uy > Salatlar > Qish uchun gilos kompotini qanday saqlash kerak. Qish uchun gilos kompotini qanday o'rash kerak


Qish uchun gilos kompotini qanday saqlash kerak. Qish uchun gilos kompotini qanday o'rash kerak




Gilos kompoti, quloqni qanday silaydi va qalbni isitadi, bu ibora uzoq bolalikdan keladi, apelsin yiliga yagona bo'lgan. Yangi yil sovg'asi, bayramlarda shokoladli shirinliklar va bir banka olcha kompotini buvi katta dasturxon atrofida barcha nevaralar ishtirokida ochdi. U mazali rezavorlarni qoshiq bilan doiralarda yoyib, siropni hamma uchun bir xil quydi ... qalbni og'rigan xotiralar!

Oddiy retseptlar:

Va endi, agar istak bo'lsa, ish kunlarida o'zimiz uchun gilos kompotidan foydalanamiz va biz o'zimizni boshqa lazzatlar bilan ovora qilamiz!

Va shunga qaramay, gilos ichimligi mening alohida sevgimga tegishli, chunki boshqa hech qanday meva yoki sabzavot bu rezavorning ozgina tortilgan, xushbo'y va boy ta'mini almashtira olmaydi.

Va umuman olganda, bunday ichimliklarni tayyorlash, birinchidan, oilaviy byudjetni sezilarli darajada tejaydi, ikkinchidan, bu o'zingizni mehmonlarga mohir va tirishqoq styuardessa sifatida ko'rsatishning g'alaba qozonish usulidir, chunki uni tayyorlash oson va ular besh daqiqada iching va maqtaydi va qo'shimchalarni so'raydi.

Gilos kompotining ko'plab variantlari mavjud, sterilizatsiya qilingan, sterilizatsiya qilinmagan, konsentrlangan, toshli, toshsiz va hatto boshqa mevalar va rezavorlar bilan juda ko'p o'zgarishlar: gilos, malina, qulupnay, olma, olxo'ri va umuman, har qanday narsa bilan. !

Keling, tayyorgarlikni eng oddiy va asta-sekin murakkablashtiramiz, tarkibiy qismlar va turli xil lazzatlar qo'shamiz.

Urug'lar bilan qish uchun gilos kompoti - oddiy retsept

Retsept eng oddiy bo'lib, u klassik yoki an'anaviy deb ataladi.

  • olcha uch stakan,
  • shakar va yarim stakan,
  • toza suv 2,5 litr,

retsept uch uchun berilgan litrli idish.

Pishirish:

  1. Biz gilosni ehtiyotkorlik bilan saralaymiz, pishgan elastik rezavorlarni zararsiz tanlaymiz, ehtimol biroz pishmagan. Ortiqcha suvni to'kib tashlash uchun filtrda yuving va to'kib tashlang. Biz rezavorlarni ikki joyda tish pichog'i bilan teshamiz.
  2. Toza yuvilgan bo'sh idishlarni qopqoqli pechda 20 daqiqa davomida 120 daraja sterilizatsiya qilamiz.
  3. Biz rezavorlarni bankalarga joylashtiramiz, suvni qaynatamiz va uni juda qopqoq ostiga quyamiz. Yoping va yigirma daqiqaga qoldiring.
  4. Bankalardagi suvni alohida idishga to'kib tashlang, shakar qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling. Keling, bir necha daqiqa qaynatamiz.
  5. Siropni eng yuqori qismiga to'kib tashlang, shunda qopqoq yopilganda, siropning bir qismi to'lib toshib, tezda o'raladi. Orqaga aylantiring va mo'ynali kiyim ostida sovushini qo'ying. Biz qorong'ida yerto'la yoki sovuq podvalda saqlaymiz, bir yil ichida iste'mol qilamiz.

Videoni tomosha qiling:

Ushbu retsept asosiy hisoblanadi. Gilosni boshqa meva va rezavorlar bilan aralashtirish orqali siz xohlagancha o'zgartirishingiz mumkin. Shuni unutmaslik kerakki, rezavorlarning umumiy hajmi kavanozning uchdan biridan ko'prog'ini egallamasligi kerak.

Internetda ko‘p retseptlarni ko‘rganman, masalan, steril bankalarga shakar solingan gilosni quyib, qaynoq suv quyib, darhol o‘rash, qalin ko‘rpacha ostida ikki kun ushlab turish... To‘g‘risini aytaman. Men buni qilishdan qo'rqaman. Bayramona stolning bezakiga aylanishi mumkin bo'lgan narsalarni tashlash juda achinarli bo'ladi.

Shuning uchun, men buni bitta to'ldirishdan qilaman, lekin bunday emas. Mana mening retseptim, biroz murakkabroq, ammo natija ishonchli.

  • gilos 5 stakan,
  • shakar 2 stakan
  • suv 2,5 litr,
  • limon kislotasi yarim choy qoshiq,

komponentlar uch litrli kavanoz uchun beriladi.

Pishirish:

  1. Qopqoqli toza yuvilgan quruq bankalarni sterilizatsiya qiling, men bu kompot uchun vintli qopqoqli evro bankalardan foydalanaman. Men pechni barcha sterilizatsiyadan afzal ko'raman. Pishirish varag'iga joylashtirilgan sovuq pech sovuq idishlar, 120 daraja yoqilgan va taymerni 20 daqiqaga qo'ying. Tayyor bo'lgach, qo'ng'iroq qiling va ayting - oling!
  2. Biz gilosni saralaymiz, yuvamiz va sochiqni quritamiz. Bir oz pishmagan rezavorlarni olish tavsiya etiladi, tish pichog'i bilan teshiladi.
  3. Uxlab yotgan rezavorlar, limon qo'shing.
  4. Suvni shakar bilan qaynatib oling, aralashtiring.
  5. Qaynoq kuchayganda, kechiktirmasdan, siropni qopqog'i ostiga quying, shunda u biroz toshib ketadi.
  6. Biz kuyib ketmaslik uchun sochiq bilan mahkam bog'laymiz va uni ag'darib, ertalabgacha eski mo'ynali kiyim ostida salqinlash uchun yuboramiz.

