uy > Tovuqli idishlar > Uyda gilos likyor retseptlari. Uyda gilos likyori - eng yaxshi retseptlar 3 litrli gilos likyori


Uyda gilos likyor retseptlari. Uyda gilos likyori - eng yaxshi retseptlar 3 litrli gilos likyori




Gilos likyori(gilos brendi) barcha davrlarning eng romantik ichimliklaridan biridir. Biroq, do'kon assortimenti ko'pincha ma'lum bir alkogolning narxi yoki sifati haqidagi fikrlarimizga mos kelmaydi (va ba'zan - bir vaqtning o'zida ikkalasi haqida). Bu holatda, faqat bitta yo'l bor: uyda gilos likyorini qanday tayyorlashni bilib oling va darhol yangi bilimlarni xushbo'y ichimlikning kerakli miqdordagi shishasiga tarjima qiling.

Uy qurilishi gilos likyori

Ushbu ichimlikning retsepti foydalanishni o'z ichiga olmaydi shakar siropi, bu esa uni kamroq mehnat talab qiladigan va shu bilan birga juda katta hajmli qiladi.

Ingredientlar ro'yxati

  1. Yangi yoki muzlatilgan gilos - 225 g
  2. Granüle qilingan shakar - 225 g
  3. Aroq yoki konyak brendi - 480 ml

Pishirish usuli

  1. Yangi yoki eritilgan rezavorlarni yuving, so'qmoqlarni ajratib oling va chuqurchaga qadar tepadan kesib oling.
  2. Keyin ularni joylashtiring litrli idish, granüllangan shakar bilan yoping va spirtli ichimliklarni quying (mos ravishda, agar siz, masalan, 3 litrli idishda ichimlik tayyorlashga qaror qilsangiz, yuqoridagi barcha komponentlarning miqdorini uch baravar oshirishingiz kerak).
  3. Shundan so'ng, kavanoz mahkam qopqoq bilan yopilishi va uch oy davomida qorong'i joyda joylashtirilishi kerak.
  4. Yakuniy bosqichda ichimlik qalin doka orqali yaxshilab filtrlanadi va nihoyat, shishaga solinadi.

Pushti qalampir bilan aroqda gilos likyori

Agar siz achchiq ichimliklarni yaxshi ko'rsangiz, infuziondan oldin aroqda tayyorlangan oldingi retseptga bir necha no'xat pushti qalampir qo'shishingiz mumkin (agar nisbatlar uch litrli idish uchun mo'ljallangan bo'lsa, qalampir miqdori bir choy qoshiqqa keltirilishi mumkin). ).

Alkogolli gilosli ichimlik

Janrning ko'plab bilimdonlariga ko'ra, yuqori sifatli qutulish mumkin bo'lgan spirt gilos uchun eng mos spirtli asosdir.

Ingredientlar ro'yxati

  1. Yangi yoki muzlatilgan gilos - 1 kg
  2. Granüle qilingan shakar - 1 kg
  3. Suv - 500 ml
  4. Spirtli ichimliklar - 1 l

Pishirish usuli

  1. Gilosni yuving, so'qmoqlardan ajratib oling, maydalang va chuqurchalarsiz uch litrli idishga joylashtiring.
  2. Mavjud gilos chuqurlarining taxminan yarmini maydalab, rezavorlarga qo'shing va spirt bilan to'kib tashlang.
  3. Idishni yoping va uch hafta davomida salqin qorong'i joyda joylashtiring.
  4. Belgilangan muddatdan so'ng, bankaning tarkibini qalin doka orqali filtrlang va sovutilgan bilan aralashtiring.
  5. Olingan suyuqlikni shishaga soling va oxirgi pishib etish uchun ikki-uch oy davomida qorong'i joyga qayting.

Moonshine ustidagi gilos likyori

Asos sifatida, boshqa alkogol asoslari (quyish mumkin bo'lgan spirtli ichimliklardan tortib ko'plab brendi navlarigacha) bu retsept uchun mos keladi, ammo barcha hisob-kitoblarga ko'ra, uy qurilishi don distillati unga o'ziga xoslikni beradi.

Ingredientlar ro'yxati

  1. Saralangan gilos - 500-600 g
  2. Granüle qilingan shakar - 1 kg
  3. Suv - 1 l
  4. Moonshine (40-45 daraja) - 2 l
  5. limon kislotasi - 0,5 osh qoshiq

Pishirish usuli

  1. Gilosni yuving, urug'larni olib tashlang va ularni suv bilan yirtqichlardan tashlang.
  2. Qaynatib oling va chorak soat davomida past olovda turing.
  3. Keyin panning tarkibini sovutish kerak, suyuqlik filtrlanadi va unga shakar qo'shiladi.
  4. Uni yana olovga qo'ying va granüllangan shakar to'liq eriguncha aralashtiring, ko'pikni olib tashlashni unutmang (agar siz shirinroq ichimliklarni afzal ko'rsangiz, shakar miqdorini ikki kg gacha oshirishingiz mumkin).
  5. Shundan so'ng, olingan sirop yana sovutiladi, moonshine va limon kislotasi bilan aralashtiriladi.
  6. Bundan tashqari, ichimlik shishaga solinadi va qorong'i joyda uch oydan bir yilgacha saqlanadi (bu holda sizning ta'sir qilish va o'zingizni nazorat qilish hal qiluvchi omil bo'lib xizmat qiladi).

