lishi kerak. Biz rulonni o'ralganimizdan so'ng, tepada bo'ladigan tomoni, biz undan taxminan ikki santimetrni tozalaymiz. yong'oq... Shunday qilib, pita varag'ida rulonimizning chekkalarini yopishtirishi mumkin bo'lgan yopishqoq qatlam bo'ladi.

E'tibor bering, rulonni etarlicha mahkam o'rash kerak, lekin uni haddan tashqari oshirmang. Aks holda, yong'oqlar chiqib ketadi va bu bizga kerak bo'lgan narsa emas. Biz rulonni muzlatgichda bir soat ushlab turamiz. Oddiy va juda mazali desert Yangi yil dasturxoniga tayyor!