Erto'lada saqlanadi va ochilishi bilanoq mast bo'ladi!

1 litrli idish uchun sterilizatsiya bilan qish uchun gilos kompotini qanday tayyorlash mumkin

Bu konsentrlangan kompotning retsepti va undagi eng mazali narsa rezavorlardir. Menga tashrif buyuradigan bolalar uchun ayniqsa pishiraman, bu noziklik ularning yo'lidan chiqib ketadi. Va konsentrlangan sirop, agar u juda shirin bo'lsa, unga suv qo'shib, kattalar tomonidan ham ishlatilishi mumkin. Biz uch litrli bankalarni yig'amiz.

  • gilos hajmi uch litrdan ozroq,
  • shakar 4 stakan,
  • bir litrdan bir oz ko'proq suv.

Pishirish:

  1. Biz oldingi retseptda bo'lgani kabi quruq, toza yuvilgan idishlarni sterilizatsiya qilamiz. Bundan tashqari, tikuv mashinasi uchun qopqoqli oddiylardan ham foydalanishingiz mumkin.
  2. Biz gilosni ehtiyotkorlik bilan saralaymiz va yuvamiz, sochiq bilan quritamiz.
  3. Yelkalariga yoting.
  4. Suvni shakar bilan to'liq eriguncha aralashtiramiz va bankalarga teng ravishda quying. Agar u to'liq chiqmasa, siz shunchaki bo'yin ostidagi toza suvni qo'shishingiz mumkin.
  5. Qopqoq bilan qoplangan bankalarni qo'yamiz suv hammomi katta yirtqichlardan ichiga, pastki qismidagi zig'ir peçetesini qo'yishni unutmang. Bir yirtqichlardan qaynatilgan suvdan so'ng, olovni kamaytiring va yigirma daqiqani aniqlang. Menda chuqur yirtqichlardan bor, shuning uchun bu safar men uni yuqoridan qopqoq bilan yopaman.
  6. Tayyor! Biz bankalarni tezda suvdan olib tashlaymiz, qovoqlarni burab, ertalabgacha mo'ynali kiyim ostida teskari aylantiramiz.

Bolalar bu ichimlikni yaxshi ko'radilar!

Uyni saqlash - qish uchun oddiy retseptlar:

  1. Gilos murabbo

Qish uchun gilos kompoti - olma bilan oddiy retsept

Ushbu kompot yanada boy ta'mga ega bo'lib chiqadi va olma iste'mol qilinganda ajoyib yumshoq ta'm qoldiradi. Men uni har ehtimolga qarshi ikki marta to'ldiraman!

  • olcha uch stakan,
  • 3-4 ta yirik olma
  • shakar 2 stakan
  • banklarda qancha suv oladi.

Pishirish:

  1. Biz pechda toza yuvilgan quruq bankalarni to'g'ridan-to'g'ri qopqoq bilan sterilizatsiya qilamiz.
  2. Biz gilosni o'zimniki bilan saralaymiz va sochiqni quritish uchun yotqizamiz.
  3. Biz olovga bir idish suv qo'yamiz, taxminan, to'ldirish uchun etarli bo'ladi va hali ham oz qoldi.
  4. Suv qaynayotganda, biz olma qayta ishlaymiz - ularni yuvamiz, urug'lik kamerasini olib, chiroyli tilimga kesib tashlaymiz.
  5. Olmani kavanozga joylashtiramiz, gilosni to'kib tashlaymiz va darhol ustiga qaynoq suv quyib, qopqoq bilan yopamiz. To'g'ralgan olma ochiq havoda juda tez qorayadi, shuning uchun qaynoq suv tayyor bo'lishi kerak.
  6. 15-20 daqiqadan so'ng, qutilardagi suvni bo'sh idishga quying va olovga qo'ying. Shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  7. Shiddatli qaynatilgandan so'ng, siropni bankalarga quying, kechasi uchun mo'ynali kiyim ostida teskari aylantiring.

Bu kompotda olcha bilan namlangan olma ilohiy ta'mga ega!


Bu kompotning hidi ajoyib! Butun yoz bitta idishda! Men bu ichimlikni kopek bo'laklarida tayyorlayman, shuning uchun retsept ikki litrli kavanoz uchun hisoblanadi.

  • tepa bilan olcha stakan,
  • tepasi bilan qulupnay stakan,
  • har qanday smorodina, qora, qizil, oq, siz aralashtirishingiz mumkin, yuqori qismi bilan stakan,
  • yuqori bilan shakar stakan.

Ovqat pishirish.

  1. Men pechda toza bankalarni 20 daqiqa davomida 120 daraja haroratda sterilizatsiya qilaman.
  2. Men rezavorlarni saralayman, yuvaman va sochiq bilan quritaman. Men uni bankalarga tarqataman.
  3. Men sirop pishiraman - har bir idishga taxminan bir yarim litr suv va shakar qancha idishlar bo'lsa, shuncha ko'p stakan.
  4. Men qaynab turgan siropni bir necha tomchi to'kib solaman.
  5. Men tezda qovoqlarni aylantiraman, ularni aylantiraman va ularni mo'ynali kiyim ostida sovushini qo'yaman.

Kompot emas, balki haqiqiy san'at asari!

Xulosa qilib aytganda, kompot kompot emas, men uni nima deb atashni ham bilmayman, lekin eng yaxshi asar - aniq!