Aroq va konyak bilan qadimgi dunyo olcha likyori

Ingredientlar ro'yxati

  1. Gilos - 600 g
  2. konyak konyak - 480 ml
  3. Aroq - 240 ml
  4. Shakar kukuni - 2 osh qoshiq. l.
  5. shakar siropi - 120 ml
  6. Po'stlog'i - 1/2 limon

Pishirish usuli

  1. Mevalarni yuving va so'qmoqlarni olib tashlang. Gilosning yarmini yuqoridan suyakka qadar kesib oling, ikkinchi yarmini tish pichog'i bilan maydalang (har bir rezavorda 5-6 teshik).
  2. Barcha gilosni litrli idishga o'tkazing, bir xil qo'shing muzli shakar va uning erishini kuting.
  3. Keyin kavanozni silkitib, u erda barcha spirt va limon qobig'ini qo'shing.
  4. Shundan so'ng, bir yarim oy davomida qorong'i, issiq joyda yopiq idishni ushlab turing.
  5. Keyin suyuqlikni filtrlang, ichiga gilosni qalin tülbent orqali siqib oling va sovutilgan qo'shing.
  6. Olingan moddani yaxshilab aralashtiring, shishalarga quying va salqin, qorong'i joyda bir-ikki hafta davomida yuboring.

Tez gilos likyori

Buning faol ta'mi to'liq emas an'anaviy versiya gilos ichimligi tayyorlangandan so'ng darhol boshlanishi mumkin. Ammo, agar siz haqiqatan ham mazali uy qurilishi gilos likyorini istasangiz, biz isitmani ko'tarmaslikni va ichimlikni kamida bir necha oy dam olishga ruxsat berishni tavsiya qilamiz.

Ingredientlar ro'yxati

  1. Saralangan gilos - 50 dona.
  2. Gilos barglari - 200 dona.
  3. Granüle qilingan shakar - 1,5 kg
  4. aroq - 1 l
  5. Suv - 1 l
  6. limon kislotasi - 1,5 osh qoshiq

Pishirish usuli

Ushbu ichimlik xuddi shunday tayyorlanadi va bir qator farqlar mavjud. Birinchidan: rezavorlar yuvilgan barglar bilan birga qaynatiladi, ikkinchidan: shakarni eritish paytida moddaga limon kislotasi qo'shiladi.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, retseptda ko'rsatilgan gilos miqdori har qanday boshqa berryning kilogrammi bilan almashtirilishi mumkin. Masalan, likyordan aronia gilos barglari bilan. Yuqorida aytib o'tganimizdek, gilos barglari nafaqat gilos yoki qora aronia ichimliklariga achchiq va sog'lom qo'shimcha hisoblanadi.

Gilosli likyor retsepti

Ingredientlar

  1. Gilos chuqurlari - 10 dona.
  2. Vanilla tayoqchasi - 1/2 dona.
  3. Shakar - 250 g
  4. Suv - 100 ml
  5. Rum - 300 ml
  6. Qizil quruq sharob- 500 ml
  7. Quruq oq sharob - 100 ml

Pishirish usuli

  1. Gilos chuqurlarini maydalab, shishaga quying, rom, oq va qizil sharob qo'shing.
  2. Tayyorlang, unga yarim vanil tayog'i qo'shing va hamma narsani boshqa ingredientlar bilan shishaga quying.
  3. Kauchuk tiqin bilan yopilgan shishani 6 hafta davomida qorong'i joyda joylashtiring va har 2 kunda silkiting. Keyin filtrlang va shishaga soling.

Achchiq gilos likyori

Ingredientlar

  1. Gilos - 2 kg
  2. shakar - 1 kg
  3. Chinnigullar - 6-7 kurtaklari
  4. Vanil shakar - 2 paket
  5. Dolchin, muskat yong'og'i - ta'mga (chimishdan boshlang)
  6. Yangi gilos barglari - 6 dona.
  7. Aroq - 750 ml

Pishirish usuli

  1. Pishgan gilosni yuving, dastani va urug'larni olib tashlang.
  2. Tozalangan gilosni keng bo'yinli shisha yoki idishga quying va shakar bilan yoping.
  3. Gilos barglari, chinnigullar, vanil shakar, doljin va muskat yong'og'ini tatib ko'ring va silkiting.
  4. Shishani quyoshda 8-10 kun ushlab turing, har kuni silkitib, keyin kuchli aroq qo'shing va qorong'i joyga qo'ying.
  5. 4-5 hafta o'tgach, suyuqlik va shishani torting.

Gilos va anjirli ichimlik

Ingredientlar

  1. Gilos - 2 kg
  2. Anjir - 3 kg
  3. Shakar - 500 g
  4. dolchin - 1 osh qoshiq l.
  5. apelsin - 1 dona.
  6. Limon - 1 dona.
  7. Bodom - 20 g
  8. Chinnigullar kurtaklari - 3 dona.
  9. aroq - 2 l

Pishirish usuli

Import qilingan apelsin va limonlar mumlanganligini unutmang, shuning uchun siz tsitrus mevalarini bug'lashingiz va keyin ularni toza sochiq yoki quruq salfetkalar bilan yaxshilab quritishingiz kerak.

  1. Gilos va anjirni yuving, sakkiz litrli bankaga quying, doljin, chinnigullar, limon va apelsin qobig'i, shakar va tug'ralgan bodom.
  2. Yaxshilab aralashtiramiz va 1,5 oy davomida quyoshga qo'ying.
  3. Keyin torting, aroq, shisha va muhr bilan aralashtiring.

Ular gilos likyorini nima bilan ichishadi?

Xulosa qilib aytganda, ichimlikdan foydalanish haqida bir necha so'z. Bu erda hamma narsa juda oddiy. Gilos likyori sovutilgan holda beriladi, kichik likyor stakanlardan ichiladi va shirinlikka ajoyib qo'shimcha bo'ladi: muzqaymoq, meva yoki shirin xamir ovqatlar... Agar ichimlik siz uchun ayniqsa muvaffaqiyatli bo'lsa, uni shokolad bilan tandemda ishonch bilan taklif qilishingiz mumkin.

