uy > Ichimliklar > Yog'siz retseptlar va yog'siz kechki ovqat variantlari. Lenten kechki ovqati - kechki ovqat uchun oddiy va engil ovqatlar Bayramona kechki ovqat


Yog'siz retseptlar va yog'siz kechki ovqat variantlari. Lenten kechki ovqati - kechki ovqat uchun oddiy va engil ovqatlar Bayramona kechki ovqat




Agar siz ro'za tutsangiz yoki vegetarianlar dietasiga rioya qilsangiz, nima pishirishingiz mumkin. Bizning tanlovimizda - butun hafta uchun kechki ovqat retseptlari (garchi bu taomlar tushlik uchun juda mos bo'lsa ham).

Karabuğday va yashil no'xat risotto

  • grechka - 1 stakan
  • muzlatilgan no'xat - 1 stakan
  • sabzavotli bulon - 2 stakan
  • suv - 1 stakan
  • sarimsoq - 2 chinnigullar
  • o'simlik moyi- 1 osh qoshiq. l.
  • yangi ismaloq - 2 dona
  • limon qobig'i - 1 choy qoshiq
  • yangi yalpiz - 1 dona
  • tuz, qalampir - ta'mga

Karabuğdayni bir necha soat suvda namlang, keyin bir necha marta yuving. Chuqur qovurilgan idishda mayda tug'ralgan sarimsoqni qovuring. Sarimsoq hidlana boshlaganda, unga yuvilgan grechka qo'shing. Karabuğdayni bulon bilan to'ldiring va qaynatib oling. Keyin olovni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va qaynatish uchun qoldiring.

Blenderda aralashtiring yarim no'xat, ismaloq, yalpiz, tuz, limon qobig'i va bir osh qoshiq o'simlik moyi - pasta bir hil bo'lishi kerak. Makaronni idishga o'tkazing va uni bir chetga qo'ying. Ogrechkaga aylangan no'xat qo'shing va grechka to'liq pishganicha pishiring. Karabuğdaysous bilan aralashtirib, darhol xizmat qiling.

To'ldirilgan qalampir

  • Bolgar qalampiri- 5 dona.
  • qaynatilgan guruch - 0,5 stakan
  • konservalangan makkajo'xori - 0,5 stakan
  • maydanoz - 1 dona
  • tuz, qalampir - ta'mga
  • o'simlik moyi

Mening qalampirim, yarmiga bo'lingan, undan urug'larni silkitib tashlang. Maydanozni mayda maydalab, chuqur idishga soling. Bir piyola ichiga makkajo'xori va guruch qo'shing, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. O'simlik moyi bilan seping va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Olingan aralashma bilan qalampirni boshlaymiz, ularni moylangan pishirish varag'iga qo'yamiz. Yarim soat davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga qo'yamiz.

Issiq pishirilgan sabzavotli salat

  • sabzi
  • kartoshka
  • Bryussel gullari
  • shalot piyozi
  • balsamik sirka
  • o'simlik moyi
  • tuz qalampir

Sabzavotlarni yuving, bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlar kichik hajmda bo'lsa, ularni kesish kerak emas. Bir qatlamda o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Tuz va qalampir seping va o'simlik moyi bilan seping. Biz 20 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'yamiz. 20 daqiqadan so'ng biz Bryussel gullari va piyozni chiqaramiz. Kartoshka va sabzi yana o'n besh daqiqa davomida pechga qaytaring. Tayyor sabzavotlarni chuqur idishga, suvga o'tkazing balsamik sirka va o'simlik yog'i. Biz yaxshi o'zgartiramiz.

Qo'ziqorinli yasmiq

  • qo'ziqorinlar - 1 kg
  • piyoz - 2 dona.
  • yasmiq - 1/4 chashka
  • sabzavotli bulon yoki suv - 3/4 chashka
  • yong'oqlar - xizmat qilish uchun
  • tuz, qalampir - ta'mga
  • o'simlik moyi

Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling, tuz, qalampir va o'simlik yog'iga qovuring. Piyozni mayda to'g'rang va ozgina o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bulyon yoki suvni qaynatib oling, tuz va yasmiq qo'shing. 20 daqiqa davomida pishirish. Yasmiq, qo'ziqorin va piyozni aralashtiring, xizmat qilayotganda siz yong'oq sepishingiz mumkin.

Pomidor pyuresi sho'rva

  • o'rta pomidor - 10 dona.
  • sarimsoq - 1 chinnigullar
  • piyoz - 1 dona.
  • qizil bolgar qalampiri - 1 dona.
  • tuz, qalampir - ta'mga
  • o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
  • suv yoki sabzavotli bulon

Pomidorlarni to'rt qismga kesib oling va ularni pishirish varag'iga qo'ying. Tozalangan va tug'ralgan piyoz qo'shing. Qalampirdan urug'larni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va pishirish varag'iga qo'ying. Tuz va qalampir sabzavotlar, zaytun moyi bilan to'kib tashlang. Biz yarim soat davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'yamiz (pishirishning o'rtasida aralashtiramiz). Biz pishirilgan sabzavotlarni katlaymiz va sho'rvaning kerakli mustahkamligi olinmaguncha, suv yoki sabzavotli bulon qo'shib, urishni boshlaymiz.

kalamush

  • piyoz - 2 dona.
  • sarimsoq - 3 chinnigullar
  • sabzi (katta) - 1 dona.
  • bolgar qalampiri - 2 dona.
  • pomidor - 6 dona.
  • baqlajon - 3 dona.
  • qovoq - 2 dona.
  • reyhan - 1 novda
  • maydanoz
  • dafna yaprog'i
  • tuz qalampir
  • o'simlik moyi

Ovqat pishirish sabzavotli sous... Bir piyoz va sarimsoqni blender bilan maydalang. Biz panani olovga qo'yamiz va undagi o'simlik moyini isitamiz. Keyin piyoz va sarimsoqni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Piyoz qovurilgan bo'lsa, sabzi va bolgar qalampirini blender bilan maydalang. Sabzi va qalampir pyuresini piyoz paniga qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan besh daqiqa davomida qovuring. Bir nechta pomidorni blender bilan maydalang va ularni panga yuboring. Aralashtiring va past olovda taxminan o'n daqiqa qaynatib oling. Mayda tug'ralgan reyhan, dafna yaprog'i, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Panani issiqdan olib tashlang va qopqog'ini yoping - sous tayyor.