To'g'ri skovorodkada qaynatiladi va idishlarga issiq quyiladi!

  • gilos va yarim stakan,
  • qulupnay va yarim stakan,
  • 4 ta yirik nok,
  • ikki stakan shakar

Pishirish:

  1. Biz yuvilgan, lekin quritilgan idishlarni sterilizatsiya qilamiz.
  2. Mening qulupnay va gilos, ularni sochiq bilan quriting.
  3. Mening nok, urug'lik kamerasini olib tashlang, tilimga kesib oling.
  4. Biz olovda bir yirtqichlardan 2 litr suv qo'yamiz, ikki stakan shakar qo'shamiz, qaynatamiz.
  5. Armutni qaynatilgan siropga soling va 5 daqiqa davomida pishiring.
  6. Gilos qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.
  7. Oxirgi marta qulupnay qo'shing, qaynatishni kuting va pechni o'chiring.
  8. Ikki daqiqadan so'ng, idish bilan kompotni tayyorlangan bankaga soling va uni o'rang. Mo'ynali kiyimlardan pastga va pastga aylantiring.

Sterilizatsiyasiz qish uchun olma bilan turli xil gilos kompoti - video retsepti

Preparatni tayyorlash oson va u shahar sharoitida to'g'ridan-to'g'ri kvartirada saqlanishi mumkin.

Qishda siz bunday kavanozni olasiz va yozni yoqimli, quyoshli va issiq kunlarni eslaysiz.

Yozish paytida men lablarimda qulupnay va olcha siropidagi nok ta'mini aniq his qildim!

Gilos kompoti yangi oshpazlarning kuchiga juda mos keladi, chunki gilos tarkibida qo'shimcha konservant bo'lgan juda ko'p kislota mavjud. Va qizil smorodina bilan birgalikda, umuman olganda, menga ichimlikni buzish mumkin emasdek tuyuladi! Yosh uy bekalariga jasorat qiling va hamma narsa siz uchun ishlaydi!

Yozning o'rtalarida gilos pishib etiladi - daraxtlar yorqin qizil suvli rezavorlar sochilishi uchun o'zlarining chiroyli qor-oq kiyimlarini o'zgartiradilar. Katta va porloq, pishgan gilos faqat qo'llar va savat uchun "so'rashadi". Darhaqiqat, gilos qon aylanish tizimiga foydali va mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi, shuningdek ovqat hazm qilish bezlarining harakatchanligini yaxshilaydi. Gilosning nozik ta'mini "nordon" bilan tatib ko'rganingizdan so'ng, siz bu ajoyiblikni saqlashni boshlashingiz mumkin mazali mahsulot qishda faqat 3 litrli bankalarni ochish uchun. Qish uchun gilos kompotini qanday tayyorlash mumkin? Buning retsepti ajoyib darajada mazali va sog'lom ichimlik juda oddiy va pishirish uchun ingredientlar ro'yxati minimaldir. Uy bekalariga yordam berish uchun biz 3 litrli banka va 1 litr hajmli uy qurilishi gilos kompotining fotosuratlari va videolari bilan bosqichma-bosqich retseptlar tanlovini taklif qilamiz - sterilizatsiyasiz va u bilan, suyak va faqat pulpa bilan, malina bilan. Natijada siz olasiz xushbo'y ichimlik qishda vitaminlar va foydali iz elementlarning etishmasligini qoplaydigan konservantlarsiz. Shunday qilib, bir-ikki chelak pishgan gilosni olib, boshlaylik!

Qish uchun mazali gilos kompoti - asta-sekin fotosurat bilan 3 litrli banka uchun retsept, video


Qadim zamonlardan beri shoirlar gilos haqida go'zal she'rlar va qo'shiqlar yozgan va ayol lablari va yonoqlarini pishgan qizil mevalar bilan taqqoslash hali ham "tirik". Tashqi "porlash" ga qo'shimcha ravishda, gilos mevalari mazali va sog'lom - yangi va konservalangan. E'tiboringizga havola qilamiz asta-sekin retsept foto va video bilan uy qurilishi kompoti gilosdan, oddiy va tez tayyorlanadi. Qishda 3 litrlik idishdagi kompotni ochib, siz nafaqat boy ta'mga ega ichimlik, balki ajoyib ta'mga ega bo'lasiz. berry to'ldirish pirog va chuchvara uchun. Haqiqiy "universal" mahsulot!

Qish uchun gilos kompoti retsepti uchun kerakli ingredientlar (3 litrli banka uchun):

  • gilos - bankaning 1/3 qismi
  • shakar - 1,5 stakan

Qish uchun gilos kompoti retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar, fotosurat bilan:



Qish uchun gilos kompotini qanday tayyorlash mumkin - fotosurat bilan qaynatilgan rezavorlarsiz oddiy retsept


Gilos kompoti yozning issiq kunlarini eslatuvchi o'ziga xos ta'mi bilan ko'pchilik sevadigan ichimlikdir. Biroq, pishirish paytida kompotdan foydali mikroelementlar va vitaminlarning muhim qismi shunchaki "yo'qoladi". Natijada, ichimlik mazali bo'lsa-da, lekin biz xohlagan darajada sog'lom emas. Shuning uchun, qish uchun gilos kompotining fotosurati bilan oddiy retseptga e'tibor berishni tavsiya qilamiz - qaynab turgan rezavorlarsiz. Ushbu retseptning asosiy afzalligi - qaynoq suv va issiq bankalar bilan "aloqa qilish" zarurati yo'qligi va tayyor berry kompoti o'zining qimmatli xususiyatlarini mukammal darajada saqlaydi.