Xato topdingizmi yoki biror narsa qo'shmoqchimisiz?

Matnni tanlang va CTRL + ENTER yoki tugmalarini bosing.

Sayt rivojiga qo'shgan hissangiz uchun tashakkur!

Bugun biz siz bilan tayyorlaydigan gilos likyori har tomonlama sehrli bo'lib chiqadi. U ajoyib olcha aromati, boy yoqut rangi va bu mazali rezavorning ajoyib ta'miga ega. Tayyor desert ichimligi sizni alkogolning mutlaqo sezilmasligi bilan hayratda qoldiradi, garchi ichimlikning kuchi Cahors sharobidan zaif bo'lmasa ham.

Uydagi aromatik alkogolli ichimligimiz uchun retsept murakkab yoki qimmat emas. zarur ingredientlar... To'g'ri, gilos likyori haqiqatan ham mazali bo'lib chiqishi uchun, tasdiqlangan yuqori sifatli aroqni tanlaganingizga ishonch hosil qiling. Yomon aroqda (ayniqsa moonshine, alkogol va shunga o'xshashlar) yaxshi ichimlik ishlamaydi!

Tarkibi:

Ovqatni bosqichma-bosqich tayyorlash:


Ajablanarli darajada mazali va xushbo'y uy qurilishi gilos likyorining retsepti yangi gilos, aroq, ichimlik suvi, donador shakar va olcha barglarini o'z ichiga oladi. Agar siz bunday likyorni tayyorlashga qaror qilsangiz, masalan, qishda, siz muzlatilgan rezavorlardan (faqat kartoshka pyuresi shaklida emas, balki butun) xavfsiz foydalanishingiz mumkin. Gilos barglari bo'lmasa, ularni qo'shishni o'tkazib yuborishingiz mumkin.



Avvalo, biz gilosni saralaymiz, buzilgan rezavorlarni tashlaymiz va yaxshilarini quritamiz. Biz mos o'lchamdagi kavanozni olib, ichiga rezavorlar qo'yamiz. Aytgancha, ba'zi oshpazlar har bir rezavorni igna yoki tish pichog'i bilan teshadilar, boshqalari gilosni maydalashadi - barchasi ko'proq sharbat chiqarish uchun. Lekin menga ishoning, berry ichimlikka barcha ta'mi, rangi, aromati va sharbatini beradi, shuning uchun men ular bilan hech narsa qilmayman. Biz u erga chiroyli gilos barglarini joylashtiramiz - ular tayyor ichimlikka yanada kuchli hid beradi.





Qopqoqni germetik tarzda yopamiz, kavanozni yaxshilab silkitamiz va rezavorlarni quruq, qorong'i joyda 5-7 kun davomida infuz qilish uchun o'rnatamiz. Kavanozni oshxona kabinetingizga qo'yish yaxshidir.



Belgilangan vaqt ichida biz har kuni kavanozni chiqaramiz va tarkibini silkitamiz, shunda gilos o'z aromasini aroqqa faolroq beradi. Men tayyor gilos likyorini sinab ko'rmoqchi bo'lganim uchun atigi 5 kun davomida aroqda rezavorlarni talab qildim. Ammo, agar vaqt imkon bersa, sabr-toqatli bo'lishga harakat qiling - rezavorlar qancha uzoq vaqt infuz qilinsa, ichimlik shunchalik mazali va xushbo'yroq bo'ladi. Kamida bir oy... chiday olsang.



Biz gilos aroqini boshqa idishga quyamiz. Rezavorlar qanday porlaganini ko'rasizmi? Ular ta'mi va xushbo'yligining ko'p qismini aroq berishdi.






Biz qopqog'ini yopamiz va bir oz silkitamiz, shunda rezavorlar sharbat va shirin kristallar eriydi. Kavanozni yana ikki-uch kun davomida quruq, qorong'i joyga qo'yamiz. Bu vaqt ichida shakar to'liq erishi uchun kavanozni bir necha marta silkitib qo'yishingiz kerak. Aytgancha, siz rezavorlarni qanchalik tez-tez silkitsangiz, shakar tezroq eriydi. Agar 3 kundan keyin ham shakar to'liq erimagan bo'lsa (bu ba'zida sodir bo'ladi), faqat idishni qizdiring. Buning uchun siz uni mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz va uni biroz qizdirishingiz yoki idishni issiq suvda idishga solib qo'yishingiz mumkin.



3 kundan keyin siropdagi gilos shunday ko'rinadi - u o'zining sharbatini, ta'mini va xushbo'yligini yanada ko'proq berdi. Gilosning o'zi 2-2,5 baravar kamayib, zichroq bo'lib qoldi.





Bugun biz sizga 3 litrli bankada gilos likyorini qanday tayyorlashingiz mumkinligini aytib beramiz va biz urug'li va urug'siz aroq bilan ichimlik tayyorlash uchun retseptlarni taklif qilamiz. Siz uchun ham variant fastfud alkogolli gilos likyori. Bu holda, uch litrli idishga qo'shimcha ravishda, sizga gilos barglari va rezavorlar asosida qaynatma tayyorlashingiz kerak bo'lgan kostryulka ham kerak bo'ladi.

3 litrli idishdagi gilos likyori - aroq ustidagi chuqurchalar bilan retsept

Tarkibi:

  • urug'li yangi gilos - 1 to'liq uch litrli banka;
  • yuqori sifatli aroq - 1,1-1,3 litr;
  • granüllangan shakar - 70 g yoki ta'mga.