Yog'siz kechki ovqat ham mazali va qoniqarli bo'lishi mumkin. Avvaliga go'sht, sut mahsulotlari va tuxumsiz mazali narsalarni pishirish mumkin emasdek tuyulishi mumkin. Quyida qiziqarli retseptlar pishirish og'iz suvi yog'siz idishlar, ularning ko'pchiligi bayramona stol bilan xizmat qilishi mumkin.

Kechki ovqat uchun nima pishirish kerak?

Yog'siz kechki ovqatni tez va mazali tayyorlash umuman qiyin emas. Ro'za tutish o'zingizni og'izdan sug'oradigan lazzatlanishlardan voz kechish uchun hech qanday sabab emas, chunki eng qiziqarli taomlar ruxsat etilgan mahsulotlardan olinadi, siz shunchaki tasavvuringizni yoqib, ozgina sinab ko'rishingiz kerak.

  1. Go'sht taqiqlanganda, siz qo'ziqorin kabi o'simlik oqsiliga boy ovqatlardan foydalanishingiz kerak. Qo'ziqorinli zrazy va qovurilgan kartoshka champignons bilan - samimiy va mazali taomlar, bu dietani mukammal darajada diversifikatsiya qiladi.
  2. Makaron ko'pchilikning sevimli mahsulotidir, lekin ko'pchilik uni yong'oq bilan tayyorlash mumkinligini bilib hayratda qoladi. Yong'oq bilan makaron va yong'oq- ko'pchilik zavqlanadigan ajoyib yog'siz kechki ovqat.
  3. Sandviçlar ko'pincha yordam beradigan ajoyib gazakdir. Kartoshka va o'tlar bilan to'ldirilgan pita nonidagi yog'siz sendvich oddiy, qoniqarli va mazali.
  4. Don va sabzavotlar bu mahsulotlar bo'lib, ularsiz yog'siz stol ajralmas hisoblanadi. Qovurilgan sabzavotli pyuresi foydali, arzon va mazali.
  5. Palovni sevuvchilar, albatta, pishirishlari kerak nozik variant bu noziklik.

Yog'siz kalamar kotletlari - retsept


Lenten kalamar kechki ovqat - mukammal yechim shuningdek, vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun, chunki kalamar juda kam kaloriyani o'z ichiga oladi. Kotletlar uchun qiyma go'sht faqat dengiz mahsulotlari, piyoz va ziravorlardan iborat, uning tarkibida tuxum yo'q. Mahsulotlarni shakllantirish jarayonida parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun qiyma go'shtni nam qo'llar bilan olish kerak.

Tarkibi:

  • kalamar - 1 kg;
  • piyoz - 150 g;
  • tuz qalampiri;
  • sariyog ';
  • non bo'laklari.

Tayyorgarlik

  1. Squidlar tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi va piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tadi.
  2. Olingan massa tuzlangan, qalampir va yaxshilab yoğrulmaktadır.
  3. Kotletlar hosil bo'ladi, non bo'laklarida pishiriladi va har tomondan 3 daqiqa davomida yog'da qovuriladi.

Qo'ziqorin bilan yog'siz kartoshka zrazy


Qo'ziqorinli kartoshka zrazy - kechki ovqat uchun mazali yog'siz taom. Zrazy pishirish unchalik qiyin emas, faqat ba'zi fokuslarni bilish muhimdir: kartoshka pyuresi tik bo'lishi kerak, buning uchun barcha suvni to'kib tashlash kerak. Zrazyga tuxum qo'shilmaganligi sababli, siz ozgina yog'ni quyishingiz kerak, u massani birga ushlab turadi. Pyuresni muzlatib qolguncha, mahsulotlarni tezda shakllantirishingiz kerak.

Tarkibi:

  • kartoshka - 600 g;
  • piyoz - 200 g;
  • shampignonlar - 200 g;
  • tuz, qalampir, non bo'laklari.

Tayyorgarlik

  1. Kartoshkani pishganicha qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, 30 ml yog' qo'shing va kartoshka pyuresi qiling.
  2. Piyozli qo'ziqorinlar qovurilgan, tuzlangan va qalampir.
  3. Kartoshka pyuresidan pishiriqlar hosil bo'ladi, ularga plomba qo'yiladi va qirralari ulanadi, mahsulotlarga kerakli shaklni beradi.
  4. Ish qismlari non bo'laklarida pishiriladi va ikkala tomondan qovuriladi.

Ro'za uchun kechki ovqat shoshqaloqlik bilan yupqa yordamida tayyorlanishi mumkin arman lavash... Bu holda, to'ldirish yog'siz bo'ladi - kartoshka pyuresiga qovurilgan piyoz, o'tlar va ziravorlar qo'shiladi. Retseptda bunday sendvich sovuq holda beriladi yoki siz pita nonini skovorodkada to'ldirish bilan qovurishingiz mumkin, u ham mazali bo'ladi.