Gilos kompotini tayyorlash uchun ingredientlar ro'yxati (3 litrli banka uchun):

  • gilos - 1 litr
  • shakar - 0,5 l

Qish uchun gilos bilan kompot tayyorlash uchun oddiy retseptning bosqichma-bosqich tavsifi:

  1. Gilosni petiolelardan tozalaymiz, ularni bir necha marta yuvamiz, shikastlangan va etuk bo'lmaganlarni tanlaymiz.
  2. Shisha idishlarni yuving va qaynoq suv bilan to'kib tashlang - bu etarli, retsept bo'yicha biz sterilizatsiya qilmasdan qilamiz.
  3. Har bir idishga gilos va shakarni qismlarga bo'lib quying, so'ngra qaynoq suv quying.
  4. Biz bankalarni rezavorlar bilan 10-15 daqiqaga qoldiramiz va suvni panga to'kib tashlaymiz.
  5. Ikkinchi marta qaynatib oling va gilosni yana quying. Biz sterillangan qopqoqlar bilan o'ramiz va bankalarni tepaga qo'yamiz. Endi biz idishlarni issiq sochiq yoki adyol bilan o'rab olamiz va bir kunda biz "jonli" vitaminlar bilan ajoyib kompot olamiz. Biz uni salqin qorong'i joyga olib boramiz va qishgacha saqlaymiz.

Qish uchun xushbo'y gilos kompoti - litrli bankalarda sterilizatsiya qilinmagan retseptlar


Gilos kompotini sevuvchilarning ko'pchiligi uchun qaynoq suv bilan to'ldirilgan 3 litrli bankalar bilan "g'azablanish" istiqbollari ko'pincha ularni qish uchun bu mazali berryani saqlab qolishdan bosh tortishga majbur qiladi. Biroq, oshxonada "an'anaviy" bug 'xonasini tashkil qilishning hojati yo'q - bizning retseptimizga ko'ra, pishirish oson. xushbo'y kompot sterilizatsiyasiz. Bundan tashqari, gilosdan ichimlik quyish uchun "noqulay" 3 litrli qutilar o'rniga biz litrli idishdan foydalanamiz. Gilos kompotiga limon va kekik qo'shsangiz, o'tlarning o'ziga xos ta'mi va unutilmas hidiga ega bo'lasiz.

Sterilizatsiyasiz gilos kompotini tayyorlash uchun ingredientlarni to'playmiz (litr bankaga):

  • gilos mevalari - 200 gr.
  • shakar - 200 gr.
  • limon - yarmi
  • suv - 1 l
  • kekik - 5 gr.

Qish uchun retsept bo'yicha sterilizatsiya qilinmasdan gilos kompotini qanday tayyorlash mumkin:

  1. Konservalashdan oldin biz gilosni ajratamiz, shikastlangan va chirigan rezavorlarni, shuningdek, barglar va barglarni olib tashlaymiz. Sovuq suv bilan to'ldiring va elak yoki filtrga o'tiring - ortiqcha suv oqib chiqadi va gilos quriydi.
  2. Keyin biz yog'och shish olib, kompotga chiroyli boy rang berish uchun zarur bo'lgan har bir gilosni ehtiyotkorlik bilan teshamiz.
  3. Biz rezavorlarni oldindan sterillangan litrli idishga joylashtiramiz va qopqoq bilan yopamiz.
  4. Biz sirop tayyorlaymiz - qaynoq suvga yarim limonni siqib, shakar qo'shing va kekik qo'shing. Keyin qaynatib oling va shakar to'liq eriguncha past olovda pishiring.
  5. Gilos bankasiga issiq siropni quying va darhol metall qopqoq bilan o'rang. Odatdagidek, biz iliq adyol ostida to'liq sovishini kutamiz - mahkamlikni tekshirish uchun kavanozni teskari aylantiring. Tayyor kompot sterilizatsiyasiz gilosdan biz ularni salqin joyga olib boramiz va qishda biz ajoyib ta'm va xushbo'y hiddan bahramand bo'lamiz.

Qish uchun konsentrlangan gilos kompotining retsepti - 3 litrli bankalar uchun, chuqurchalar


Har yili yozda biz omborni tartibli qatorli bankalar - konservalar, murabbo va kompotlar bilan to'ldirish orqali saxiy rezavorlar mavsumini uzaytirishga harakat qilamiz. Qish uchun konsentrlangan gilos kompotining retseptini sinab ko'rishni taklif qilamiz, chuqurchaga aylangan va saqlash uchun sizga 3 litrli bankalar kerak bo'ladi. Agar so'ralsa, bunday kompotni suv bilan suyultirish mumkin, undan ham katta hajmdagi mazali ichimlikni olish mumkin, va chuqurlashtirilgan rezavorlar pirog, köfte yoki krep uchun ajoyib to'ldirish bo'ladi. Mazali, sog'lom va amaliy!

Chuqurchali gilos kompoti retsepti uchun ingredientlar (3 litrli banka uchun):

  • gilos - har bir kavanoz uchun taxminan 2/3 hajmda
  • shakar - 400 gr.
  • suv - 1 l

Konsentrlangan kompotni gilos bilan pishirish, bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

  1. Tayyorlangan rezavorlarni suv ostida yuvamiz va urug'larni olib tashlaymiz - maxsus asbob yoki oddiy pin yordamida.
  2. Tayyorlangan chuqurlikdagi rezavorlarni idishga soling, idish hajmining taxminan 2/3 qismini to'ldiring.
  3. Biz olovga bir idish suv qo'yamiz, qaynatamiz va shakar qo'shamiz. Aralashtirganda, biz kristallarning to'liq erishini kutamiz va uni o'chirib qo'yamiz - bizning kompot siropimiz tayyor.
  4. 3 litrli bankalarni issiq sirop bilan gilos bilan to'ldiring va sterilizatsiyaga o'ting. Buning uchun har bir bankani katta yirtqichlardan joylashtiring va suv quying - suyuqlik idishning "elkalariga" etib borishi kerak. Biz olovga qo'ydik va qaynatilgandan keyin taxminan 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz.
  5. Biz tayyor konsentrlangan gilos kompotini chiqaramiz va bankalarni aylantirib, iliq sochiq ostida taxminan bir kun sovushini qoldiramiz. Keyin biz konservatsiyaning "yangi" partiyasini omborga yuboramiz - qishni kuting!