Tayyorgarlik

Ko'ra uyda mazali gilos likyorini tayyorlash uchun bu retsept bizga gilos rezavorlari, har doim ishonchli ishlab chiqaruvchidan yuqori sifatli aroq va shakar bilan yelkaga to'ldirilgan uch litrli idish kerak. Rezavorlarni salqin suvda oldindan yuvish va quritish uchun ularni qog'oz varag'iga yoki sochiq ustiga yoyish yaxshidir. Idishdagi gilosni aroq bilan to'ldiring. Rezavorlar hajmiga qarab, sizga ko'proq yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin, ammo tarkibi kuchli ichimlik bilan to'liq qoplanishi kerak.

Kavanozni iloji boricha mahkam yoping va o'n ikki kun davomida salqin va qorong'i joyda qo'ying. Vaqt o'tishi bilan, gilos aromati va ta'mi bilan namlangan aromatik aroqni boshqa idishga quying va gilosga donador shakar qo'shing, yaxshilab silkiting va yana to'rt kun turib oling. Endi biz rezavorlardan sharbatni siqib chiqaramiz, doka bilan kesamiz va uni aromatik gilos aroqining asl hajmiga qo'shamiz. Endi siz tayyor ichimlikni shishaga solib, salqin joyda saqlashingiz mumkin.

Agar kerak bo'lsa, suyuqlik shaffofroq bo'lishi uchun qo'shimcha ravishda filtrlanishi mumkin. Buni sug'orish idishi va paxta sumkasi bilan qilish mumkin.

3 litrli idishdagi shirin gilos likyori - chuqurchalar retsepti

Tarkibi:

  • yangi gilos - 1 kg;
  • yuqori sifatli aroq - 1 l;
  • granüllangan shakar - 2 kg yoki ta'mga.

Tayyorgarlik

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan suyuqlik juda shirin bo'lib chiqadi, ammo agar xohlasangiz, shakar miqdori kamaytirilishi mumkin. Mevalarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va urug'larni olib tashlang. Gilos pulpasini uch litrli idishga joylashtiring, shakar bilan yoping va yaxshilab silkiting. Bir necha soat o'tgach, rezavorlar sharbat chiqara boshlaganda, ularni yuqori sifatli aroq bilan to'ldiring, ularni bir necha marta kuchli silkitib, ikki-uch hafta davomida xona sharoitida quyish uchun qoldiring.

Vaqt o'tishi bilan biz likyorni filtrlaymiz, filtrlaymiz, shishaga solamiz va qorong'i joyda saqlaymiz.

Alkogolli gilos barglari bilan uyda gilos likyorini qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Ushbu retsept bo'yicha alkogolli barglari bilan gilos likyori tezda tayyorlanadi, ammo u kamroq mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Dastlab, biz gilos rezavorlarini salqin suv bilan yuvamiz, ularni yirtqichlardan qo'yamiz, ularni granüllangan shakar bilan yopamiz, barglarni qo'shamiz, sovuq suvga quyamiz va pechni o'choqqa qo'yamiz. Doimiy aralashtirish bilan qaynatilgandan so'ng, idishning tarkibini yigirma daqiqa qaynatib oling va o'n ikki soat davomida qopqoq ostida turing. Endi biz bulonni filtrlaymiz, uni uch litrli idishga quyamiz, limon kislotasi qo'shamiz, salqin qaynatilgan suv va spirtni quyamiz, aralashtiramiz va bir necha kun turib olish uchun qoldiring.

Ushbu retsept bo'yicha gilos likyorini nafaqat undan tayyorlash mumkin yangi rezavorlar balki muzqaymoq ham foydalaning. Shuning uchun, hatto qishda ham o'zingizni ajoyib aromatik ichimlik bilan erkalashingiz mumkin.

Gilosni urug'lar bilan olish tavsiya etiladi - ular har qanday ichimlikka o'ziga xos hid beradi. Bir piyola yoki yirtqichlardan rezavorlar qo'ying, to'kib tashlang sovuq suv va past olovga qo'ying. Suv qaynayotganda, olchaga bir necha bo'lak yangi limon yoki bir nechta kristall qo'ying. limon kislotasi, shakar qo'shing va vanil qo'shing. Siropni sekin olovda 7-10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra pechdan olib tashlang va xona haroratiga sovutib oling.

Siropni filtr yoki oddiy filtrdan o'tkazing va suyuqlikni qulay idishga quying shisha idish... Mevalarni tashlamang - ular shirinliklar va pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Uy qurilishi gilos likyorini plastik idishlarda pishirish istalmagan, chunki bu tayyor ichimlikning ta'mini buzishi mumkin.

Aroqni siropga to'kib tashlang, bankani neylon yoki vintli qopqoq bilan yoping va 2 hafta davomida salqin joyga qo'ying. Vaqti kelganda, muzlatgichda saqlash oson bo'lishi uchun suyuqlikni kichik butilkalarga quying.

Shishani yanada qalinroq qilish uchun xizmat qilishdan oldin 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Ko'zoynak yoki chiroyli stakanlarga quying va bu ichimlikning ajoyib ta'midan zavqlaning.

Gilos likyorini qanday tayyorlash bo'yicha tezkor retsept

Uy qurilishi gilos likyorining tezkor retsepti uzoq kutishni yoqtirmaydigan har bir kishi uchun juda mos keladi. Ichimlik uch kun ichida tayyor bo'ladi va siz uni tayyorlash uchun bir soatdan ko'proq vaqt sarflamaysiz.

Sizga kerak bo'ladi:

  • Gilos - 350-400 g
  • Gilos barglari idishi - 150 dona
  • aroq - 2 l
  • Suv - 1 l
  • limon kislotasi - 1/2 choy qoshiq

Gilosdan likyorni tezda tayyorlash uchun rezavorlar va barglarni iliq suv va tanlangan urug'lar bilan yaxshilab yuvish kerak.