Tarkibi:

  • yupqa pita noni - 1 dona;
  • kartoshka - 1 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • yovvoyi sarimsoq va arpabodiyon - har biri 1 dona;
  • tuz, qalampir - ta'mga;
  • sariyog'.

Tayyorgarlik

  1. Kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, pyuresi, qovurilgan piyoz qo'shing.
  2. Ko'katlarni mayda maydalab, qolgan ingredientlar bilan aralashtirib, tuz va qalampir qo'shing.
  3. Lavash plomba bilan qoplangan va rulon hosil qilish uchun o'raladi.
  4. Ish qismi plyonka bilan o'ralgan va muzlatgichga qo'yiladi.
  5. Yarim soatdan keyin engil yog'siz kechki ovqat tayyor bo'ladi.

No'xat pyuresi bilan yog'siz kechki ovqat arzon, mazali va qoniqarli, chunki no'xat o'simlik oqsilining ajoyib manbai hisoblanadi. Pishirish jarayoni kamroq vaqt talab qilishi uchun siz no'xatni bir kechada suvda namlashingiz mumkin, keyin uni to'kib tashlang, toza suvning bir qismini quying va unda no'xatni 40 daqiqa davomida pishiring.Agar blender bo'lmasa, unda pishirish vaqti kerak. mahsulot pyure holatiga qaynab ketishi uchun ko'paytirilishi kerak.

Tarkibi:

  • quruq no'xat - 500 g;
  • piyoz - 100 g;
  • arpabodiyon - 1 dona;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • tuz, qalampir, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

  1. Piyoz maydalanadi va qovuriladi.
  2. Qaynatilgan no'xat pyuresi, qovurilgan piyoz qo'shiladi, tuzlanadi, ziravorlar va o'tlar qo'shiladi.
  3. Mazali, yog'siz kechki ovqat tayyor!
  4. To'g'ralgan sarimsoq bilan kartoshka pyuresi xizmat qiling.

Bir necha daqiqada pishirish mumkin, ayniqsa barcha ingredientlar oldindan tayyorlangan bo'lsa. Kiyinish uchun oddiy kungaboqar yog'i o'rniga zaytun moyidan foydalansangiz, idish yanada mazali bo'ladi. Salatangizga arpabodiyondan tashqari ta’mga qarab maydanoz va shilantro qo‘shishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • ularning formalarida qaynatilgan kartoshka - 500 g;
  • Koreys sabzi - 250 g;
  • konservalangan yashil no'xat - 100 g;
  • arpabodiyon - yarim shamlardan;
  • sarimsoq chinnigullari - 2 dona;
  • tuz, yog'.

Tayyorgarlik

  1. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling, sabzi, no'xat qo'shing va aralashtiring.
  2. Kiyinish uchun arpabodiyonni maydalab, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing, tuz, 80 ml yog' qo'shing va aralashtiring.
  3. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va yog'sizga xizmat qiling tez kechki ovqat stolga.

Lenten makaronli kechki ovqat


Kechki ovqat uchun qanday yog'siz taom tayyorlashni bilmasangiz, uni pishiring.Bu mahsulotlarning juda tanish kombinatsiyasi emas, lekin natija barcha kutganlardan oshadi. Ovqat achchiq va juda ishtahani ochadi. Gruziya oshxonasini sevuvchilar, albatta, undan hayratda qolishadi, chunki ular ko'pincha yong'oq va o'tlarni boshqa ingredientlar bilan birlashtiradi.

Tarkibi:

  • makaron - 400 g;
  • qovurilgan tuzlangan yerfıstığı - 100 g;
  • yong'oq - 150 g;
  • maydanoz - 1 dona;
  • sarimsoq - 1 chinnigullar;
  • o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • tuz qalampir.

Tayyorgarlik

  1. Makaronni pishganicha qaynatib oling, suvni to'kib tashlang.
  2. Yong'oq, o'tlar, sarimsoq blender idishiga joylashtiriladi va ular maydalangan bo'laklarga aylanadi.
  3. Makaronni yog 'bilan to'kib tashlang, tayyorlangan aralashmani qo'shing va uni 5 daqiqa davomida isitib oling, shundan so'ng yog'siz kechki ovqat tayyor!

Agar siz uni pishirsangiz mazali yog'siz kechki ovqat chiqadi, bu aslida bir xil palov, faqat go'shtni ishlatmasdan. Jozibasi bu taomdan Bundan tashqari, u juda tez va oson tayyorlanadi. Belgilangan mahsulotlar bilan bir qatorda palovga yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorin qo'shilishi mumkin, u mazali bo'ladi!

Tarkibi:

  • guruch - 1 stakan;
  • qizil va sariq bolgar qalampiri - 1 dona;
  • sabzi - 1 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • Tabasko sousi - 2 osh qoshiq qoshiqlar;
  • tuz, ziravorlar.

Tayyorgarlik

  1. Guruch yarim pishganicha qaynatiladi.
  2. Sabzini doira shaklida kesib oling, piyozni mayda to'g'rang, qalampirni kub shaklida kesib oling.
  3. Sabzavotlarni qovuring, guruchni yoying, soya sousi va tabasko, tuz quying, ziravorlar qo'shing, 100 ml suv quying va 15 daqiqa davomida pishiring.
  4. Ozg'in, to'yimli kechki ovqat taom ustidagi o'tlar bilan xizmat qiladi.