Suyak va doljin bilan qish uchun gilos kompoti - fotosurat bilan uy qurilishi retsepti


Gilos mevalari organik kislotalarga boy - limon, foliy, molik, salitsil va süksinik. Bundan tashqari, gilosda kumarinlar mavjud bo'lib, ular qon ivish chegarasini pasaytiradi va qon tomirlari devorlarida xolesterin plitalari paydo bo'lishining oldini oladi. Qish uchun gilos kompotini yig'ishda shuni yodda tutish kerakki, bo'sh joyni uzoq muddatli saqlash paytida rezavorlar chuqurlari inson tanasi uchun zaharli bo'lgan gidrosiyan kislotasini chiqaradi. Biroq, bizning retseptimiz bo'yicha fotosurat bilan tayyorlangan doljinli gilos kompoti oshxonaning javonlarida "turg'unlashishi" dargumon. Xushbo'y, nozik baharatlı aromati bilan bunday ichimlik yozda chanqog'ingizni mukammal darajada qondiradi va qishda vitaminlarni to'ldiradi. Sog'ligingiz uchun doljin bilan mazali uy qurilishi gilos kompotini iching!

Gilos kompotini tosh bilan pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi (3 litrli banka asosida):

  • gilos - 300 gr.
  • shakar - 200-250 gr.
  • suv - 3 l
  • doljin - ½ tayoq

Qish uchun retsept bo'yicha suyak bilan gilosdan uy qurilishi kompotini tayyorlash:

  1. Gilos mevalari yaxshilab yuviladi va saralanadi, shuningdek, konserva uchun bankalar tayyorlaymiz - idish toza va sterillangan bo'lishi kerak.
  2. Biz gilosni bankalarga joylashtiramiz, har biriga ½ doljin tayoqchalarini (5 gr. Tuproq) qo'shamiz.
  3. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va 10 daqiqadan so'ng yana panga quying. Suvga shakar tushiring va siropni qaynatib oling. Shakar to'liq eriganida, bankalarni yana rezavorlar bilan to'ldiring.
  4. Qopqoqlarni issiq suvda sterilizatsiya qilamiz va ularni aylantiramiz. Keyin idishlarni gilos kompoti bilan iliq adyol bilan yopamiz va bir-ikki kun sovushini qoldiramiz. Doimiy saqlash uchun kiler yoki podval juda mos keladi - qishda siz mazali vitaminli ichimlikdan bahramand bo'lishingiz kerak.

3 litrli bankalarda qish uchun xushbo'y gilos kompoti - videoda asta-sekin malina bilan retsept

Gilos va malina haqiqiy vitamin "bomba" dir, chunki rezavorlar organizm uchun foydali bo'lgan ko'plab moddalarni o'z ichiga oladi. Qish uchun malina bilan gilos kompotini qanday tayyorlash mumkin? 3 litrli bankalardan tashqari, shakar va suv, shuningdek, ozgina sabr-toqat kerak. Natijada, malinaning baxmal ta'mi gilosning "nordon" xususiyatini to'ldiradigan xushbo'y ichimlikdir. Videoda gilos va malinadan kompotni bosqichma-bosqich tayyorlash ko'rsatilgan - tajribalaringizga omad tilaymiz!

Gilos kompoti - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Gilos kompoti juda tez tayyorlanadigan mazali vitaminli ichimlikdir. Ichimlik chanqoqni mukammal darajada qondiradi, ishtahani oshiradi va anemiya rivojlanishini oldini oladi. Siz ko'proq yoki kamroq shakar qo'shib, kompotning kaloriya tarkibini sozlashingiz mumkin. O'rtacha 100 ml uchun 99 kkal mavjud. Gilos uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi, shuning uchun uzoq vaqt davomida kompot tayyorlash kerak emas. Ichimlik tayyorlash uchun siz yangi yoki muzlatilgan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Gilos yangi olingan bo'lsa, sopi bilan rezavorlarni tanlash yaxshidir. Bu rezavorlarning xavfsizligini ko'rsatadi. To'g'ridan-to'g'ri pishirishdan oldin sopi o'zlari yirtilgan. Chirigan, yashil, juda kichik yoki shikastlangan mevalarni ishlatmang.

Klassik retsept yangi gilos, suv va shakardan foydalanadi. Bundan tashqari, tatlandırıcı sifatida fruktoza, pekmez, olcha siropi yoki asaldan foydalanishingiz mumkin. Birinchidan, sirop odatda shakar va limon kislotasidan qaynatiladi, keyin gilosning o'zi qo'yiladi. Qaynatgandan so'ng, pan olovdan chiqariladi. Gilos kompotini tayyorlash texnologiyasi, agar ichimlik tarkibiga kirsa, biroz farq qilishi mumkin qo'shimcha ingredientlar. Shunday qilib, olma bilan gilos kompoti uzoqroq qaynatiladi va olma birinchi bo'lib qaynatiladi. Ichimlikdagi gilos ko'plab meva va rezavorlar bilan yaxshi ketadi, masalan, smorodina, qulupnay, shaftoli, o'rik va boshqalar. Pishirish oxirida siz bir nechta limon yoki apelsin bo'laklarini yoki ozgina malinani tashlashingiz mumkin.