Kastryulkaga suv quyib, ichiga tayyorlangan gilos va barglarni soling va kiying o'rtacha olov... Aralashmani qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va 10-15 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Tayyorlangan berry massasini pechkadan olib tashlang, xona haroratiga sovutib oling va nozik elakdan yaxshilab torting.

Suzilgan infuzionga shakar tushiring, panani past olovga qo'ying va siropni qaynatib oling. Shakar miqdori sizning xohishingizga ko'ra sozlanishi mumkin.

Olovdan siropni olib tashlang, salqin va katta shisha idishga quying. U erda aroqni to'kib tashlang, limon kislotasini qo'shing va yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Ichimlikni salqin joyda 3 kunga qoldiring, keyin uni qulayroq idishga quying - 0,3-0,5 litr hajmli shisha yoki idishlar.

Tayyor uy qurilishi gilos likyorini muzlatgichga qo'ying. Ichimlik yaxshi sovishi bilanoq darhol sinab ko'rish mumkin yoki uni 1-2 oy davomida infuz qilish uchun qoldirishingiz mumkin. Spirtli ichimliklar qancha uzoq tursa, uning ta'mi shunchalik boy bo'ladi.

Kuchli gilos likyor retsepti

Ushbu gilos likyor retsepti mazali, ammo etarlicha kuchli ichimliklarni yaxshi ko'radiganlar uchun javob beradi. U juda oddiygina uchta komponentdan tayyorlanadi - gilos, aroq va shakar. Sizga kerak bo'ladi:

  • Gilos - 3 kg
  • shakar - 2 kg
  • aroq - 1 l

Gilosni tartiblang, yuving va urug'larni tanlang. Tozalangan gilosni emalli idishga yoki shisha idishga joylashtiring. Yarim shakarni rezavorlar ustiga to'kib tashlang va bir shisha aroqni quying - 500 ml. Idishni berry aralashmasi bilan 5-6 hafta davomida salqin joyda joylashtiring.

Barcha shakar deyarli eriganida va aroq boy gilos rangiga ega bo'lganda, ichimlikni tülbent yoki nozik süzgeç orqali filtrlash kerak bo'ladi. Suzilgan infuzionga yana bir shisha aroq tushiring, qolgan shakar qo'shing, idishni qopqoq bilan yoping va yana 7-8 kun davomida salqin joyga qo'ying.

Tayyor ichimlikni kichik idishlar yoki shishalarga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying. Ikkala holatda ham spirtli ichimliklarni ichishingiz mumkin sof shakl chunki uni uy qurilishi kokteyllari tayyorlash uchun ishlating. Ichimlik juda kuchli bo'lgani uchun uni kichik qismlarda iching.

Uyda gilos likyori juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Shuning uchun, agar sabringiz etarli bo'lsa, uni kamida bir oy pishiring - keyin buni qadrlashingiz mumkin tozalangan ta'm munosib ravishda.

Bir hafta ichida gilos likyorini qanday tayyorlash bo'yicha retsept

Mazali va aromatik ichimlik faqat bir hafta ichida amalga oshirilishi mumkin. Ushbu retsept bo'yicha gilos likyorini tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

  • Gilos - 1 kg
  • aroq - 1 l
  • shakar - 1 kg
  • Suv - 1 stakan

Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va ulardan urug'larni olib tashlang. Gilosni kastryulga soling, shakar bilan yoping, suv qo'shing va pishiring.

Gilos qaynatilganda, issiqdan olib tashlang va to'liq sovushini qoldiring - 2-3 soat. Bu vaqt ichida sirop gilosning ta'mi va aromati bilan to'yingan.

Sirop soviganida, ortiqcha narsalarni olib tashlash uchun uni tülbent orqali filtrlang va shisha idishga quying.

Aroqni siropga to'kib tashlang, idishni qopqoq bilan yoping va bir hafta davomida qorong'i joyda qoldiring. Tayyor ichimlik ko'zoynaklarga quyilishi va nozik gilos aromasidan bahramand bo'lishi mumkin.

Uyda yanada boy gilos likyorini olish uchun uni kichik idishlar yoki shishalarga quying va yana 3 hafta davomida muzlatgichga qo'ying.

Agar siz do'stlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz va oddiy gilosning yangi o'ziga xos ta'mini kashf qilmoqchi bo'lsangiz, ichimlikni tayyorlashning qadimiy usulini sinab ko'ring. Ushbu retsept uchun gilos likyorini tayyorlashdan oldin quyidagi ingredientlarni tayyorlash kerak:

  • Gilos - 500 g
  • aroq - 1 l
  • Shakar kukuni - 3 stakan
  • Limon - 3-5 tilim

Gilosni yaxshilab yuvib tashlang, urug'larni olib tashlang va rezavorlarni shisha idishga yoki emalli kostryulkalarga joylashtiring. Gilos likyorini tayyorlashdan oldin, shakarli shakarni tayyorlang - agar tayyor bo'lmasa, shakarni qahva maydalagichda maydalang. Tayyorlangan rezavorlarni kukun bilan seping - buni qatlamlarda qilish yaxshidir. Yuqoriga bir necha bo'lak yangi limon qo'ying - uni bir choy qoshiq limon kislotasi bilan almashtira olasiz. Va berry aralashmasini aroq bilan to'ldiring.

Idishni qopqoq bilan yoping va 1 oy davomida salqin joyda joylashtiring.