Kechki ovqatni sekin pishirgichda pishiring


Ko'p pishirgichda yog'siz kechki ovqat tayyorlash hamma uchun oddiy va oson. ko'pchilik yaxshi ko'radi va agar siz uni qo'ziqorinli sekin pishirgichda qilsangiz, unda to'liq qoniqarli va juda mazali taom... Champignons o'rniga siz boshqa har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin, har bir holatda u o'ziga xos tarzda qiziqarli va mazali bo'ladi.

Go'sht taqiqlangan kunlarda, yog'siz kechki ovqat uchun nima pishirishni o'ylash ko'pincha juda og'riqli bo'ladi. Ayniqsa, ro'za uzoq bo'lsa. Sizning barcha sevimli retseptlaringiz allaqachon tayyorlanganga o'xshaydi, siz o'z oilangizni turli xil va mazali ovqatlantirishni xohlaysiz, lekin sizning tasavvuringiz allaqachon tugagan. Jilmaymoq! Bizning maqolamiz sizni juda boyitadi qiziqarli fikrlar qanday qilib yog'siz va mazali pishirish kerak. Bu erda siz eng tanish mahsulotlardan (hatto tushlikdan qolgan mahsulotlardan) ham, g'ayrioddiylardan ham retseptlarni topasiz.

Kartoshkali kostryulka

Agar sizda vaqt cheklangan bo'lsa (masalan, ishda kechikish), biz barcha hurmatli ildiz mevalaridan ozg'inni qurishni taklif qilamiz. Kartoshka pishiriladi - butun oila uchun etarli. Undan kartoshka pyuresi tayyorlanadi, albatta, yog'siz. Agar bu kunda o'simlik moyi taqiqlanmagan bo'lsa, u qo'shiladi, agar qoidalar qat'iyroq bo'lsa - biz tuz va kartoshka bulyon bilan olamiz. Kichik miqdor piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlar. Siz mayda maydalashingiz shart emas, baribir, bu sabzavotlar blenderdan o'tadi. Kartoshka pyuresining yarmi moylangan pishirish varag'iga yoki qolipga solinadi va ustiga taqsimlanadi. qo'ziqorin pastasi va kartoshkaning ikkinchi qismi bilan qoplangan. Kastryulkani tepaga tomizish mumkin yog'siz mayonez yoki moy bilan seping. O'n daqiqadan so'ng sizning yog'siz kechki ovqatingiz tayyor. Va agar pyuresi oldingi ovqatdan qolgan bo'lsa, unda u tezroq tayyor bo'ladi.

Meva bilan jo'xori uni

Ko'pincha, bolalar uchun ozg'inni o'ylab topish qiyin. Ular ba'zan qisqa kunlarda yaramaydilar, ammo bu erda tanlov yanada cheklangan. Ajoyib chiqish yo'li bor. Yarim stakan oling jo'xori uni("tezkor" emas). Ular uchdan bir soat davomida qaynoq suv bilan quyiladi. Mayiz bug'lanadi, suziladi va jo'xori uniga quyiladi. Bir juft mandarin tozalanadi, bo'laklarga bo'linadi va u erga qo'shiladi. Yashil olma kub shaklida kesiladi (variant sifatida u qo'pol surtiladi). Farzandingizga ko'proq yoqadigan yong'oqlardan bir-ikki qoshiq mayda tug'ralgan emas. Hamma narsa aralashtiriladi, asal bilan ta'mlanadi, siz doljin bilan ziravor qilishingiz mumkin - va bola shirinlik bilan barakalanganiga ishonib, zavq bilan mazali kechki ovqatni yeydi.

Tandirda sarimsoq bilan gulkaram

Juda chiroyli, xushbo'y va mazali yog'siz tez kechki ovqat hatto muzlatilgan gulkaramdan ham tayyorlanishi mumkin. Uning boshi yuviladi va inflorescences (agar yangi bo'lsa) demontaj qilinadi yoki avval muzdan tushiriladi (muzlatgichdan olingan bo'lsa). "Boshlar" keng idishga o'ralgan, bitta limon, tuz va oregano qobig'i bilan sepilgan; zaytun moyi bilan sepiladi (siz boshqa sabzavot mahsulotini olishingiz mumkin), so'ngra moylangan shaklga o'tkaziladi. Pech 190 darajaga qadar isitiladi, mog'or unga yarim soat qo'yiladi. Ba'zida aralashtirish maqsadga muvofiqdir. Keyin karamga bir juft maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shiladi. Keyin hamma narsa yana besh daqiqa davomida pechga yuboriladi. Kechki ovqatga xizmat qilishdan oldin, ustiga limon sharbati quyib, maydanoz va yalpiz bilan seping. Aytgancha, retsept o'z figurasini saqlaydiganlar uchun ham mos keladi.

Sabzavotli köfte

Ularni tayyorlashda asosiy narsa - hamma narsani mayda maydalash, lekin bo'tqa ichiga emas. Keyin barcha sabzavotlar bir vaqtning o'zida bir-birining ta'mini ta'kidlaydi va ta'kidlaydi. Ikkita katta kartoshka qaynatiladi, alohida - chorak kilogramm brokkoli. Piyozning oq qismi to'g'ralgan va qovuriladi, piyoz esa qirg'ichdan o'tkaziladi (sharbatni yig'ib oling). Bir piyola ichida karam bilan maydalangan kartoshka va ikkala turdagi piyoz ulardan birining sharbati bilan birlashtiriladi. To'kib tashlang: tug'ralgan arpabodiyon, yarim qoshiq oregano, qalampir va tuz va bir juft osh qoshiq un. Olingan massadan köfte qoliplanadi, pishiriladi va qovuriladi. Bunday yog'siz kechki ovqat pomidor yoki bilan yaxshi qo'ziqorin sousi, yangi sabzavotli salat bilan.