Gilos kompoti - ovqat va idishlarni tayyorlash

Agar kompot muzlatilgan gilosdan pishirilgan bo'lsa, rezavorlarni muzdan tushirish kerak emas. Agar bu sodir bo'lsa, siz sharbatni to'kib tashlashingiz va keyinroq tayyor ichimlikka qo'shishingiz kerak. Yangi uzilgan gilos yuviladi sovuq suv va ehtiyotkorlik bilan tartiblangan, buzilgan, quruq yoki shikastlangan mevalarni saralash. Bunday holda, novdalarni ajratish kerak. Agar qurtlar uchrasa, gilos sovuq suv bilan quyiladi va 2-3 soatga qoldiriladi. Vaqt o'tib, qurtlar suv yuzasida bo'ladi. Yuvib bo'lgandan so'ng, gilos suvni to'kib tashlash uchun filtrda qoldirilishi kerak. Boshqa barcha mevalar va rezavorlar ham yaxshilab yuvilishi va qayta ishlanishi kerak.

Idishlardan sizga kerak bo'ladi: kostryulka, filtr, idish (sharbat uchun), pichoq, kesish taxtasi (olma uchun) va toza doka (agar ichimlikni filtrlash kerak bo'lsa). Gilos kompoti baland bo'yli shaffof dekanterga quyiladi va kokteyl gilosi yoki meva bo'lagi bilan stakanlarda xizmat qiladi.

Gilos kompoti retseptlari:

1-retsept: gilos kompoti

Gilos kompotining eng oson retsepti. Yangi gilosdan ichimlik tayyorlanadi (uning o'rniga siz gilos olishingiz mumkin), suv va shakar. Ichimlikni sovutilgan holda berish tavsiya etiladi.

Kerakli ingredientlar:

  • Yarim kilogramm gilos (gilos);
  • 1 litr suv;
  • Shakar - 7-8 osh qoshiq;
  • Limon kislotasi - 1-1,5 g.

Tayyorlash usuli:

Biz gilosni saralaymiz va yuvamiz. Biz suyaklarni qoldiramiz. Birinchidan, siropni tayyorlang: bir yirtqichlardan suv quying va olovga qo'ying. Suvni qaynatib oling va shakar qo'shing limon kislotasi. Lazzatlanish uchun siz ozgina vanil qo'shishingiz mumkin. Siropni qaynatib oling va ichiga rezavorlar qo'ying. Gilos kompotini qaynatib oling va olovni o'chiring. Idishni qopqoq bilan yoping va to'liq sovushini qoldiring. Ichimlikni sovutilgan holda xizmat qiling.

2-retsept: Olma bilan gilos kompoti

Olma bilan gilosning tetiklantiruvchi kompoti boy boy ta'mga ega va chanqoqni mukammal darajada qondiradi. Ichimlik eng yaxshi muz kublari bilan xizmat qiladi. DA bu retsept Men muzlatilgan gilosdan foydalanaman, lekin yangilari ham ishlatilishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

  • Yarim kilogramm muzlatilgan gilos (tozalangan);
  • Olma - 1 kilogramm;
  • Shakar - 200 g.

Tayyorlash usuli:

Olmani yuving, qobig'ini tozalang va yadrolarni kesib oling. Olmalarni kub shaklida kesib oling. Ularni kastryulga soling, suv bilan to'ldiring va qaynatib oling. Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin muzlatilgan gilosni panga quying. Shakar qo'shing. Kompotni yana 15 daqiqa pishirib, olovni o'chiring va ichimlikni quyish uchun qoldiring. Ichimlikni sovuq yoki iliq holda xizmat qiling, har bir stakanga olma va gilos qo'ying. Bu kompot kekler bilan yaxshi ketadi.

3-retsept: apelsin qobig'i bilan gilos kompoti

Bunday gilos kompoti olma bilan birga pishiriladi. apelsin qobig'i ichimlikka yoqimli achchiqlik va tetiklantiruvchi hid beradi. Tatlandırıcı sifatida shakar yoki asal ishlatilishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

  • Olma - 2 kg;
  • Gilos - bir yarim kg;
  • Yarim kilogramm shakar (yoki asal);
  • Bitta apelsinning qobig'i.

Tayyorlash usuli:

Olmani yuving, tozalang va tilimga kesib oling. Biz gilosni saralaymiz, yuvamiz va olma bilan birga katta kostryulkaga solamiz. Olmalarni gilos bilan quyish issiq suv va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Shakar yoki asal qo'shing. Apelsin qobig'ini ingichka chiziqlar bilan kesib oling va kompotga soling. Ichimlikni yana 10 daqiqa qaynatib oling. Kompotni salqinlash uchun qoldiring, keyin dekanterga quying va muz kublari va yalpiz bargi bilan xizmat qiling.

4-retsept: likyor bilan gilos kompoti

Bayramona tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib ichimlik. Bunday likyorli gilos kompoti barcha mehmonlarga istisnosiz murojaat qiladi.

Kerakli ingredientlar:

  • 1 kg gilos va olma;
  • shakar - 400 g;
  • gilos likyori- yarim stakan.

Tayyorlash usuli:

Biz gilosni saralaymiz, quyruqlarni olib tashlaymiz va yaxshilab yuvib tashlaymiz. Olmani yuving, yadrolarni olib tashlang va tilimga kesib oling. Biz gilosni olma bilan yirtqichlardan yoyib, sovuq suv quyamiz va olovga qo'yamiz. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring va shakar qo'shing. Kompotni aralashtirib, olma tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Olma yumshoq bo'lishi bilan panani olovdan olib tashlang va qopqog'ini yoping. Biz kompotni quyish va sovutish uchun qoldiramiz. Ichimlikni kokteyl ko'zoynaklariga to'kib tashlang, bir qoshiq likyor qo'shing va kokteyl gilosi bilan bezang. Ichimlik bodom pechene bilan yaxshi ketadi.