Ishlatishdan oldin suyuqlikni filtrlash, dekanterga quyish va muzlatgichda yaxshi sovutish kerak. Mevalarni tashlamang - ular spirtli kokteyllar uchun ajoyib pirog yoki meva pyuresi tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Gilos likyorini tayyorlash uchun klassik retsept

Uchun klassik retsept Sanoat ishlab chiqarishida tez-tez ishlatiladigan gilos likyorini tayyorlash uchun sizga oddiy mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

  • Gilos - 1 kg
  • Spirtli ichimliklar - 1 l
  • shakar - 1 kg
  • Suv - 2 stakan

Gilosni yuving, urug'dan ajrating, yoğurun va idishga soling. Suyaklarni maydalab, gilosga qo'shing. Mevalarni alkogol bilan to'kib tashlang va ichimlikni 3 hafta davomida salqin qorong'i joyda saqlang.

Tül yoki elakdan o'tkazing va oddiy shakar siropini qo'shing. Bir yirtqichlardan shakarni suv bilan eritib oling va shakar to'liq eriguncha past olovda pishiring. Siropni sovutib oling va suzilgan gilos damlamasi bilan aralashtiring.

Tayyor ichimlikni tatib ko'rishga shoshilmang - uni qaynatib oling. Uni toza bankalarga yoki kichik butilkalarga o'tkazing va muzlatgichingizning pastki javoniga qo'ying. Likyorning pishishi uchun optimal vaqt - 2-3 oy, lekin agar siz uzoq kuta olmasangiz, uni kamida 4 hafta pishiring.

Gilos yalpiz likyorini qanday tayyorlash mumkin

Gilos yalpiz likyorini tayyorlashdan oldin quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

  • Gilos - 600-700 g
  • Gilos chuqurlari - 10 dona
  • Yalpiz - 10 barg yoki 2 osh qoshiq l
  • Aroq - 500 ml
  • Limon qobig'i - 1 dona
  • Shakar - 1 stakan

Pishgan gilosni yaxshilab yuvib tashlang va ularni saralang - buzilgan va chirigan rezavorlarni olib tashlang. Har bir berryani o'rtada kesib oling va urug'larni olib tashlang - ichimlikka qo'shish uchun 10-11 qoldiring. Suyaklarni bolg'a yoki pichoq tutqichi bilan maydalab, ularni doka bo'lagiga qo'ying va ip bilan mahkam bog'lang.

Tozalangan gilos va tülbentni urug'lar bilan shisha idishga soling. Limonni iliq suvda yaxshilab yuvib tashlang, quriting va qobig'ini maydalang. Sabzavot pichog'i bilan limon qobig'ini muloyimlik bilan tozalashingiz mumkin. Limon qobig'ini gilos bilan bankaga soling, shakar qo'shing va aroq quying.

Yangi yalpiz novdalarini yaxshilab yuvib tashlang va barglarini muloyimlik bilan yirtib tashlang. Yangi yalpiz bo'lmasa, quritilgan yalpizdan foydalanish mumkin. Yalpizni likyor idishga soling, qopqog'ini yoping va quyoshga qo'ying. Ichimlikni bir hafta davomida yaxshilab pishiring, keyin bankani qorong'i va salqin joyga o'tkazing. Spirtli ichimliklarni 4 haftaga qoldiring, so'ng suzing va toza shishalarga quying.

Tayyor ichimlik shishalarini muzlatgichning pastki javoniga yoki boshqa salqin joyda yana 1 oyga qo'ying. Spirtli ichimliklarni nafaqat sof holda ichish, balki undan ajoyib tetiklantiruvchi meva "Mojito" tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin bo'ladi.

Gilos likyorini nima bilan ichish mumkin?

Gilos likyorini nima uchun ichish kerakligi bilan bayram dasturxoni o'zingiz qaror qiling. Ovqat oxirida likyor xizmat qilsangiz, stolga bir piyola yangi meva qo'ying. Ichimlik shirinliklar va muzqaymoqlarga qo'shish uchun ideal.

Uni muntazam ravishda ichish mumkin mineral suv, tonik yoki jin. U ajoyib sut kokteyli yoki qaymoqli kokteyl tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ruhlarni sevuvchilar uni suyultirishlari mumkin kichik miqdor konyak yoki konyak.

Tarkibi: 2 kg gilos, 1 kg shakar, 6-7 chinnigullar, 2 qop vanil shakar, 6 ta olcha barglari, 750 ml aroq, doljin, muskat yong'og'i tatib ko'ring.

Tayyorlash usuli. Biz pishgan gilosni yuvamiz, sopi va urug'ini olib tashlaymiz. Tozalangan gilosni keng bo'yinli shisha yoki idishga quying va shakar bilan yoping. Gilos barglari, chinnigullar, vanil shakar, doljin va muskat yong'og'ini ta'mga qo'shing va shishani biroz silkiting.

Biz shishani quyoshda 8-10 kun ushlab turamiz, har kuni silkitamiz, keyin kuchli aroq qo'shamiz va qorong'i joyga qo'yamiz.

4-5 hafta o'tgach, likyorni filtrlang va shishaga soling.

Tarkibi: 10 gilos chuqurlari, 1 / g vanil tayog'i, 250 g shakar, 100 ml suv, 300 ml rom, 500 ml quruq qizil tabiiy sharob, 100 ml quruq oq tabiiy sharob.

Tayyorlash usuli. Gilos chuqurlarini bolg'a va itargich bilan maydalab, shishaga quying, rom, oq va qizil sharob bilan to'ldiring, sovutilgan shakar siropi va yarim vanil tayoqchasini qo'shing.

Kauchuk tiqin bilan yopilgan shishani 6 hafta davomida qorong'i joyda joylashtiring va tez-tez silkiting.

Keyin biz suyuqlikni filtrlaymiz va shishaga solamiz.

Tarkibi: 2 kg gilos, 3 kg anjir, 500 g shakar, 1 osh qoshiq. l. doljin, 1 dona apelsin (qobiq), 1 dona limon (qobiq), 20 g bodom, 3 dona chinnigullar, 2 litr aroq.