Kartoshka va qo'ziqorin zrazy

Yog'siz kechki ovqatni o'ylab topganingizda, ko'pincha kartoshkani o'z ichiga olgan retseptlar esga tushadi. Va bu ajablanarli emas: bu qoniqarli bo'lib chiqadi, mahsulot har qanday boshqa sabzavotlar bilan birlashtiriladi va har doim qo'lda. Zrazy tayyorlash uchun beshta katta kartoshka qaynatiladi va qalampir no'xati ham suvga qo'shilishi kerak. Bir oz quruq pyuresi tayyorlanadi, unga tug'ralgan arpabodiyon, maydalangan muskat yong'og'i va un quyiladi, taxminan uch osh qoshiq. Katta piyoz tug'ralgan, besh daqiqa davomida qovuriladi, shundan so'ng unga mayda tug'ralgan shampignonlar qo'shiladi - chorak kilogramm. Hammasi bir necha daqiqa, qalampir va tuz bilan birga qovuriladi. Juda katta bo'lmagan to'plar kartoshka pyuresidan chiqadi, tekislanadi; O'rtaga bir qoshiq plomba qo'yiladi, qirralari bir-biriga yopishadi, shunda tikuv qolmaydi. Zrazy ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Ularga garnitür kerak emas, lekin ular tuzlangan bodring va salatlar bilan yaxshi ketadi.

Bir qozonda guruch

Kechki ovqat unchalik jozibali ko'rinmaydi, lekin agar siz ijodkor bo'lmasangiz. Agar siz tavsiya etilgan retseptga rioya qilsangiz, idish qisqa kunlarda buyurtma qilinadi. Bir stakan basmati chayish, yarim soat davomida namlash va drenajlash kerak. Katta yashil olmani kub shaklida kesib oling. Kilogrammning uchdan bir qismi bryussel gullari muzdan tushirish, yarim stakan kaju - qovurish. Qatlamli qozonga soling: birinchi navbatda guruch, keyin olma, tepada - karam va oxirida - yong'oq. Bir oz qalampir no'xati va xushbo'y qalampir, bir necha osh qoshiq yog' (gurmeler uchun - zaytun) va issiq suv qo'shing. Idish sovuq pechga joylashtiriladi, unda harorat asta-sekin ikki yuz darajaga yetkaziladi. Soatning to'rtdan uchidan keyin pech o'chadi va idish yana o'n daqiqa ichida qoladi. Keyin bu yog'siz kechki ovqat har qanday ko'katlarga sepiladi va bodring tilimlari bilan bezatilgan.

Oddiy, mazali va nozik!

Mana, donli ekinlardan tayyorlangan yana bir tez, yog'siz kechki ovqat, bu safar grechka. Xuddi shunday bo'tqa yeyish zerikarli, albatta, shuning uchun biz boshqacha qilishni taklif qilamiz. Ikki o'rta piyoz nozik tug'ralgan va shaffof bo'lgunga qadar qovuriladi. Ularga bir kilogramm tug'ralgan qo'ziqorinning uchdan bir qismi, masalan, champignons qo'shiladi. Ular sharbatni qo'yib, qorayganda, panning tarkibi to'liq bo'lmagan stakan grechka bilan to'ldiriladi. Besh daqiqa qovurilgan va aralashtirgandan so'ng, bir yarim stakan quyiladi va idish maydalangan bo'lgunga qadar cho'kib ketadi. Oxirida yog'siz kechki ovqat ziravorlanadi, o'raladi va besh daqiqa davomida infuz qilinadi.

Lobio

Bu postni yanada mazali qilishi mumkin gruzin oshxonasi ziravorlari va xushbo'yligi bilan mashhur. Bunday nozik kechki ovqatni tez deb atash mumkin emas, ammo oshqozon quvonadi. To'liq bo'lmagan stakan qizil loviya bir kechada namlanadi, keyin yuviladi va tuzsiz toza suvda bir yarim soat davomida pishiriladi. Keyin loviya suziladi va bulon stakanga quyiladi. Bir piyoz va katta piyoz tug'ralgan va yuqori olovda uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovurilgan. Sovutganda - ikki qoshiq bilan birga go'sht maydalagichdan o'tadi yong'oq... Silantro barglari to'g'ralgan va sharbati oqishi uchun ohakda ozgina g'ijimlanadi. Fasol, o'tlar va yong'oq aralashmasi birlashmoq; agar u juda qalin bo'lsa, massa loviya bulon bilan suyultiriladi. Yana bir soat davomida lobini yopiq holda quyish kerak - va siz kechki ovqatga qo'ng'iroq qilishingiz mumkin.

Qo'ziqorinli guruchli noodle

Makaron juda yog'siz zahardir. Ularda tuxum bo'lmasa! Shuning uchun, yog'siz kechki ovqat tayyorlash uchun yaxshiroq guruchli noodle sotib oling, unda go'sht yo'q. U ko'rsatmalarga muvofiq qaynatiladi va asosiy e'tibor boshqa komponentlarga qaratiladi. Birinchidan, sous tayyorlanadi: yarim osh qoshiq makkajo'xori kraxmalining bir qoshiq jigarrang shakar bilan aralashtirilgan yarim stakan sabzavotli bulonga quyiladi. Pishirganda ikki osh qoshiq soya sousini qo'shing. 100-150 gramm shiitake yoki istiridye qo'ziqorinlari zanjabil bo'lagi bilan ikkita sarimsoq chinnigullari kabi chiziqlar bilan kesiladi. Oldindan isitiladigan idishda kunjut yog'i birinchidan, ikki daqiqadan so'ng tug'ralgan zanjabil qovuriladi, yarim daqiqadan so'ng - sarimsoq, yana bir daqiqadan so'ng - qo'ziqorin va mayda sabzi maydalangan yarmi. Hammasi birgalikda taxminan to'rt daqiqa davomida qovuriladi. Keyin tayyorlangan sous quyiladi, hamma narsani qoshiq bilan yana besh daqiqa aralashtiramiz. Noodle plitalarga taqsimlanadi, ularda ekzotik kiyinish va yashil piyozning katta bo'laklari mavjud. Sevishganlar uchun osiyo taomlari bunday ozg'in kechki ovqat, albatta, sizga yoqadi!