5-retsept: qora smorodina bilan gilos kompoti

Juda foydali va mazali ichimlik, bu hatto bolalar uchun ham tayyorlanishi mumkin. Bunday gilos kompoti barcha foydali vitaminlar va moddalarni saqlaydi. Agar a yangi rezavorlar Yo'q, siz muzlatilganlardan foydalanishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

  • 1 stakan gilos;
  • Yarim stakan qora smorodina;
  • 3 qoshiq shakar;
  • 1 litr suv.

Tayyorlash usuli:

Biz rezavorlarni yuvamiz (zudlik bilan muzlatilganlarni kastryulga solamiz) va ularni sovuq suv bilan to'kib tashlang. Biz shakar qo'shamiz. Idishni olovga qo'ying va qaynatib oling. Olovni o'chiring va idishni qopqoq bilan yoping. Ichimlikni sovutib, quying.

Mevalarning shirinligiga qarab, shakar miqdorini tanlashingiz kerak. Gilos o'rniga gilos ishlatilsa, kamroq tatlandırıcı bo'lishi kerak. Va nordon gilos uchun ko'proq shakar yoki asal oling. Juda shirin kompotni qaynatilgan suv bilan suyultirish mumkin.

Gilos kompoti elastik pulpasi, aniq xushbo'y hidi va mayda toshli pishgan jigarrang rezavorlardan mazali va boy bo'ladi. Venger va Sofiya gilosining navlari ichimlik tayyorlash uchun juda mos keladi.

Gilosning pishishi mavsumida siz juda ko'p pishirishingiz mumkin mazali taomlar. Bular piroglar, suflelar, kissellar va sharbatlar. Gilos yaxshi muzlaydi, shuning uchun qishda ham bu mazali berrydan bahramand bo'lishingiz mumkin. Ammo agar siz saqlashni yaxshi ko'rsangiz, gilosdan kompotlarni yoping, ayniqsa ularni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin.

Gilos kompotini tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerak

Uchun klassik kompot sizga pishgan gilos, shakar va suv kerak bo'ladi. Malina, smorodina, qulupnay, o'rik qo'shimchalar sifatida yaxshi mos keladi.

Kompot yaxshi saqlanishi uchun konservalashdan oldin bankalarni sterilizatsiya qilishni unutmang. Qopqoqlar uchun ham xuddi shunday qiling. Qolgan idish-tovoqlaringizga (koland, yirtqichlardan, quyma idish va boshqalar) qaynoq suv quyishni unutmang.

Idishlarni qanday sterilizatsiya qilish kerak:

  • Har bir litrli idishni issiq suv bilan yuving. Birinchi foydalanish Yuvish vositasi idishlar uchun, keyin esa - odatdagi pishirish soda.
  • Toza idishlarni sovuq suv bilan yuvib tashlang va ularni chorak (250 ml) bilan bir xil sovuq suv bilan to'ldiring.
  • Idishlarni sovuq pechga qo'ying va uni yoqing.
  • Pechning isishi va idishlardagi suv qaynaguncha kuting.
  • 10 daqiqadan so'ng pechni o'chiring va bankalarni yana 5 daqiqaga qoldiring.
  • Idishlarni olib tashlang va ulardan suvni to'kib tashlang.

Qopqoqlarni quyidagicha sterilizatsiya qiling:

  • Qopqoqlarni soda qo'shilishi bilan issiq suvda yuving (0,5 l suv uchun 1 choy qoshiq).
  • Qopqoqlarni keng chelakka joylashtiring va ularni sovuq suv bilan to'ldiring.
  • Qovoqni olovga qo'ying va suyuqlik qaynatilguncha kuting.
  • Qopqoqlarni 10 daqiqa qaynatib oling.

Gilos kompotini klassik usulda qanday qilish kerak

  • Toza rezavorlarni katta yirtqichlardan joylashtiring va ularni shakar bilan yoping. Har bir kilogramm gilos uchun 700 g donador shakarni oling.
  • Shakar pushti rangga aylanganda, panning tarkibini sovuq suv bilan to'kib tashlang (1 kg gilos uchun - 2 litr suyuqlik).
  • Kastryulni olovga qo'ying va kompotni qaynatib oling. Uni eng kichik olovda 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
  • Tayyorlangan bankalarga qaynayotgan kompotni to'kib tashlang va darhol ularni qopqoq bilan yoping. Idishlarni teskari aylantiring va ularni tabiiy ravishda sovushini kuting.


Qaynoq suv quyib gilos kompotini qanday tayyorlash mumkin

Bunday kompotni tayyorlash juda oson:

  • Pishgan gilosni dumisiz bir nechta suvda yuving. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun rezavorlarni elakka tashlang.
  • Bir litrli idishga 2 stakan gilos qo'ying va 12 choy qoshiq donador shakarni quying.
  • Shakarlangan gilos ustiga qaynoq suv quying.
  • Idishni issiq qopqoq bilan yoping va uni tezda yoping.
  • Kavanozni teskari aylantiring va issiq adyol bilan yoping.

Boshqa barcha banklar bilan ham xuddi shunday qiling. To'liq sovib ketguncha ularni qopqoq ostida saqlang - bu taxminan 24 soat.


Gilos kompotini doljin bilan qanday qilish kerak

Gilos doljin bilan juda yaxshi birlashadi. Bunday kompotni tayyorlash uchun siz foydalanishingiz kerak klassik retsept. Gilos ustiga shakar bilan suv quyayotganingizda, panga kichik bir bo'lak doljin (1-2 sm) qo'shing. agar siz yulduzli qizilmiyani yaxshi ko'rsangiz, uni ham qo'ying (1 yoki 2 yulduz). Pishirgandan so'ng, ziravorlarni olib tashlashni unutmang. Keyinchalik, kompotni bankalarga quying va ularni burang.