Tayyorlash usuli. Biz gilos va anjirni yuvamiz, sakkiz litrli idishga solamiz, doljin, chinnigullar, limon va apelsin qobig'i, shakar va tug'ralgan bodom qo'shamiz.

Yaxshilab aralashtiramiz va 1,5 oy davomida quyoshga qo'ying.

Keyin biz filtrlaymiz, aroq, shisha va muhr bilan aralashtiramiz.

Gilos likyori (variant 1)

Tarkibi: 1 kg gilos, 1 litr shakar siropi, 1 litr konyak yoki spirt.

Tayyorlash usuli. Biz gilosni sopi va urug'idan tozalaymiz, ularni idishga solib, konyak yoki spirt bilan to'ldiramiz, shunda ular butunlay qoplanadi.

Biz bankani yopamiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 8-15 kun ushlab turamiz. Keyin suyuqlikni tülbent orqali 4 qatlamda filtrlaymiz va gilosni siqib chiqaramiz.

Olingan suyuqlikni sirop, filtr, shisha bilan aralashtiring va sovuq joyda saqlang.

Gilos likyori (2-variant)

Tarkibi: 1 kg gilos, 1 kg shakar, 1,5 litr konyak yoki spirtli ichimliklar.

Tayyorlash usuli. Gilosni poyadan tozalang va urug'lar bilan birga maydalang. Keyin biz ularni kavanozga o'tkazamiz, shakar bilan yopamiz va yaxshilab aralashtiramiz.

Biz kavanozni yopamiz, uni quyoshga qo'yamiz va uni har kuni silkitib, 10 kun ushlab turamiz. Keyin sharbatni 4 qatlamga o'ralgan tülbent orqali filtrlaymiz va gilos massasini siqib chiqaramiz.

Olingan suyuqlikni filtrlaymiz, spirt bilan aralashtiramiz va shishaga solamiz.

Iconic Cherry brendi - siz uyda o'zingiz olcha likyorini tayyorlashingiz mumkin. Ishonchim komilki, bu romantik xushbo'y ichimlik nafis alkogolning barcha talablariga javob beradi. Bu sizning boshingizni aylantiradi, sizni xursand qiladi, mazali rezavordan faqat bitta foyda bor. Xalqimiz faqat retseptlar o'zlashtirmagan likyorlarni hurmat qiladi. U aroq, alkogol va moonshine ishlab chiqaradi. Agar yangi berry bo'lmasa, uni gilos murabbosidan chiqarib tashlaydi yoki muzlatilgan berryani moslashtiradi.

Uyda gilos likyorini qanday qilish kerak

Agar siz birinchi marta gilosni infuzion qilishga qaror qilsangiz - bir nechta maslahatlarni saqlang to'g'ri tayyorgarlik ichish.

  • Quvvat asosga va qo'shilgan ingredientlarga bog'liq. Tatib ko'rish uchun retseptni tanlang, rezavorlar bilan to'ldiring va mazali ichimlik tayyorlang.
  • Ichimlik chuqur gilos bilan yoki ularni olib tashlash orqali tayyorlanishi mumkin. Bu qanchalik to'g'ri ekanligi haqida konsensus yo'q, chunki bitta muhim nuance bor.

Diqqat! Berry urug'larida inson salomatligi uchun xavfli bo'lgan gidrosiyan kislotasi mavjud. Shu sababli, ko'pchilik yurak bilan sherri brendi tayyorlashni xavf ostiga qo'ymaydi. Biroq, zararli kislota ishlab chiqarilgandan keyin olti oy o'tgach, spirtli ichimlikka o'tadi, chunki shakar siyanidni zararsizlantiradi. Siz o'zingiz qaror qilishingiz kerak bo'ladi, lekin men sizni ogohlantirishim kerak. Men buni qilaman, chunki ichimlik juda mazali bo'lib, u yarim yil davomida "yashamaydi".

  1. Tajribali xaridorlar, agar ular ishlab chiqarishda qattiqlikni olishni xohlasalar, kichik bir hovuch urug' qo'shing. Ularni maydalab, donni tanlaydilar.
  2. Bog'lanish uchun gilos novdalari va barglari likyorga joylashtiriladi - ichimlik yanada aromatik bo'ladi.
  3. Tajriba qilishni yaxshi ko'radiganlar doljin tayoqchalari, apelsin va limon qobig'i yoki kislota qo'yishadi. Aytgancha, limon ajoyib konservant bo'lib, saqlash muddatini uzaytiradi.

Aroq bilan gilos likyori

Uy qurilishi gilos likyorining eng oddiy va eng keng tarqalgan retsepti. Retsept har qanday rezavorlardan spirtli ichimlik tayyorlash uchun javob beradi.

Qabul qiling:

  • Mevalar - bir kilogramm.
  • Granüle qilingan shakar - bir kilogramm.
  • Aroq - litr.
  • Suv - 200 ml. (Kubok).

Sheri brendi qanday tayyorlanadi:

  1. Sof berrydan urug'larni tanlang. Kichik bir hovuchni chetga surib qo'ying.
  2. Pishirish siropi: olcha pulpasini shakar bilan to'kib tashlang, suv seping va o'choqqa qo'ying. Chap suyaklarni maydalab, yirtqichlardan tashlang.
  3. Tarkibi qaynayotganda, o'choqdan chetga surib qo'ying va sovushini kuting.
  4. 2-3 soatdan keyin sirop, agar siz ularni qo'shishga qaror qilsangiz, gilos va ziravorlar aromati bilan to'yingan bo'ladi. Uni filtrlang, idishga quying va aroq bilan to'kib tashlang.
  5. Brendi bir hafta ichida o'z holatiga etadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, u qancha uzoqroq quyilsa, shunchalik mazali bo'ladi.