Qo'ziqorinli kartoshka zrazy

Bu tenderning qizil qobig'i kartoshka kotletlari bilan qo'ziqorinni to'ldirish ularga nafaqat ishtahani ochuvchi ko'rinish beradi, balki ularni iste'mol qilganda yoqimli siqiladi. Achchiq pomidor yoki qo'ziqorin sousi ideal qo'shimcha hisoblanadi.

Kerakli:
5 ta katta qizil kartoshka
250 g shampignon
1 katta piyoz
2-3 osh qoshiq. un
dafna yaprog'i va qora qalampir no'xati - ta'mga
kichik bir guruh yangi arpabodiyon (o'tkazib yuborilishi mumkin)
bir chimdik muskat yong'og'i
tatib ko'rish uchun tuz

o'simlik yog'i - qovurish uchun

Qo'ziqorinli idishlar. Oshpazdan retseptlar. videoni tomosha qiling!..


Qanday pishirish kerak:


Kartoshkaning barcha sirlari. Videoni tomosha qiling!..

Sarimsoq pishirilgan gulkaram

Pishgan gulkaram

Limon-sarimsoq ta'miga ega, oltin rangga bo'yalgan qizarib pishgan gulkaram sizga bu noxush ko'rinadigan sabzavotni yangicha qabul qiladi! O'z-o'zidan tayyorlangan va to'liq ovqat kechki ovqat uchun issiq yoki sovuq holda berilishi mumkin.

Kerakli:
1 bosh o'rta karam (muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin)
3 osh qoshiq zaytun yog'i
1 limon (zarra va sharbat kerak)
1 choy qoshiq quritilgan oregano
2-3 chinnigullar sarimsoq
tatib ko'rish uchun tuz
bir guruh yangi o'tlar (petrushka, yalpiz) - bezatish uchun

Qanday pishirish kerak:


Sabzavotli köfte

Sabzavotli köfte

Bu go'shtli go'shtlarning siri shundaki, sabzavotlar kichik bo'laklarga bo'linib, butun tuzilish saqlanib qoladi. Bu ta'mlarning kontrastini yaratadi, ularni yanada suvli va boy qiladi. Sabzavotli köfte sendvichlar va sendvichlar uchun ajoyib to'ldirish bo'lishi mumkin.

Kerakli:
2 ta katta kartoshka
250 g brokkoli (muzlatish mumkin)
1 piyoz
1 o'rta piyoz
kichik bir guruh yangi arpabodiyon
0,5 osh qoshiq quritilgan oregano
tuz, qalampir - ta'mga
1-2 osh qoshiq un
zaytun moyi - qovurish uchun
non bo'laklari yoki un

Qanday pishirish kerak:



Bryussel gullari va qozondagi olma bilan guruch

Bryussel gullari bilan guruch

V loydan idish oq guruchni ekstravagant Bryussel gullari, suvli Antonov olma va kaju bilan birlashtiradi. Ziravorlar va sabzavotlarning xushbo'y hidlarida namlangan, bir nechta oddiy ingredientlar ajoyib mazali taomga aylantiring, hamma qo'shimcha so'raydi!

Kerakli:
1 osh qoshiq. basmati guruch
1 katta yashil olma(afzal Antonovka)
100 g qovurilgan kaju
300 g muzlatilgan Bryussel gullari
3 ta qalampir no'xati
qora qalampir no'xati, tuz - ta'mga
2 osh qoshiq zaytun yog'i
1,5 osh qoshiq. issiq suv
yangi maydanoz yoki arpabodiyon - garnitür uchun

Qanday pishirish kerak:


Pishirilgan sabzavotli sousli guruch to'plari

Uy

Guruch to'plari yoki "dangasa yapon rulolari"- minimal vaqt va pul sarflab, mazali va o'ziga xos kechki ovqat qilishni xohlaydiganlar uchun xudo. Nozik va engil sous pishirilgan sabzavotlardan yoqimli to'plarning ta'mini ajoyib tarzda to'ldiradi.

Kerakli:

Sos:
1 shirin bolgar qalampiri
1 ta katta pomidor
1-2 osh qoshiq zaytun yog'i
1-2 osh qoshiq Sahara
0,5 osh qoshiq provencal o'tlarning aralashmalari
tuz, qalampir - ta'mga

Balonlar:
2 osh qoshiq. qaynatilgan guruch
1 osh qoshiq. kunjut
1 osh qoshiq limon sharbati
2-3 osh qoshiq. soya sousi
bir guruh yosh ismaloq (almashtirish mumkin). salat barglari)
yashil piyozning bir nechta patlari
shirin qalampir - ta'mga

Qanday pishirish kerak:



Bahor rulolari

Bahor rulolari

Yangi moda "bahor rulolari" - eng yaxshi guruch qog'ozidan tayyorlangan, suvli bilan to'ldirilgan rulolar yangi sabzavotlar, guruchli makaron va salat barglari. Shirin va achchiq yong'oq sousi yorqin qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi. Stolingizda vitaminlar to'plami va rang-barang ranglar!