Boshqa rezavorlar bilan gilos kompotini qanday qilish kerak

Siz gilos bilan birga malina, qulupnay, smorodina yoki boshqa narsalarni qo'ymoqchi bo'lgan kompotni tasvirlangan har qanday usulda pishiring. Shu bilan birga, gilos sonini ikki baravar kamaytiring va o'rniga boshqa rezavorlarni qo'ying. Kompotdagi qulupnay yoki o'rikni gilos bilan bir xil hajmda saqlashga harakat qiling - agar kerak bo'lsa, ularni yarmiga bo'ling. Bu ingredientlar bir vaqtning o'zida pishishi uchun kerak.


Agar sizda sig'imli oshxonangiz bo'lmasa yoki qutilar etishmasligi bo'lsa, unda ko'proq konsentrlangan kompotlarni yoping. Ular uchun shakar miqdorini ikki baravar oshiring, rezavorlar esa - uchdan biriga. Qishda, ichimlikni sovutilgan qaynoq suv bilan suyultirish kifoya va yozning ta'midan zavqlaning. Gilos kompoti 6 oydan ortiq saqlanmasligi kerak, chunki gilos chuqurlari kelajakda ular zararli gidrosiyan kislotasini chiqarishni boshlaydilar. Gilos kompotlarini uzoqroq saqlash uchun siz ulardan urug'larni olib tashlashingiz kerak bo'ladi. Chuqurchali kompotlar suyaklar bilan bir xil tarzda tayyorlanadi.

Qish uchun gilos kompotini tayyorlash juda oddiy ish bo'lib, u faqat bir nechta ingredientlarni talab qiladi. Ularning asosiylari: suv, granullangan shakar va gilos. Ba'zilar kompozitsiyaga limon kislotasi va turli xil ziravorlarni kiritishni afzal ko'rishadi - bu individual ta'mga va tasavvurga bog'liq. Lekin juda ko'p olib ketmang, chunki siz rezavorlarning asosiy ta'mini o'ldirishingiz mumkin.

O'rim-yig'imdagi asosiy qulaylik - asosiy komponentning arzonligi. Agar bir banka lingonberry yoki juda qimmatga tushsa, gilos yozgi uyda o'sadigan mevalardan tayyorlanishi mumkin.

Shunday qilib, gilosni saqlash uchun, birinchi navbatda, biz uch litrli idishlar (ular eng qulay) va metall qopqoqlarni tayyorlaymiz. Ushbu protsedurani tikuv kalitisiz bajara olmaysiz. Retsept bo'yicha berilgan nisbatlarni saqlab qolish uchun bizga tarozilar kerak.

Saqlash jarayonining barcha asosiy tarkibiy qismlarini tayyorlab bo'lgach, biz idishlarni sterilizatsiya qilishga o'tamiz. Qopqoqlarni yaxshilab qaynatish kerak, bankalar esa bug 'ustida qizdirilishi yoki qaynoq suv bilan yaxshilab yuvilishi kerak. Bu qadamlar oldindan bajarilishi kerak, chunki keyin siz tezda harakat qilishingiz kerak bo'ladi va begona jarayonlarga vaqt qolmaydi.

Qish uchun gilos kompoti retsepti

Bu ajoyib tayyorlash uchun uy ichimligi bizga quyidagi ingredientlar kerak: shakar (litr uchun 100 g kerak bo'ladi), suv va gilos. Kavanoz mevalarni saralab, oqayotgan suv ostida yuvgandan keyin 1/3 ga to'ldiriladi. Sirop uchun suvni filtrlash tavsiya etiladi.

Biz gilosni sterillangan bankalarga solamiz va ustiga qaynoq suv quyamiz (shakar uchun joy qoldirishga arziydi, bankaning 1/5 qismi). Biz bo'sh joylarni bu holatda 15 daqiqaga qoldiramiz. Bu vaqt ichida gilos suvga o'z ta'mi va xushbo'yligini beradi, shuningdek, isinadi. Shundan so'ng, idishdagi barcha suyuqlikni tayyorlangan idishga to'kib tashlang. Va allaqachon u erda biz unga donador shakarni quyamiz. Gilos etarlicha nordon bo'lsa, shakar miqdorini oshirishingiz mumkin.

Pechkada kelajakdagi kompotni qaynatib oling. Bu muntazam aralashtirishni talab qiladi. Kompot qaynashi bilan uni yana bankalarga quying. Ular bo'yinning eng chekkalariga to'ldirilishi kerak. Qopqoqlarni kalit bilan aylantiramiz. Bundan tashqari, oddiygina qo'l bilan burilgan vintli qopqoqlardan ham foydalanishingiz mumkin. Ikkala holatda ham shisha idishni teskari burish, mato bilan izolyatsiyalangan polga qo'yish va issiq adyol bilan yopish kerak. Biz uni kechasi uchun shu holatda qoldiramiz, shundan so'ng uni nam mato bilan artib, podvalga, podvalga yoki boshqa salqin xonaga saqlash uchun jo'natamiz.

Qulupnay va smorodina bilan qish uchun gilos kompoti

Gilos kompotini tayyorlashning juda oddiy usuli, buning uchun bizga kerak bo'ladi:

  • 200 g gilos;
  • 200 g shakar;
  • 2 litr suv;
  • 100 g qulupnay;
  • 100 g smorodina.

Biz barcha rezavorlarni saralaymiz va yuvamiz. Gilosni bankalarga, keyin qulupnayga quying. Biz novdalardan olib tashlanishi mumkin bo'lmagan tepaga smorodina yotqizamiz.