Alkogolli gilosli ichimlik

Alkogolli likyor eng yuqori sifatli ichimlik hisoblanadi. Ovqat pishirish qiyin emas, faqat rezavorlar sharbatini hisobga olgan holda suv va spirtli ichimliklar nisbati nisbatini bilish muhimdir.

Majburiy:

  • Yangi yoki muzlatilgan gilos - 1 kg.
  • shakar - 1 kg.
  • Spirtli ichimliklar - 1 litr.
  • suv - 0,5 litr.

Retsept:

  1. Urug'larni rezavorlardan ajratib oling, gilos sharbatiga ruxsat berish uchun bir oz eslang. Bir hovuch urug'ni maydalab, pulpaga qo'shing.
  2. Spirtli ichimliklar bilan to'ldiring, 2-3 hafta davomida salqin joyda qoldiring.
  3. Belgilangan vaqtdan keyin tarkibni torting.
  4. Suv va shakardan siropni qaynatib oling. Uni sovutib oling.
  5. Gilos va shakar siropini birlashtirib, yana turib oling. Sherining pishishi muddati 2-3 oy.

Aytishlaricha, birinchi mazali sherri brendi Kent shahrida yashovchi Tomas Grant tomonidan ixtiro qilingan. Dastlab, u Morel gilosining ma'lum bir navidan tayyorlangan. Hozirgi vaqtda ko'plab retseptlar ichimliklarni sevuvchilar uchun ma'lum - urug'lar bilan, ularsiz, engil achchiq va shirin.

Gilos likyori - 3 litrli banka uchun retsept

Retsept aroq va moonshine infuzioni uchun javob beradi. Uni alkogol bilan qilish mumkin, ammo uni kerakli darajada suyultirish kerak bo'ladi. Men likyorni shu tarzda tayyorlashni juda yaxshi ko'raman, chunki bu eng ko'p mehnat talab qiladigan jarayon.

Ichimlikning o'z holatiga kelishini kutayotganda, chidamlilik va xarakterni rivojlantirish juda yaxshi. Yomon o'ylamang, lekin siz gilosning ajoyib mazali ekanligini bilib, banka atrofida necha marta yurganimni bilmaysiz. Va men har doim qarshilik ko'rsata olmadim va vaqtdan oldin harakat qilolmadim. Gilosdan tayyorlangan sharob ham mazali emas. Siz retseptlar bilan tanishishingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich pishirish:

  1. Gilosni elkalariga 3 litrli idishga soling.
  2. Shakarni tepaga - bo'yniga quying.
  3. Ustiga aroqni to'kib tashlang, qancha bo'lsa. Qoida tariqasida, 700 ml 3 litrli idishga joylashtiriladi, lekin hajmi rezavorlar hajmiga bog'liq.
  4. Rasmni yaqinlashtirib olish neylon qopqoq va 2-3 oy davomida tanho joyda unuting. Likyorning pishishi uchun maxsus shartlar talab qilinmaydi.

Tez tayyorlanadigan gilos va bargli likyor

Uyda tayyorlangan ichimlik shoshqaloqlik bilan mehmon ostonada bo'lsa va ichadigan hech narsa yo'q. Men sizga bir vaqtning o'zida ko'proq narsani qilishni maslahat beraman, qolganini shishaga quying va uni pishirishga ruxsat bering - brendi ta'mi bundan faqat foyda keltiradi.

  • rezavorlar - 50 dona.
  • Gilos barglari - 200 dona.
  • Shakar - bir yarim kg.
  • Aroq - litr.
  • Limon kislotasi - 1,5 kichik qoshiq.

Pishirish texnologiyasi:

  1. Toza, chuqur gilos va barglarni yirtqichlardan joylashtiring. Past olovda 15 daqiqa qaynatib oling va pishiring.
  2. Sovuting, torting.
  3. Donador shakar va limon kislotasini qo'shing.
  4. Uni yana pechkaga yuboring. Shakarni tezda eritib yuborish uchun kuchli aralashtiramiz. Ko'rsatilgan ko'pikni olib tashlang.
  5. Shakar to'liq eriganidan keyin aralashmani qaynatib oling. Birinchi belgida pechkadan olib tashlang.
  6. Salqin, aroq bilan to'ldiring. Aralashtiring va shishaga quying.

Gilos likyori bilan nima ichish kerak

Shunday qilib, biz irodani mushtga yig'ib, konyakning pishishini kutdik. Endi siz uni qanday qilib to'g'ri va eng muhimi, chiroyli tarzda ishlatishni hal qilishingiz kerak.

  • Ichimlikni sovutganingizga ishonch hosil qiling.
  • Kichik ko'zoynaklarga quying.
  • Sekin-asta, tatib ko'ring, ichimlikning xushbo'y guldastasi yaxshiroq ochiladi.

Menga portugal shokolad-gilos likyorining bepul talqini juda yoqadi, siz bir stakan shokoladning kichik qismini qo'yib, sherni quyasiz. Ajoyib!

Muzqaymoq, kek, har qanday bilan xizmat qiling meva pishiriqlari yoki faqat meva, kokteyl tayyorlang. Shu bilan bir qatorda, men juda yaxshi kombinatsiyani taklif qilaman.

Kokteyl retsepti

Aralash:

  • Aroq (konyak) - 30 ml.
  • Liker - 15 ml.
  • Shokolad siropi.
  • Katta qoshiq muzqaymoq.

Har bir narsani birlashtiring va uring, muz bilan stakanga quying. Yalpiz novdasi bilan bezang.

Mazali gilos likyori uchun video retsepti. Siz uchun har doim mazali bo'lsin!