Kerakli:

Yong'oq sousi:
100 g tozalangan qovurilgan yerfıstığı
1/4-modda. juda issiq suv
1 osh qoshiq asal
1 choy qoshiq soya sousi
1 choy qoshiq sirka (olma, guruch)
1 choy qoshiq limon sharbati
bir chimdik maydalangan chili
1/4 choy qoshiq tuz

Bahor rulolari:
12 varaq guruch qog'ozi (muqobil: 12 barg Xitoy karam yoki 3 yupqa lavash, har biri 4 qismga bo'lingan)
3 ta kichik sabzi
3 ta bodring
1 ta pishgan avakado
to'da sutcho'p
1 osh qoshiq. pishirilgan guruchli noodle

Qanday pishirish kerak:


Uch qavatli sabzavotli pirog

Uch qavatli sabzavotli pirog

Zaytun moyida qovurilgan baqlajon va pomidorning boy ta'miga ega noyob uch qavatli tort. o'z sharbati, yong'oq va sarimsoq. Bulgur to'ldirish taomga ajoyib sharqona lazzat beradi. Xamirga vaqt sarflashning hojati yo'q, hamma narsa juda oddiy! Ajoyib variant dam olish kunida kechki ovqat.

Kerakli:

Baqlajon güveç:
1 katta baqlajon
1 o'rta piyoz
2-3 chinnigullar sarimsoq
O'z sharbatida 1 banka tug'ralgan pomidor (500 g)
0,5 osh qoshiq. suv
bir hovuch yong'oq
bir guruh yangi cilantro (o'tkazib yuborilishi mumkin)
tuz, qalampir - ta'mga
zaytun moyi - qovurish uchun

Xamir:
1 ta non oq non
4 osh qoshiq suv
3 osh qoshiq zaytun yog'i
0,5 osh qoshiq quruq kekik
tatib ko'rish uchun tuz

1 osh qoshiq. pishirilgan bulg'or (uzun donli guruch bilan almashtirilishi mumkin)

zaytun moyi - qolipni moylash uchun

Qanday pishirish kerak:


Ishlayotgan uy bekalari va xotinlari, onalar, buvilar, qizlar! Har oqshom ishdan uyga shoshilish va shunchaki dam olishni va chalkashishni xohlaganingizda kechki ovqat pishirishga kuch sarflashingiz kerakligi uchun sizga chin dildan hamdardman. Etarli vaqt berilsa, odatda zavq keltiradigan narsa ko'pincha ishdagi band kundan keyin asabiylashish va yomon kayfiyatni keltirib chiqarishi mumkin. Savol, kechki ovqatga nima pishirish kerak, chalkashtirib yuboradi va sabablari bosh og'rig'i... Vazifangizni hech bo'lmaganda biroz osonlashtirish uchun eslab qolishni maslahat beraman har kuni uchun yog'siz retseptlar- ko'rsatmalar va ingredientlarning aniq nisbati emas, balki faqat g'oyalar, ularni o'zingiz o'ynab, butun oila uchun oson va tez mazali kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin.


Tez, oddiy, to'yimli. Agar kuzdan beri muzlatgichda saqlanadigan boletus, asal qo'ziqorinlari yoki chanterelles bo'lsa, kechki ovqat mutlaqo ajoyib bo'lishi mumkin - deyarli bayramona. Biroq, banal champignons bilan juda va juda yaxshi variant chiqadi. Kartoshkani tozalash - 5 daqiqa. U qaynayotganda siz piyoz, qo'ziqorinni qovurasiz - dangasa formatda, vaqt oralig'ida bolaning darslarini tekshirib, sevimli serialingizning yangi qismiga ko'z qiri bilan qaraysiz va hatto telefonda gaplashasiz. sening do `Sting. Qaynatilgan kartoshkani qovurilgan qo'ziqorin bilan aralashtiring, konservalangan bodringni oching - ajoyib kechki ovqat tayyor.


Makaron pishirilayotganda siz sabzavotli sousni tayyorlaysiz. Hammasi birgalikda - 15 daqiqadan ko'p bo'lmagan va natijada sizning stolingizda ajoyib kechki ovqat chekmoqda, bu shoshilinch har qanday tezkor menyudan ko'ra yomonroq emas. Shunday qilib, biz spagettini yirtqichlardan tashlaymiz, shu bilan birga skovorodkada bir necha osh qoshiq zaytun moyini isitamiz, injiqlik bilan unga bir necha chinnigullar sarimsoq tashlaymiz. Yarim halqalarga kesilgan piyozni qovuring, sabzi, baqlajon, qovoq, bolgar qalampiri, qushqo'nmas loviya, pomidor va muzlatgichdagi boshqa narsalarni qo'shing. Aralashtiring, sehrlang, xushbo'y hidlarni birlashtiring, so'ngra - ey, qaynatilgan makaron bilan aralashtiring va xizmat qiling. Sehrli, boshqacha emas!


Deyarli har qanday sabzavotlar jigarrang bo'lishi mumkin. ishtahani ochuvchi kotletlar... Ha, 15 daqiqada emas, lekin kechki ovqatni ajoyib uslubda berish mumkin! Biroq, agar siz ko'ylagi kartoshkasini qaynatsangiz, brokkoli va gulkaram, sabzi va piyozni ozgina qovuring, kechqurun siz faqat qiyma go'shtni aralashtirasiz, kotletlar hosil qilasiz, irmikga solib, qizarib ketguncha tezda qovurasiz. Juda uzoq emas, to'g'rimi? Va ha, bir vaqtning o'zida ikkita porsiyani tayyorlash yaxshiroqdir: kotletlarning yarmini muzlatib qo'yganingizdan so'ng, siz har doim "dangasa" oqshomda o'zingizni xursand qilishingiz mumkin, pishirish uchun siz faqat yarim tayyor mahsulotlarni olib, ularni idishga solib qo'yishingiz kerak. qavrilgan idish.


Oh, va bu odatda besh daqiqalik variant! Agar siz dam olish kunlarida loviya qaynatgan bo'lsangiz, ularni muzlatgichdan olib tashlang. Vaqtingiz bo'lmasa, tayyor loviya konservalari sizga yordam beradi. Tovada ko'p piyoz, sabzi qovuring, qo'shing tomat pastasi, loviya bilan aralashtiring. Ziravorlar, o'tlar, ta'mga tuz - bu shunday! Hech qanday qiyinchilik yo'q, lekin ajoyib kechki ovqat. Agar qo'shimcha 15 daqiqa vaqtingiz bo'lsa, ilg'or versiyasini tayyorlashingiz mumkin -.


Muzlatilgan paket qushqo'nmas loviya har doim muzlatgichda bo'lishi kerak! Bu sizga pishirishga imkon beradigan ajoyib qutqaruvchidir samimiy nonushta, va engil sho'rva, va mazali kechki ovqat... Boshqa sabzavotlarni ta'mga qo'shing (qo'ng'iroq qalampiri, sabzi, selderey, brokkoli), qaynatilgan guruch bilan aralashtiring, xizmat qiling. Kombinatsiya g'ayrioddiy, lekin juda qiziqarli.


Qiziqarli variant. Ajoyib, rostini aytsam. Birinchidan, mutlaqo byudjet: kartoshka, piyoz, sabzi va grechkadan arzonroq nima bo'lishi mumkin? Ikkinchidan, oziqlantiruvchi va og'ir emas: donli idishlar, qoida tariqasida, oshqozonda yutilgan toshbo'ron tuyg'usini qoldirmaydi. Uchinchidan, bu shunchaki mazali: bu erda, albatta, faqat so'zlar asosida ishontirish qiyin, ammo siz shunchaki ishonishga harakat qilasiz. Siz afsuslanmaysiz!


"Tezroq bo'lishi mumkin emas" toifasidan yana bir taom. Ertalab siz bolangizni maktabga, o'zingizni ishga joylashtirganingizda, bir bosh karam qaynatasiz: bu qiyin emas, pechka ustida turishingiz shart emas, faqat idishni olovdan olib tashlashingiz kerak. vaqt va suvni to'kib tashlang. Kechqurun, ishdan qaytganingizda, pechka ustiga tovani qo'ying, bir-ikki osh qoshiq yog' quying. Bu baxtning hammasi isinayotganda, karamni inflorescencesga bo'ling. Ularni qovurilgan idishga soling, qovuring. Hamma narsa. Ziravorlar, ziravorlar, o'tlar ixtiyoriy, lekin juda ma'qul.


Xo'sh, bu eng ko'p emas tez retsept taklif qilinganlarning hammasi, lekin juda mazali. Biz karamni oldindan pishiramiz - va kechki ovqat tayyorlash uchun narsalardan birini olib tashlaymiz. Xamirturushsiz xamir ertalab oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi bilan yoğurun - minus ikkinchi nuqta. Kechqurun, ishdan so'ng, siz faqat xamirni yoyib, olmosga kesib, qaynatib, keyin isitilgan karam bilan aralashtirishingiz kerak. Agar siz butun jarayonni to'g'ri rejalashtirsangiz, ko'p kuch sarflamaysiz.


Ehtimol, makaronni yoqtirmaydigan odamni topish qiyin, shuning uchun bir necha kun oldin uni kechki ovqatga bergan bo'lsangiz, spagettini qayta pishirish yoki yo'qligini o'ylab ko'ring. Sos bilan o'ynaganingizdan so'ng, siz o'z oilangizga har kimni qadrlaydigan original kechki ovqatni taklif qilishingiz mumkin. Shunday qilib, spagetti qaynayotganda, piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring, ularni tatib ko'rish uchun sous bilan ziravorlang (juda mazali). soya sousi, mos uy qurilishi adjika yoki har qanday pomidor sousi). Qo'ziqorin va makaronni aralashtiring - kechki ovqat tayyor. Petrushka haqida unutmang. Aytgancha, "o'yinlar" haqida. Bugun siz o'nlab gilos pomidorini eyishingiz mumkin - ular bilan birga ular bayramona dasturxonga munosib taomga aylanadi.


Juda oddiy kechki ovqat, lekin juda qoniqarli va mazmunli. Bunday kotletlarni pishiring, har qanday kesib oling sabzavotli salat- va yana ko'p narsa, ehtimol, hech narsa kerak emas. Agar axlat qutilarida oldindan qaynatilgan loviya bo'lgan kostryulka bo'lsa, hayot yanada qiziqarli bo'ladi. Agar yo'q bo'lsa, siz uyga qaytayotganda har doim bir nechta banka sotib olishingiz mumkin. konservalangan loviya, bu qimmat emas. Ertalab bug'da pishirilgan jo'xori uni, tuz, qalampir bilan aralashtiramiz - va siz tugatdingiz, qovurishingiz mumkin. Fasol kotletlarining eng yaqin egizak ukasi.


Siz uchun mazali va oson kechki ovqatlar!